Düyünün niyə balanslı bir pəhrizin bir hissəsi olduğunu öyrənin

MəZmun

• Qəhvəyi düyünün faydaları
• Düyü üçün qidalanma məlumatları
• Yüngül soba düyü resepti
• Tərəvəz ilə zülalla zəngin düyü resepti
• Sürətli düyü tortu resepti

Düyü, sağlamlığa əsas faydası sürətli bir şəkildə sərf edilə bilən enerji tədarükü olan karbohidratlarla zəngindir, eyni zamanda bədən üçün vacib amin turşuları, vitaminlər və minerallara malikdir.

Düyü zülalı lobya, fasulye, lobya, mərcimək və ya noxud kimi baklagillerlə birləşdirildikdə bədən toxumalarını qurmaq üçün vacib olan bədən üçün tam zülallar təmin edir və toxunulmazlığı artırmağa və hüceyrələri qorumağa kömək edir.

Braziliyada ağ düyü və ya cilalanmış düyü ən çox istehlak edilir, lakin ən az vitamin var və bu səbəbdən qida dəyərini artırmaq üçün tərəvəz və tərəvəzləri eyni yeməkdə istehlak etmək vacibdir, çünki vitaminlərin çoxu zamanı çıxarılan düyü qabığında mövcuddur. ağartma prosesi.

Qəhvəyi düyünün faydaları

Qəhvəyi düyünün faydaları xərçəng, diabet, ürək-damar xəstəlikləri və piylənmə kimi xəstəliklərin görünüşünün azalması ilə əlaqədardır.

Qəhvəyi düyünün işlənməsində qida maddələrini itirən ağ və ya cilalanmış düyüdən daha çox qida, mineral və bir az daha az karbohidrat var. Beləliklə, qəhvəyi düyüdə B vitaminləri, sink, selenyum, mis və manqan kimi minerallar və antioksidan təsir göstərən fitokimyəvi maddələr var.

Düyü üçün qidalanma məlumatları

Qəhvəyi düyünün istehlakı bədən üçün sağlamlığı ilə məşhur olan qidalardan və quşdan və amarantdan daha faydalıdır. Bunun səbəbi qəhvəyi düyünün tərkibində olan və başqa heç bir qidada olmayan və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması və nəzarəti ilə əlaqəli olan maddələr toplusu olan oryzanol ilə bağlıdır.

Yüngül soba düyü resepti

Bu resept dadlı və hazırlanması çox sadədir.

Tərkibi

• 2 stəkan yuyulmuş və qurudulmuş qəhvəyi düyü
• 1 grated soğan
• 5 əzilmiş sarımsaq dişləri
• 1 dəfnə yarpağı
• 1/2 bibər parçalara doğranmışdır
• 4 stəkan su
• dadmaq üçün duz

Hazırlıq rejimi

Sarımsaq və soğanı bir tavada bişirin və sonra soba qabına qoyun. Sonra digər maddələri yeməyin içinə qoyun və düyünün sonunda düzgün bişdiyinə əmin olaraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Zəruri hallarda bir az daha qaynar su əlavə edin və quruyana qədər sobada saxlayın.

Ləzzəti dəyişdirmək üçün bişirdikdən sonra dilim pomidor, reyhan yarpaqları və üstünə bir az pendir əlavə edə bilərsiniz.

Tərəvəz ilə zülalla zəngin düyü resepti

Tərkibi:

• 100 q yabanı düyü
• 100 g düz düyü
• 75 q badam
• 1 balqabaq
• 2 kərəviz sapı
• 1 bolqar bibəri
• 600 ml su
• 8 bamya və ya qulançar
• 1/2 banka yaşıl qarğıdalı
• 1 soğan
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı

Mövsümə görə: 1 biber, 1 çimdik qara bibər, 1 xörək qaşığı keşniş, 2 xörək qaşığı soya sousu, 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri və dadına görə duz

Hazırlıq rejimi

Soğanı zeytun yağı içərisində qızılı olana qədər bişirin və sonra bir neçə dəqiqə qarışdıraraq düyü əlavə edin. Sonra su, tərəvəz və badam əlavə edin. Sonra ədviyyatlar əlavə edin, ancaq düyü az qala quruyanda, əlavə ediləcək silantronu və cəfəri buraxın.

Düyünün islanmasının qarşısını almaq üçün istiliyi daim az saxlamalı və tərəvəzləri tavaya əlavə etdikdən sonra qarışdırmamalısınız.

Sürətli düyü tortu resepti

Tərkibi:

• 1/2 fincan südlü çay
• 1 yumurta
• 1 stəkan buğda unu
• 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendir
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu
• 2 stəkan bişmiş düyü çayı
• Duz, sarımsaq və qara bibər dadına görə
• 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
• Qızartma yağı

Hazırlıq rejimi:

Süd, yumurta, un, parmesan, qabartma tozu, düyü, duz, sarımsaq və istiot bir qarışdırıcıda homojen bir kütlə əmələ gələnə qədər çırpın. Bir qaba tökün və doğranmış cəfəri əlavə edin, qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Qızartmaq üçün xəmir qaşığı qaynar yağın içinə qoyun və qızartın. Çərəzi çıxararkən artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə boşaltın.

Bu reseptləri aşağıdakı videoda öyrədilən bitki duzu ilə dadlandırmağa çalışın: