Pendir Çayı nədir və bu sizin üçün yaxşıdır?

MəZmun

• Pendir çayı nədir?
• Faydaları və mənfi tərəfləri
• Faydaları
• Mənfi tərəflər
• Sağlamdır?
• Pendir çayı necə hazırlanır
• Alt xətt

Pendir çayı Asiyada yaranan və dünya miqyasında sürətlə populyarlaşan yeni bir çay meylidir.

Şirin və duzlu qaymaqlı pendir köpüyü ilə örtülmüş yaşıl və ya qara çaydan ibarətdir.

Bu məqalədə pendir çayının nə olduğu, necə hazırlandığı və faydalı olub olmadığı nəzərdən keçirilir.

Pendir çayı nədir?

Bu yaxınlarda Tayvanda icad edilən pendir çayı artıq dünya miqyasında bir trenddir.

İsti və ya soyuq, südlü və ya olmayan dadlı və müxtəlif ləzzətlərdə verilə bilən, şəkərli qara və ya yaşıl çay bazası ilə hazırlanır.

Çay daha sonra qaymaqlı pendir, çırpılmış qaymaqdan və qatılaşdırılmış qatılaşdırılmış süddən ibarət olan bir qaymaq-pendir köpük təbəqəsi ilə örtülür və duz səpilir.

Hər bir yudumda şəkərli çayın ləzzəti və duzlu və şirin qaymaqlı pendir əlavə olunur. Bu dadlı birləşmə pendir çayının bu qədər populyarlaşmasının səbəbidir.

Pendir çayı duzlu krem-pendir köpük təbəqəsi ilə örtülmüş yaşıl və ya qara çaydan ibarətdir. Dünyada populyarlığı artmaqdadır.

Faydaları və mənfi tərəfləri

Pendir çayının çaydan zövq almağın nisbətən yeni bir yolu olduğunu nəzərə alsaq, heç bir araşdırma onun sağlamlığa təsirlərini təhlil etməmişdir.

Bununla birlikdə, əsas maddələr - çay, şəkər və süd məhsulları haqqında çox tədqiqat aparılmışdır.

Aşağıda pendir çayının bəzi potensial faydaları və mənfi tərəfləri var.

Faydaları

Bəlkə də təəccüblü deyil ki, pendir çayının əsas tərkib hissəsi çaydır.

İnsanlar əsrlər boyu çayın faydalarını qazanırlar və onilliklər davam edən tədqiqatlar onun sağlamlığı artıran təsirlərini dəstəkləyir ().

Xüsusilə yaşıl çay kateşinlər adlanan antioksidanlarla doludur. Bu birləşmələr, bədəninizdə səviyyələr çoxaldıqda hüceyrə ziyanına səbəb ola biləcək zərərli molekullar olan sərbəst radikalların yaratdığı zərərin geri qaytarılmasına kömək edir (,,).

Gündəlik 3 fincan (700 ml) su və ya yaşıl çay içən 32 nəfərdə 2 həftəlik bir araşdırma yaşıl çay içənlərin dərilərində təxminən 30% daha çox antioksidan aktivliyinə sahib olduğunu aşkar etdi ().

Bundan əlavə, qara çay qan şəkərini, yüksək qan təzyiqini, iltihabını və xərçəng riskinizi azaltmağa kömək edə biləcək qara çay polimerləşdirilmiş polifenollar (BTPP) adlanan antioksidanlarla zəngindir ().

Pendir çayında qaymaqlı pendir və çırpılmış qaymaq şəklində tam yağlı süd məhsulları da vardır.

Bir zamanlar doymuş yağ qəbulunun ürək xəstəliyinə səbəb olduğu düşünülsə də, araşdırmalar ikisi arasında güclü bir əlaqə olmadığını göstərdi ().

Əslində qaymaqlı pendir kimi tam yağlı süd məhsulları, tip 2 diabet və ürək xəstəliklərinin (,,) başlanğıcı olan piylənmə və metabolik sindrom riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.

1300-dən çox insanda aparılan bir araşdırma, ən yüksək yağlı süd alımını bildirənlərin, ən aşağı qəbul edənlərə nisbətən obez olma ehtimalının təxminən 50% az olduğunu müşahidə etdi ().

Bununla birlikdə, pendir çayındakı antioksidantlar və tam yağlı süd sağlamlığa bir sıra faydalar verə bilsə də, bir çoxu şəkərin yüksək olması ilə qarşı-qarşıya qala bilər.

Mənfi tərəflər

Pendir çayının da nəzərə alınması lazım olan bəzi çatışmazlıqlar var.

Dünya əhalisinin 75% -ə qədəri laktoza dözümsüz ola bilər və krem ​​pendir () kimi süd məhsullarından imtina etməlidir.

Üstəlik, pendir çayında əlavə şəkər var, baxmayaraq ki, miqdarı tərkibinə və hazırlanma metoduna görə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir.

Şəkər iltihabla və bir çox mənfi sağlamlıq nəticələri ilə əlaqələndirilmişdir, bunlar arasında tip 2 diabet, piylənmə, ürək xəstəliyi və bəzi xərçəng xəstəlikləri (,,,) artmışdır.

Əlavə şəkərləri kalori qəbulunun% 10-dan azına məhdudlaşdırmanız tövsiyə olunur və daha da optimal sağlamlıq üçün ().

Həddindən artıq kilolu 47 böyüklərdə aparılan 6 aylıq bir araşdırmada, gündəlik 4 stəkan (1 litr) tam şəkərli soda içənlərin, eyni miqdarda su içənlərə nisbətən orqanlarının və qaraciyərində və qanında əhəmiyyətli dərəcədə daha çox yağ var idi. , gündəlik pəhriz soda və ya yağsız süd ().

Bundan əlavə, pendir çaylarının çoxunun həm şəkər, həm də tam yağlı süd paketləri verdiyini nəzərə alsaq, çox kaloridir. Həddindən artıq kalori qəbulu kilo almağa səbəb ola bilər.

Üstəlik, bəzi pendir çayları yüksək dərəcədə zərif ola bilər və lazımsız qatqı ehtiva edə bilər.

Bəzi çay dükanları təzə dəmlənmiş çaydan istifadə edərkən, bəziləri qida boyaları kimi qatqılar ehtiva edən şirin çay konsentratından istifadə edə bilərlər. Bütün maddələrdən hazırlamaq əvəzinə krem ​​pendirin üstünü yaratmaq üçün toz baza da istifadə edə bilərlər.

Etibar etdiyiniz mağazalardan pendir çayı almalı və ya rahat olduğunuz maddələrdən istifadə edərək özünüz hazırlamalısınız.

Pendir çayında antioksidanlar və tam yağlı süd var, hər ikisi də bir sıra sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilib. Bununla birlikdə, eyni zamanda kalori və şəkər baxımından da yüksəkdir və qida boyaları kimi qatqılar ehtiva edə bilər.

Sağlamdır?

Pendir çayı sağlam bir içki olmasa da, ara sıra bir ləzzət kimi istifadə edilə bilər.

Əsas tərkib hissəsi olan çay sağlamlığa bir sıra faydaları ilə malikdir. İçkinin tərkibində bir neçə mənfi vəziyyətin azalma riski ilə əlaqəli olan tam yağlı süd məhsulları da var, lakin insanların çoxu buna yaxşı dözə bilməzlər.

Pendir çayı şəkər və kalori baxımından çoxdur və müəyyən versiyalarda qida boyaları kimi zərif qatqılar ola bilər.

Müqayisəli bir çay içkisi, 16 unsiya (475-ml) porsiyaya təxminən 240 kalori və 8,5 çay qaşığı (34 qram) şəkər ehtiva edir ().

Mütəmadi olaraq yüksək şəkər və kalorili içkilər içmək sağlamlığınız üçün yaxşı deyil və kilo almağa və ya digər sağlamlıq vəziyyətlərinə səbəb ola bilər. Optimal sağlamlıq üçün suya və şəkərsiz çay kimi digər kalorisiz içkilərə yapışın.

Yəni pendir çayından bəzən sağlam və balanslı bir bəslənmənin bir hissəsi olaraq istifadə edilə bilər.

Pendir çayı orta miqdarda istifadə edildikdə, sağlam qidalanmanın bir hissəsi ola bilər. Sağlamlığı təbliğ edən qara və ya yaşıl çay və tam yağlı süd məhsulları ilə hazırlanır, eyni zamanda şəkər və bəlkə zərif qatqılar ehtiva edir.

Pendir çayı necə hazırlanır

Pendir çayı yaxınlığınızdakı bir qəhvədə və ya çay mağazasında ola bilər, ancaq özünüz də hazırlamaq çox asandır.

Evdə pendir çayı hazırlamaq, kalori və şəkər tərkibini, tərkibindəki maddələrin keyfiyyətini idarə etməyə imkan verəcəkdir.

Sevdiyiniz isti və ya soyuq dəmlənmiş çaydan başlayın və seçiminizə görə şirinləşdirin.

Sonra yumşaldılmış krem ​​pendirin bir hissəsini və çırpılmış qaymaqın bir hissəsini birləşdirin, üstünlük verdiyiniz tatlandırıcı ilə şirinləşdirin və qarışığı çayın üstünə qaşıqlayın. Duzla çiləyin və ləzzət alın.

Pendir çayını evdə ən sevdiyiniz dəmlənmiş çaydan və üstünlük verilən tatlandırıcıdan, krem ​​pendir, çırpılmış qaymaqdan və duzdan istifadə etmək çox asandır.

Alt xətt

Şirin və duzlu ləzzəti ilə sevilən pendir çayı getdikcə populyar olan bir içkidir.

Hər ikisi də sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli olan antioksidanlar və tam yağlı südlə zəngindir.

Tərkibində yüksək miqdarda şəkər olmasına və zərif qatqılar ehtiva etməsinə baxmayaraq, hərdən bir ləzzət kimi istifadə edilə bilər.