Südü dondurmaq olar? Fərqli növləri üçün təlimatlar

MəZmun

• Südün dondurulması üçün təlimatlar
• Dondurulmuş südün yuyulması və istifadəsi
• Alt xətt

Süd son dərəcə çox yönlüdür. Bir içki və ya bişirmə, bişirmə və hamarlamaqda istifadə edilə bilər.

Bundan əlavə, təqribən bütün pəhriz ehtiyaclarını ödəmək üçün bir çox süd növü var, məsələn, inək südü, keçi südü və soya və badam südü kimi bitki əsaslı süd alternativləri.

Bununla birlikdə, südün dondurulacağına şübhə edə bilərsiniz.

Bu məqalədə müxtəlif süd növlərini necə etibarlı şəkildə dondurmaq və əritmək olar.

Südün dondurulması üçün təlimatlar

Südün əksər növlərini dondurmaq olar.

Növü olursa olsun, zərurət olarsa, donmadan əvvəl hava keçirməyən, dondurucu təhlükəsiz bir çantaya və ya konteynerə köçürülməlidir. Bunu etmək, yalnız dondurucuda paketin yırtılma riskini azaldır, həm də yer saxlayır.

Konteynerdə boş bir yer olduğundan əmin olun, çünki süd dondurulduqca genişlənə bilər.

Dondurma müxtəlif süd növlərinə necə təsir edir:

• Badam südü. Badam südü dondurma zamanı ayrılacaq və taxıl olur.
• İnsan ana südü. Yağ ayrılır. Süd də dad və qoxu baxımından zərərsiz dəyişikliklərə məruz qala bilər.
• Kokos südü. Konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü bankada dondurulmamalıdır. Ayrıca, dondurulmuş hindistan cevizi südü ayrıla bilər.
• Süd südü. İnəyin südü kifayət qədər yaxşı dondurur, ancaq ayrılıq ola bilər.
• Soya südü. Soya südü dondurulduqdan sonra ayrıla bilər.
• Buxarlanan süd. Bu südü bankada dondurmayın. Üstəlik, dondurulduqdan sonra ayrıla bilər.
• Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd. Çanaqda dondurmayın. Üstəlik, şəkər miqdarı çox olduğundan, şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd bərk dondurmayacaqdır.
• Rəf stabil (karton) süd. Rəfə davamlı süd ümumiyyətlə uzun bir raf ömrünə malikdir və açılmamış donmağı tələb etmir.
• Yulaf südü. Yulaf südü dondurulduqdan sonra ayrıla bilər və dənli ola bilər.
• Keçi südü. Keçi südü yaxşı dondurur. Bir az ayrılıq ola bilər.
• Kətan südü. Digər bitki əsaslı südlər kimi, kətan südü dondurulduqdan sonra ayrıla bilər.

Süd düzəltmək üçün bu südlərdən birini istifadə etməyi planlaşdırırsan, onları buz küp qablarında dondurmaq olar. İstədiyiniz südün bir dondurulmuş kubunu digər smoothie maddələrinizlə qarışdırıcıya atmağı asanlaşdırır.

Südün əksər növlərini dondurmaq olar. Süd yalnız hava keçirməyən, dondurucu təhlükəsiz qablarda dondurulmalıdır. Dondurma zamanı bir çox süd ayrı ola bilər.

Dondurulmuş südün yuyulması və istifadəsi

Dondurucuda dondurulmuş südü 6 aya qədər etibarlı şəkildə saxlaya bilərsiniz, ancaq dondurmadan 1 ay ərzində istifadə edə bilsəniz yaxşı olar.

Bakteriyaların böyüməsi riskini azaltmaq üçün südü otaq temperaturundan fərqli olaraq soyuducuda dondurmaq lazımdır.

Bunun səbəbi, südün otaq temperaturunda daha uzun oturması, zərərli bakteriyaların mövcud izlərinin çoxalması və bədənin sayının süd içmədən xəstəliklərə səbəb ola biləcəyi üçün çoxalması ehtimalı daha yüksəkdir (1).

Daha tez əriməsi üçün ehtiyacınız varsa, soyuq suya qoya bilərsiniz. Ancaq bu üsul bakteriyaların böyüməsi üçün bir az daha yüksək risk yaradır. Dondurulmuş südü heç vaxt isti və ya isti suda əritməməlisiniz.

Alternativ olaraq, dondurulmuş südlə bişirməyi planlaşdırırsınızsa, onu bişirdiyiniz zaman birbaşa qazanda və ya qabda əridə bilərsiniz.

Dondurulmuş və defrost edilmiş süd bişirmək, bişirmək və ya hamarlamaq üçün ən uyğun gəlir. İçki olaraq istifadəsini xoşagəlməz hala gətirən toxumada bəzi dəyişikliklərə məruz qala bilər. Bunlara səliqəli, dənli və ya bir qədər yağ ayrılması daxildir.

Bununla birlikdə, düzgün saxlandıqda və defrost edildikdə içmək təhlükəsizdir. Daha iştahaaçan hala gətirmək üçün qarışdırıcıdan keçirin və hamarlaşmasına və yağ ayrılmasının tərsinə kömək edin.

Dondurulmuş süd soyuducuda defrost edilməlidir. Dondurma zamanı meydana gələn hər hansı bir taxıl və ya yağ ayrılmasını aradan qaldırmaq üçün qarışdıra bilərsiniz.

Alt xətt

Südün çoxunu dondurmaq olar. Ancaq süd dondurmadan əvvəl hava keçirməyən, dondurucu təhlükəsiz bir qaba köçürülməlidir.

Südün bir çox növü ayrı düşəcək və dondurulduqdan sonra taxıl olur, lakin bu, bir qarışdırıcı istifadə edərək asanlıqla düzəldilə bilər.

Bakteriyaların böyüməsi riskini minimuma endirmək üçün bütün südü soyuducuda əridilməlidir.

Bu təlimatı istifadə edərək, südünüzü dondurduğunuz və təhlükəsiz bir şəkildə əriydiyinizə əmin ola bilərsiniz.