Zülallar nə üçündür (və yemək üçün 10 səbəb)

MəZmun

• 1.Əzələ kütləsi istehsal edin
• 2. Antikor istehsal edin
• 3. Dərinizi və saçınızı sağlam saxlayın
• 4. Hormonları tarazlaşdırın
• 5. Yaxşı bir sinir sistemini qoruyun
• 6. Yara bərpa və cərrahiyyə
• 7. Oksigenin nəqli
• 8. Enerji təmin edin
• 9. Birgə sağlamlığı qoruyun
• 10. Yeməkləri həzm edin və udun
• Hər gün yeyiləcək protein miqdarı

Zülallar bədənin əzələlər, hormonlar, toxumalar, dəri və saç kimi bədənin vacib hissələrini meydana gətirməsi üçün lazımlı qidadır. Bundan əlavə, zülallar bədəni hərəkət etdirmək üçün düşüncələr və fiziki əmrlər meydana gətirən sinir impulslarının ötürülməsindən məsul olan nörotransmitterlər idi.

Zülallar ət, balıq, yumurta və süd məhsulları kimi qidaların yanında soya, lobya, yer fıstığı, susam və mərcimək kimi bitki mənşəli qidalarda olan bir qidadır.

Zülal yeməyin 10 səbəbi:

1.Əzələ kütləsi istehsal edin

Zülallar əzələ kütləsinin saxlanması və artması üçün lazımlı qidadır, çünki əzələlərin böyüməsi üçün mütəmadi fiziki fəaliyyət praktikasına əlavə olaraq heyvan qidalarında olan yaxşı keyfiyyətli zülalların kifayət qədər istehlak edilməsi də lazımdır. ət, toyuq və yumurta kimi.

Hipertrofiya üçün istehlak ediləcək protein miqdarı çəkiyə və tətbiq olunan fiziki fəaliyyət növünə və miqdarına görə dəyişir. Hansı qidaların əzələ kütləsi qazanmanıza kömək etdiyinə baxın.

2. Antikor istehsal edin

Bədənin antikorları və müdafiə hüceyrələri zülallardan hazırlanır və bu qidanın kifayət qədər qəbul edilməməsi ilə immunitet zəifləyir və orqanizm xəstəliklərə və infeksiyalara daha həssas olur.

Yetərli protein istehlakına əlavə olaraq yaxşı toxunulmazlığın qorunması üçün sink, selenyum və omeqa-3 kimi digər qidalar da vacibdir. İmmunitet sisteminizi gücləndirmək üçün tövsiyələrə baxın.

3. Dərinizi və saçınızı sağlam saxlayın

Zülallar dəridə möhkəmlik verən və qırışların və ifadə izlərinin qarşısını alan bir maddə olan kollagenin əmələ gəlməsindən məsuldur. Bundan əlavə, saçın əsas tərkib hissəsi olan keratin də bir zülaldır, bu səbəbdən sağlam saçların bu qidaya ehtiyacı var.

Yadda saxlamaq vacibdir ki, təbii olaraq zülalla zəngin olan ət və yumurta kimi qidalar, ilk növbədə kollagen və keratin istehsalından məsuldur, bu səbəbdən qida və kollagen əlavələrinə diqqət yetirməyə ehtiyac yoxdur.

4. Hormonları tarazlaşdırın

Hormonlar eyni zamanda bədəndə zülallar tərəfindən əmələ gələn maddələrdir, bu səbəbdən yaxşı bir hormon tarazlığına sahib olmaq üçün bu qidanı düzgün istehlak etmək lazımdır. Polikistik Yumurtalıq Sindromu, stres və ya narahatlıq kimi problemlərə hormonal dəyişikliklər səbəb ola bilər və simptomları yaxşılaşdırmaq və xəstəlikləri müalicə etmək üçün balanslı bir pəhriz vacibdir.

5. Yaxşı bir sinir sistemini qoruyun

Adrenalin və asetilkolin kimi nörotransmitterlər zülallardan ibarətdir və bütün bədənin hərəkət etməsini və işləməsini təmin edən düşüncə, duyğu və əmrlər yaradan sinir impulslarının ötürülməsindən məsuldur.

6. Yara bərpa və cərrahiyyə

Zülallar yeni toxumaların meydana gəlməsi üçün əsas zəmindir, əməliyyatdan yaralar və kəsiklər kimi problemləri bərpa etmək lazımdır. Bədənin qan damarları, birləşdirici toxuma, hüceyrələr, kollagen və dəri kimi zəruri hissələrini meydana gətirirlər və ürək cərrahiyyəsi və orqan nəqli kimi ağır əməliyyatdan sonra kifayət qədər protein istehlakının olması vacibdir.

7. Oksigenin nəqli

Qanda oksigen daşımaqdan məsul olan qırmızı qan hüceyrələri zülallardan ibarətdir, bu səbəbdən də bu qidanın az istehlak edilməsi anemiya, zəiflik, solğunluq və təmkin çatışmazlığı kimi problemlərə səbəb ola bilər.

8. Enerji təmin edin

Karbohidratlar və yağlara əlavə olaraq, zülallar bədəndə enerji istehsal etmək və qanda qlükozanı tənzimləmək üçün substrat kimi də istifadə edilə bilər, xüsusilə karbohidrat az olan pəhrizlərdə. Hər bir qram protein, 4 kkal, karbohidratlar tərəfindən verilən eyni miqdarda təmin edir.

9. Birgə sağlamlığı qoruyun

Derzlər tendonlar tərəfindən əmələ gəlir və sümüklər arasında tampon rolunu oynayan, aşınmalarının və ağrı görünüşünün qarşısını alan böyük bir kollagen var. Beləliklə, kollagen zülallardan hazırlandığı üçün oynaqların sağlamlığını qorumaq və oynaqları çox gərginləşdirən fiziki məşq zamanı yaralanmaların qarşısını almaq üçün də vacibdir. Kollagenin nə üçün və nə zaman istifadə ediləcəyinə baxın.

10. Yeməkləri həzm edin və udun

Mədə şirəsi və həzm fermentləri qidaları bağırsaq tərəfindən əmələ gələcək kiçik hissəciklərə bölməkdən məsul olan zülallardan ibarətdir.

Bundan əlavə, bağırsaq hüceyrələrində zülallar tərəfindən əmələ gələn və həzm olunan qidaların bədənə daxil olmasına imkan verən qapılar rolunu oynayan nəqliyyat vasitələri var.

Hər gün yeyiləcək protein miqdarı

Hər gün yemək üçün lazımlı miqdarda protein, insanın çəkisinə və tətbiq olunan fiziki aktivliyə görə dəyişir. Məsələn:

• Fiziki fəaliyyətlə məşğul olmursa, hər kq çəki üçün 0,8 q protein tələb olunur;
• Tətbiqlərdə yüngül fiziki aktivliyin çəkisi başına 1,1 ilə 1,6 q protein lazımdır;
• Çəki hazırlığı ilə məşğul olmaq üçün hər kiloqrama 1,5 ilə 2 g protein lazımdır.

Bu o deməkdir ki, 70 kq bədən tərbiyəçisi 105 q-dan 140 q-a qədər protein qəbul etməlidir ki, bu da baxım və əzələ kütləvi istehsalında yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün gün ərzində paylanmalıdır. Əzələ kütləsi qazanmaq üçün 10 əlavə ilə tanış olun.

Zülalla zəngin qidalar haqqında daha çox məlumat üçün aşağıdakı videoya baxın: