Sümük şorbası: 6 əsas faydası və necə ediləcəyi

MəZmun

• Sümük şorbası resepti
• Şorba necə saxlanılır
• Çünki sümük şorbası arıqlamaq üçün faydalıdır

Sümük suyu kimi də bilinən sümük şorbası, qidalarla zəngin olduğundan və bir çox sağlamlığa fayda gətirə biləcəyi üçün pəhrizin artmasına və yeməyin keyfiyyətinin artmasına xidmət edə bilər.

1. İltihabı azaldıromeqa-3 ilə zəngin olduğu üçün;
2. Birgə sağlamlığı qoruyun, qlükozamin və xondroitin, qığırdaq əmələ gətirən və osteoartritin qarşısını alan və müalicə edən maddələr ehtiva etdiyi üçün;
3. Sümükləri və dişləri qoruyunkalsium, fosfor və maqneziumla zəngin olduğu üçün;
4. Arıqlamağa kömək edinçünki kalorisi azdır və toxluq hissi verir;
5. Depressiya və narahatlığın qarşısını alınbeyin fəaliyyətini yaxşılaşdıran amin turşusu glisinlə zəngin olduğundan;
6. Dəri, saç və dırnaqları sağlam saxlayınçünki erkən yaşlanmanın qarşısını almaq üçün vacib bir qida olan kollagenlə zəngindir.

Bununla birlikdə, sümük şorbasının sağlamlığa faydalarını təmin etmək üçün, bu suyun gündəlik, nahar və şam yeməyində isti və ya soyuq olaraq 1 çömçə götürülməsi məsləhət görülür.

Sümük şorbası resepti

Sümük bulyonunun həqiqətən qidalandırıcı olması üçün inək, toyuq və ya hinduşka sümüklərinin yanında sirkə, su və tərəvəz kimi digər maddələrin istifadəsi vacibdir.

Tərkibi:

• 3 və ya 4 sümük, tercihen ilik ilə;
• 2 xörək qaşığı alma sirkəsi;
• 1 soğan;
• 4 doğranmış və ya əzilmiş sarımsaq dişləri;
• 1 kök;
• 2 kərəviz sapı;
• Cəfəri, duz və istiot dadına görə;
• Su.

Hazırlıq rejimi:

1. Sümükləri bir tavaya qoyun, su ilə örtün və sirkə əlavə edin, qarışığın 1 saat dayanmasına icazə verin;
2. Qaynana qədər yüksək istiliyə gətirin və bulyon təmizlənənə qədər səthdə əmələ gələn köpüyü götürün, təxminən 20 ilə 30 dəqiqə çəkir;
3. İstiliyi azaldın və tərəvəzləri əlavə edin, bulyonun az istilikdə 4 ilə 48 saat arasında bişməsinə icazə verin. Pişirmə müddəti nə qədər uzun olarsa, bulyon o qədər konsentrə və qida ilə zəngindir.
4. Atəşi söndürün və bulyonu süzün, qalan qatı hissələri çıxarın. İsti için və ya soyuduğunu gözləyin və kiçik hissələrdə soyuducuda saxlayın.

Şorba necə saxlanılır

Sümük bulyonu şüşə və ya plastik qablarda kiçik hissələrlə, hər biri təxminən 1 çömçə ilə saxlanılmalıdır. Bulyon soyuducuda təxminən 5 gün, dondurucuda isə 3 aya qədər saxlanıla bilər.

İstəsəniz, maye bulyonu qəbul etmək əvəzinə, buz şəklində saxlanıla bilən bir jelatin toxumasına sahib olması üçün 24 ilə 48 saat arasında bişirilməlidir. İstifadəsi üçün bu jelatinin 1 xörək qaşığı və ya 1 buz kubunu mətbəxdəki şorba, ət güveç və lobya kimi digər hazırlıqlara əlavə edə bilərsiniz.

Çünki sümük şorbası arıqlamaq üçün faydalıdır

Sümük şorbası arıqlama prosesində əla müttəfiqdir, çünki qidalandırıcı maddələrlə, xüsusən də dəriyə möhkəmlik bəxş edən kollagenlə zəngin olduğundan, çox kilo və ya həcm itirərkən meydana gələn çökəkliyin qarşısını alır.

Hələ də az kalori var və aclığı doyurmağa kömək edir və pəhrizdə qalmağı asanlaşdırır. Hələ də az karbohidratdır və karbohidratlarda məhdudiyyət olduqda və ya pəhrizinizdə daha çox protein seçməyiniz lazım olduqda istifadə edilə bilər.

Sağlam kilo vermək üçün daha çox ipucu üçün aşağıdakı videoya baxın: