Hamilə ikən suşi yeyə bilərsinizmi? Təhlükəsiz Sushi Rolls seçilməsi

MəZmun

• Hansı suşi qadağandır?
• Qeyri-məhdud suşi yeməyi nə zaman dayandırmalısınız?
• Niyə çiy balıq suşisindən çəkinməlisiniz
• Hamilə olarkən yeyə biləcəyiniz rulonlarda
• Paket

İki müsbət sətir görməkdən hamilə olduğunuz üçün indi nələrdən imtina etməli olduğunuzu oxumağa doğru getmisinizsə, tək deyilsiniz. Qaçınmaq lazım olan bəzi şeylər olduqca açıq olsa da, sağlam olduğunu düşünə biləcəyiniz, ancaq həqiqətən sizin və körpəniz üçün təhlükəsizlik riski yarada biləcəyi qida məhsulları var.

No-no's siyahınıza əlavə ediləcək bir şey bu dadlı ədviyyatlı ton balığı rulosudur. Doğrudur, sevdiyiniz stəkan şərab içmək, hinduşka sendviçləri yemək, isti vanna otağında uzun müddət dalmaq və pişik zibilini yığmaqla yanaşı - bəli, bunu başqasına həvalə edə bilərsiniz! - heç olmasa çiy balıq olan növ suşi yemək, doğuşdan sonra etmək istədiyiniz bir şey deyil.

Yəni axşam yeməyini ləğv etmədən və ya bu dadlı və faydalı California rulonlarını atmazdan əvvəl bəzi yaxşı xəbərlər var - bütün suşilər məhdud deyil.

Əlaqəli: Hamilə ikən edilməməli 11 şey

Hansı suşi qadağandır?

FoodSafety.gov-a görə çiy və ya az bişmiş dəniz məhsulları olan hər hansı bir suşi qadağandır. Çiy və ya az bişmiş balıq yemək, böyüyən körpənizə civə, bakteriya və digər zərərli parazitlərə məruz qala bilər.

Kristian Morey, RD, LDN, Endokrinoloji Mərkəzinin klinik diyetisyeni, "Hamiləlik dövründəki immunitet sistemindəki dəyişikliklər səbəbindən hamilə qadınlar infeksiyaya daha çox həssasdırlar ki, bu da aşağı düşmə, ölü doğuş, uşaqlıq yoluxma və erkən doğuş riskini artıra bilər" deyir. Mercy Medical Center-də.

Üstəlik, körpəniz civə məruz qalmasına qarşı xüsusilə həssasdır, Morey'nin dediyinə görə sinir problemi ilə nəticələnə bilər, çünki metilmerkury inkişaf zamanı sinir sisteminə zəhərli təsir göstərir.

Qeyri-məhdud suşi yeməyi nə zaman dayandırmalısınız?

Qisa cavab: Dərhal! Əslində, hamilə qalmağa çalışarkən də çiy balıq yeməyi dayandırmaq yaxşıdır. Bişməmiş və ya çiy olmayan balıq-suşi qaydası üç trimestrin hamısına aiddir.

İlk üç aylıq dövrdə bir neçə mühüm inkişaf baş verir, buna görə hamilə olduğunuzu bilən kimi dərhal imtina etmək vacibdir. 1 - 8 həftələrində beyin və onurğa beyni meydana gəlməyə başlayır. Bu həm də ürəyi əmələ gətirən toxumaların döyünməyə başladığı və gözlərin, qulaqların və burnun inkişaf etdiyi zamandır.

Körpənizin bütün əsas orqanları birinci trimestrin sonuna qədər inkişaf edəcək və fəaliyyət göstərəcəkdir. Bu ilk 12 həftə ərzində fetus ən həssasdır və zəhərli maddələrin təsirindən zərər və zərərlərə həssasdır.

"Hamiləlik dövründə immunitet sisteminiz böyüməkdə olan bir döllə paylaşdığınız üçün endirilir" deyir Dara Godfrey, MS, RD, New York Reproduktiv Tibb Dərnəkləri üçün qeydiyyatdan keçmiş dietoloq. İmmunitet sisteminiz zəiflədikdə, Godfrey çiy və ya düzgün işlənməmiş balıqlarda ola biləcək bakteriya və ya parazitlərə daha həssas olduğunuzu söyləyir.

Ancaq hamilə olduğunuzu yeni bildiyiniz təqdirdə xam və ya az bişmiş suşi ilə qarşılaşdığınız təqdirdə dərindən nəfəs alın. Yaxşı olacaq. Hər hansı bir narahatlığı azaltmağa kömək etmək üçün həkiminizə çiy balıq ilə suşi etdiyinizi bildirin. Hər hansı bir sualınıza cavab verə və hamiləlik dövründə daha etibarlı qida seçimlərində sizə rəhbərlik edə biləcəklər.

Niyə çiy balıq suşisindən çəkinməlisiniz

Artıq çiy balıq və ya çiy ət ilə suşi rulonlarının müəyyən olduğunu bilirsiniz yox hamiləlik zamanı ən sevdiyiniz yeməklərdən birinin niyə kəsilmədiyini düşünə bilərsiniz.

Providence Saint John'un Sağlamlıq Mərkəzindəki OB-GYN Dr. Lisa Valle, "Yetərincə bişməmiş və ya çiy balıqlar hamiləlik dövründə bəzi bakteriyalara məruz qalma riskini artırır və bakteriya və parazit ehtiva edir" deyir.

Listerioza səbəb olan bakteriya olan Listeria, sizin və körpəniz üçün ciddi sağlamlıq riski yarada bilən bir qida zəhərlənməsi növüdür. Hamilə qadınlarda listerioz riski daha yüksəkdir.

Qusma və ishal ilə yanaşı, erkən doğuşa, ölü doğuşa və aşağı düşməyə səbəb ola bilər. Əlavə olaraq, bir körpə listeriozla doğulursa, böyrəklərində və ürəyində problemlər, qan və ya beyin infeksiyaları ola bilər.

Listeriozun qarşısını almaq üçün Amerikan Mama və Ginekoloqlar Kolleci (ACOG) hamilə qadınlara sosiska, nahar ətləri və pasturrizasiya olunmamış süd kimi digər qidalar arasında xam balıqla hazırlanmış suşi yeməkdən çəkinmələrini tövsiyə edir.

Bundan əlavə, çiy balıq, körpənizə civə təsirinin artmasına səbəb ola bilər. Hamilə qadın metal olan yüksək miqdarda civə ilə qarşılaşdıqda, körpənin və ananın sağlamlığı təhdid edilir. "Yüksək civə səviyyəsi körpədə beyin zədələnməsinə, eşitmə və görmə problemlərinə səbəb ola bilər" deyir Valle.

Godfrey deyir ki, uyğun idarəetmə üsullarından istifadə edərək ixtisaslı aşpazların çalışdığı nüfuzlu bir restorandan keyfiyyətli balıq alsanız da, çiy balıqlarının yeyə biləcəyinə zəmanət verə bilməzlər.

Bir sözlə, hamilə olarkən çiy balıq suşisini yeməməyinizin iki səbəbi var:

• toxunulmazlığı aşağı saldığınız bakteriya və parazitlər (bütün çiy balıq, ət və süd məhsullarında ola bilər)
• yüksək civə səviyyəsi (bir çox balıq növündə mövcuddur - bu barədə daha ətraflı aşağıda)

Əlaqəli: Emzirərkən suşi yemək təhlükəsizdirmi?

Hamilə olarkən yeyə biləcəyiniz rulonlarda

Xeyirli bir xəbər olduğunu dedikdə xatırlayırsan? Budur, budur: Hamilə olarkən bir az suşi rulonunu yeyə bilərsiniz. "Bitki rulonlarına əlavə olaraq bişirilən (dəniz məhsulları ilə) suşi hamilə qadınların istehlak etməsi üçün təhlükəsizdir" deyir Valle.

Əslində, ACOG-dan hazırkı təlimatlar hamilə qadınlara ən az iki porsiya yeməyi tövsiyə edir az civə somon, yayın balığı və omeqa-3 yağ turşuları olan digər yağlı balıq və qabıqlı balıq kimi həftədə.

Ancaq bu somon rulonuna çatmadan əvvəl özünüzü və körpənizi hər iki civədən qorumağınız üçün bişmiş olduğundan əmin olun və listeria.

Bişmiş rulolar, 145 ° F-yə qədər qızdırılıbsa, az civə balığı ilə hazırlanırsa hamiləlik zamanı yeyə bilər.

Bişmiş dəniz məhsulları ilə bir rulon seçərkən hamilə qadınlara bu yüksək civə balığından çəkinmələrini söyləyir:

• qılınc balığı
• kafel balığı
• kral skumbriya
• marlin
• narıncı kobud
• köpək balığı
• bigeye ton balığı

"Civəsi yüksək olan balıqlar civə səviyyəsinin milyonda 0,3 hissədən çox olmasına meyllidir" deyir Valle.

Bununla birlikdə, daha populyar suşi rulonlarından biri olan bir Kaliforniya rulosu, çox vaxt imitasiya xərçəng ətindən hazırlanır. Bu növ xərçəng əti bişirilib az civə balığından hazırlandığına görə hamilə qadının yeməsi ümumiyyətlə təhlükəsiz sayılır.

Dəniz məhsulları ilə hər hansı bir suşi rulonuna gəldikdə, tərkibləri barədə soruşduğunuzdan əmin olun. Yalnız xərçəng əti və ya karides aldığınızı düşünə bilərsiniz, amma civə içərisində başqa balıq növləri də ola bilər.

Menyuda görə biləcəyiniz bəzi bişmiş rulonlara aşağıdakılar daxildir:

• California rulosu
• ebi rulon (karides)
• unagi rulon (bişmiş yılan balığı)
• ədvalı toyuq suşi rulosu
• ədvalı xərçəng rulosu
• ədviyyatlı karides rulosu
• toyuq katsu rulosu

Bir menyuda görə biləcəyiniz bəzi ümumi vegan rulonlarına aşağıdakılar daxildir:

• xiyar maki rulosu
• xiyar avokado rulosu
• shiitake göbələk rulosu
• Futomaki rulosu (vegan olduqda)

Paket

Hamiləlik bədəninizə qoyduğunuz şeyə əlavə diqqət yetirmə vaxtıdır. Yediyiniz qidaların tərkib hissələrini bilmək sizin və böyüyən körpənizin təhlükəsizliyini təmin edə bilər. Çöldə yemək yeyərkən həmişə bir suşi rulosunun tərkibindəki maddələr barədə soruşun və çiy balıq yeyə bilməyəcəyinizə əmin olun.

Önümüzdəki 9 ay ərzində nə yeməli və etməməli olduğunuzdan əmin deyilsinizsə, həkiminizlə və ya qeydiyyatdan keçmiş bir diyetoloqla danışın. Həm təhlükəsiz, həm də doyurucu bir pəhriz yaratmağınıza kömək edə bilərlər.