Diabet üçün albalı: onlar sizin pəhrizinizin bir hissəsi olmalıdır?

MəZmun

• Gilas
• Diabet xəstələri albalı yeyə bilərmi?
• Kirazın tərkibində karbohidrogen var
• Təzə albalı
• Gilas konservi
• Maraschino albalıları
• Kirazın glisemik indeksi
• Albalı şəkərli diabetə müsbət təsir edə bilərmi?
• Paket

Gilas

Albalı nisbətən aşağı kalorili məzmuna malikdir, lakin aşağıdakılar daxil olmaqla əhəmiyyətli miqdarda bioaktiv komponentə malikdir.

• lif
• C vitamini
• kalium
• polifenollar
• karotenoidlər
• triptofan
• serotonin
• melatonin

Nutrients jurnalında dərc olunan məlumata görə, albalı iki böyük növə bölünür: şirin və tart. ABŞ-da ən çox yetişən şirin albalı Bingdir. Ən çox yetişdirilən tart albalısı Montmorency-dir.

Şirin albalıların çoxu təzə istehlak olunur. Yalnız şirin gilas konservləşdirilir, dondurulur, qurudulur, duzlanır və ya meyvə suyuna salınır. Bu, əksəriyyəti () əvvəlcə yemək üçün işlənən tart albalısına ziddir.

Diabet xəstələri albalı yeyə bilərmi?

Diabetiniz varsa, qan qlükoza səviyyənizi həkiminizin təklif etdiyi həddə saxlamaq vacibdir. Bunun bir yolu karbohidrat qəbulunu izləməkdir.

Pəhriz karbohidratlarının sağlam mənbələri arasında nişasta olmayan tərəvəzlər, meyvələr, tam taxıllar və lobya var. Albalı bir seçimdir, ancaq hissə ölçüsünə nəzarət etmək vacibdir.

İngilis Diyabet Birliyinə görə, kiçik bir hissəsi 14 albalıdır (təxminən 2 kivi, 7 çiyələk və ya 3 ərik ilə eyni). Fərqli insanların karbohidratlara qarşı fərqli tolerantlığı olduğundan, ilk dəfə albalı sınamadan əvvəl və sonra qan qlükoza səviyyənizi yoxlamağı düşünün.

Kirazın tərkibində karbohidrogen var

Təzə albalı

Yetkinliyə əsasən, 1 stəkan çuxurlu şirin albalı köməyində təxminən 25 qram karbohidrat var. Bu, təxminən 6 çay qaşığı şəkərlə eynidir. 1 stəkan çuxurlu xama albalısının təxminən 19 qram karbohidratı var, bu da təxminən 5 çay qaşığı şəkərlə eynidir.

1/2 fincan porsiya şəkərli diabet xəstələrinin çoxu üçün problem olmamalıdır. Bununla birlikdə, vücudunuzun albalıya necə reaksiya verdiyini başa düşməyin ən yaxşı yolu qan şəkərinin səviyyəsini yeməkdən bir-iki saat sonra yoxlamaqdır.

Gilas konservi

Konservləşdirilmiş gilas tez-tez çox miqdarda əlavə şəkər olan suyu və ya şərbətdə qablaşdırılır. Ağır şərbətə qoyulmuş bir fincan konserv albalı (və onun mayesi) təxminən 60 qram karbohidrata malikdir. Bu, təxminən 15 çay qaşığı şəkərə çevrilir.

Maraschino albalıları

5 maraschino albalısının bir hissəsində təxminən 2,5 çay qaşığı şəkərə bərabər olan təxminən 11 qram karbohidrat var.

Kirazın glisemik indeksi

Glisemik indeks (GI) karbohidrat tərkibinə əsaslanan qanda şəkər səviyyəsinə qida təsirlərini göstərir. Yüksək glisemik indeks qanda qlükoza səviyyəsini yüksəldəcəkdir. Təzə şirin albalıların glisemik indeksi 62, orta GI qidadır. Təzə xama albalığının glisemik indeksi 22, aşağı GI qidasıdır.

Albalı şəkərli diabetə müsbət təsir edə bilərmi?

Albalı üçün diabetin müalicəsi kimi potensial rolu ilə bağlı davamlı araşdırmalar aparılır.

Bu və digər tədqiqatların nəticələri davam edən araşdırmaların albalığın sağlam qlükoza tənzimlənməsində rol oynadığını, bəlkə də diabet riskini azaltdığını və mənfi təsirlərini azaltdığını göstərə bilər.

• Həm şirin, həm də tart albalısının zəngin bir polifenol və C vitamini mənbəyi olduğunu və iltihabın və oksidləşdirici stresin qarşısını alaraq və ya azaldaraq sağlamlığı inkişaf etdirə biləcəyini göstərir.
• Bir diabetik siçovul, albalı ekstraktının qanda qlükoza səviyyəsini idarə etməkdə faydalı olduğunu və albalıların diabet nəzarətində və diabetin ağırlaşmalarının azalmasına köməkçi olduğu qənaətinə gəldi.
• Albalı ekstraktının diabetik siçovullara faydalı təsiri olduğu qənaətinə gəlindi.
• Alça içərisində olan pəhriz antosiyaninlərinin, yaban mersini kimi digər meyvələrin də insulinə həssaslığını hədəf aldığı və bu cür diabetin vəziyyətini tənzimləmək potensialına sahib olduğu qənaətinə gəlinir.

Paket

Əgər şəkərli diabetiniz varsa, albalı C vitamini, kalium və lif verən pəhrizinizin sağlam və dadlı bir hissəsi ola bilər. Bununla birlikdə, albalıların glisemik indeksinə əsaslanaraq, onlardan istifadə edərkən hissə nəzarəti etməlisiniz.

Bir sıra tədqiqatlar albalıların qlükoza tənzimlənməsi də daxil olmaqla diabet müalicəsində rol oynaya biləcəyini göstərir.