Çiyələyin sağlamlığa 6 faydası

MəZmun

• 1. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edin
• 2. Zehni qabiliyyəti inkişaf etdirin
• 3. Piylənmə ilə mübarizə aparın
• 4. Göz sağlamlığını qoruyun
• 5. Dərinin möhkəm olmasına kömək edin
• 6. İmmunitet sisteminizi gücləndirin
• Çiyələyin əsas xüsusiyyətləri
• Bəslənmə məlumatları
• Çiyələkləri necə dezinfeksiya etmək olar
• Sağlam çiyələk resepti
• 1. Çiyələk və qovun salatı
• 2. Çiyələk köpüyü
• 3. Çiyələk mürəbbəsi
• 4. Çiyələk tortu

Çiyələyin sağlamlığa faydaları müxtəlifdir, bunların arasında yaxşı görmə qabiliyyətinə kömək etməklə yanaşı, piylənməyə qarşı mübarizə də var.

Yüngül və təəccüblü ləzzəti, bu meyvəni mətbəxdə ən çox yön verən meyvələrdən biri olan, şirniyyat və ya salat içərisinə salmağı çox yaxşı hala gətirən ideal birləşməsidir. Bundan əlavə, çiyələk sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir, C vitamini ilə zəngindir, bu da yaraların sağalmasına kömək edir və qan dövranını yaxşılaşdıraraq qan damar divarlarını gücləndirir.

Çiyələyin əsas faydaları bunlardır:

1. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edin

Çiyələk liflə zəngindir və pəhrizə daxil edilməsi yüksək qan təzyiqi, insult və arteriya xəstəlikləri riskini azaltmağa və immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edir.

2. Zehni qabiliyyəti inkişaf etdirin

Çiyələkdə olan sink düşünmə qabiliyyətlərini, C vitamini, zehni ayıqlığı stimullaşdırır, B vitamini isə Alzheimer xəstəliyinə səbəb ola biləcək homosistein səviyyələrini azaldır.

3. Piylənmə ilə mübarizə aparın

Çiyələkdə mövcud olan zülallar, liflər və yaxşı yağlar doyma hissinə səbəb olur, istehlak ediləcək qidanın miqdarını azaldır və yemək ilə başqaları arasında vaxt aralığını artırır. Obeziteyle mübarizə aparacaq aclığı maneə törədən təsirdir.

Piylənmə bir insanın sağlamlığı üçün böyük bir təhlükədir, ancaq gün ərzində kiçik hərəkətlərlə edilən yaxşı qidalanma vərdişləri ilə həll edilə bilər. Piylənmənin əsas səbəblərini yoxlayın və bunlardan necə qaçınmağı öyrənin.

4. Göz sağlamlığını qoruyun

THE zeaxanthin meyvəyə qırmızı rəng verməkdən məsul olan bir karotenoiddir və həm çiyələkdə, həm də insan gözündə mövcuddur. Yutulduqda, bu birləşmə gözü günəş işığından və ultrabənövşəyi şüalardan günəşdən qorumağa kömək edir, məsələn, gələcəkdə kataraktın meydana gəlməsinin qarşısını alır.

5. Dərinin möhkəm olmasına kömək edin

Çiyələkdə mövcud olan C vitamini, bədənin dərinin möhkəmliyindən məsul olan kollagen istehsal etmək üçün istifadə etdiyi əsas komponentlərdən biridir.

6. İmmunitet sisteminizi gücləndirin

Çiyələk, yüksək miqdarda C vitamini olan, immunitet sistemini gücləndirməyə və müdafiə hüceyrələrinin istehsalını artırmağa kömək edən, bədənin soyuqdəymə və ya qrip kimi infeksiyalara qarşı təbii müqavimətini gücləndirən bir meyvədir.

Çiyələyin əsas xüsusiyyətləri

Çiyələyin sağlamlığa verdiyi bütün faydalara əlavə olaraq meyvələr antioksidan, iltihab əleyhinə və müalicəvi xüsusiyyətlərə də malikdir. Antioksidanların nə olduğunu və nə üçün olduqlarını yoxlayın.

Bəslənmə məlumatları

Çiyələkləri necə dezinfeksiya etmək olar

Çiyələk istehlak edilərkən dezinfeksiya edilməlidir, çünki əvvəlcə dezinfeksiya etmək rəngini, ləzzətini və ya tutarlılığını dəyişdirə bilər. Meyvəni düzgün şəkildə dezinfeksiya etmək üçün:

1. Çiyələkləri yarpaqları çıxarmadan bol su ilə yuyun;
2. Çiyələkləri 1 litr su və 1 stəkan sirkə ilə bir qaba qoyun;
3. Çiyələkləri su və sirkə qarışığı ilə 1 dəqiqə yuyun;
4. Çiyələkləri götürün və bir kağız dəsmalda qurutun.

Çiyələkləri dezinfeksiya etməyin başqa bir yolu bazarda əldə edilə bilən meyvə və tərəvəzləri dezinfeksiya etmək üçün xüsusi məhsullardan istifadə etməkdir. Bu vəziyyətdə məhsul qablaşdırma qaydalarına uyğun olaraq istifadə edilməlidir.

Sağlam çiyələk resepti

Çiyələk, vahid başına yalnız 5 kalori ehtiva etməklə yanaşı, şirniyyata daxil edilməsi çox yaxşı, turşu və şirin dadı olan bir meyvəsidir.

Gündəlik bu meyvədən istifadə qaydalarını dəyişərək sağlam çiyələk reseptlərinə baxın.

1. Çiyələk və qovun salatı

Bu nahar və ya şam yeməyini müşayiət etmək üçün təzə salat reseptidir.

Tərkibi

• Yarım aysberq kahı
• 1 kiçik qovun
• 225 q dilimlənmiş çiyələk
• 1 parça xiyar 5 sm, incə dilimlənmişdir
• Təzə nanə budağı

Sous üçün maddələr

• 200 ml düz qatıq
• 5 sm soyulmuş 1 ədəd xiyar
• Bəzi təzə nanə yarpaqları
• Yarım çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı
• 3-4 buz kubları

Hazırlıq rejimi

Salatı bir qaba qoyun, qabığı olmadan çiyələk və xiyar əlavə edin. Sonra, bütün sous maddələrini bir qarışdırıcıda əzin. Yuxarıda bir az sarğı ilə salata xidmət edin.

2. Çiyələk köpüyü

Tərkibi

• 300 g dondurulmuş çiyələk
• 100 qr düz qatıq
• 2 xörək qaşığı bal

Hazırlıq rejimi

Bütün maddələri qarışdırıcıya qarışdırın və 4 dəqiqə çalın. İdeal olaraq, köpük hazırlandıqdan dərhal sonra verilməlidir.

3. Çiyələk mürəbbəsi

Tərkibi

• 250 q çiyələk
• 1/3 limon suyu
• 3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 30 ml süzülmüş su
• 1 xörək qaşığı chia

Hazırlıq rejimi

Çiyələkləri kiçik kublar halında kəsin. Sonra yapışmayan bir qaba maddələr əlavə edin və orta istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Çiyələyin demək olar ki, tamamilə əridiyini görəndə hazır olacaqsınız.

Bir şüşə qabda ehtiyat edin və ən çox 3 ay soyuducuda saxlayın.

4. Çiyələk tortu

Tərkibi

• 350 q çiyələk
• 3 yumurta
• 1/3 fincan hindistan cevizi yagi
• 3/4 fincan qəhvəyi şəkər
• bir çimdik duz
• 3/4 fincan düyü unu
• 1/2 fincan quinoa lopa
• 1/2 fincan ox
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu

Hazırlıq rejimi

Bir qabda quru maddələri qarışdırın, mayeləri bir-bir əlavə etdikdən dərhal sonra homojen bir xəmir əldə olunana qədər maya əlavə edin və xəmirə azca qarışdırın.

Kokos yağı və düyü unu ilə qarışdırılmış formada 25 dəqiqə 180º-də qızdırılan sobada qoyun.