Hindistancevizi yağı və xolesterol

MəZmun

• Hindistancevizi yağı nədir?
• Kokos yağının faydaları
• Xolesterol faktoru

Baxış

Hindistancevizi yağı son illərdə müxtəlif sağlamlıq səbəbləri ilə manşetlərdə yer alır. Xüsusilə, mütəxəssislər bunun xolesterol səviyyəsinə yaxşı olub olmadığı barədə mübahisələrə davam edir.

Bəzi mütəxəssislər, yüksək miqdarda doymuş yağ olduğundan doymuş yağdan (doymuş yağın xolesterolu artırdığı bilinir) kokos yağından çəkinməyin lazım olduğunu söyləyirlər.

Digərləri isə hindistan cevizi yağı içindəki yağın quruluşunun bədəndəki yağ yığılmasına daha az ehtimal etdiyini və bu səbəblə sağlam olduğunu söyləyirlər.

Hindistancevizi yağının kömək edib etməyəcəyinə dair bir çox ziddiyyətli xəbər var:

• sağlam xolesterolu qoruyun
• aşağı "pis" aşağı sıxlıqlı lipoprotein (LDL) səviyyələri
• "yaxşı" yüksək sıxlıqlı lipoprotein (HDL) xolesterol səviyyəsinin artırılmasına kömək edin

Tədqiqat qəti olmayıb, lakin bu yağla əlaqəli bir çox fakt var. Bunlar, hindistan cevizi yağını pəhrizinizə daxil edib etməməyinizi seçməyinizə kömək edə bilər. Həkiminizlə məsləhətləşmək də yaxşı bir fikirdir.

Hindistancevizi yağı nədir?

Hindistancevizi yağı, hindistan cevizi xurma ağacının qurudulmuş qozundan alınan tropik bir yağdır. Qidalanma komponentlərinə aşağıdakılar daxildir:

• Bir kaşığı başına təxminən 13,5 qram ümumi yağ (11,2 qram doymuş yağdır).
• Həm də təxminən 0,8 qram mono doymamış yağ və 3,5 qram çox doymamış yağ ehtiva edir ki, bu da hər ikisi "sağlam" yağlar sayılır.
• Xolesterol ehtiva etmir.
• E vitamini və.

Mayo Klinikasına görə, təzə hindistan cevizinin yağı, yüksək miqdarda orta zəncirli yağ turşuları ehtiva edir. Bunlar uzun zəncirli yağ turşuları qədər asanlıqla yağ toxumasında saxlanmır.

Mütəxəssislər, doymuş yağ turşusunun sağlam bir növü olan hindistan cevizi yağının laurik turşusunun bədəndə yığılmaq əvəzinə enerji üçün sürətlə yandırıldığını söyləyirlər. Bu səbəbdən bəzi insanlar hindistan cevizi yağını potensial kilo itkisi vasitəsi kimi düşünürlər.

Bütün növ yağlar eyni sayda kaloriyə malikdir. Hər yağı digərlərindən fərqləndirən yalnız yağ turşusu makiyajındakı fərqdir.

Tədqiqatçılar, siçanların yüksək miqdarda hindistan cevizi yağı olan bir pəhriz yeyərkən soya yağı yeyəndə olduğundan daha az kilo aldığını tapdılar. Kokos yağı, soya yağı ilə yüzdə 15 nisbətində doymuş yağ ehtiva etsə də, bu nəticə oldu.

Bu müşahidəni təsdiqləmək üçün daha çox insan tədqiqatlarının tamamlanması lazımdır.

Kokos yağının faydaları

Kilo itkisi faydaları haqqında məlumat verilməsindən əlavə, hindistan cevizi yağının digər faydalı xüsusiyyətlərə də sahib olduğu göstərilmişdir.

Antibakterial və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir və enerji üçün bədənə asanlıqla daxil ola bilər.

2015-ci ildə aparılan başqa bir araşdırmada gündəlik hindistan cevizi yağı qəbulu ilə idmanın birləşməsinin qan təzyiqini aşağı sala biləcəyi və hətta normal dəyərlərə qaytara biləcəyi təsbit edildi.

Xolesterol faktoru

kərə yağı, hindistan cevizi yağı və aspir yağı xolesterol səviyyələrindəki təsirləri müqayisə etdi. Tədqiqat hindistan cevizi yağının “pis” LDL və trigliserid səviyyələrini azaltmaqda və “yaxşı” HDL səviyyələrini qaldırmaqda təsirli olduğunu aşkar etdi.

Hindistancevizi yağının xolesterol səviyyəsində faydalı olub olmadığı ilə bağlı bəzi araşdırmalara baxmayaraq, hökm hələ də verilməyib. Göründüyü kimi, hindistan cevizi yağı, zeytun yağı kimi digər yağların olduğu şəkildə xolesterol sağlamlığı üçün çox tövsiyə olunan bir yağ deyil.

Milli Ürək, Ağciyər və Qan İnstitutu, hindistan cevizi yağının zeytun yağı kimi sağlamlığa faydaları olan digər sağlamlıq yağlarından daha az istifadə edilməsini tövsiyə edir.

Pəhriz yağları ilə bağlı yeni tədqiqatlar ortaya çıxmağa davam etdiyi üçün bu, sürətlə dəyişən bir sahədir. Doymuş yağların daha çox qəbul edilməsinin ürək-damar xəstəlikləri ilə əlaqəli olduğunu bilirik. Bəzi yağlar necə işləndikləri üçün daha az təhlükəsizdir.

Hindistancevizi yağının xolesterol səviyyəsinə təsiri barədə daha nələrin aşkarlandığını görmək üçün xəbərlərin üstündə qalmaq yaxşıdır. Bu, hindistan cevizi yağının pəhrizinizə əlavə etmək istədiyiniz bir şey olub olmadığı barədə daha dəqiq bir şəkil əldə etməyə kömək edəcəkdir.