Darçının 10 sağlamlığa faydası

MəZmun

• Darçının qidalanma məlumatları
• Darçından necə istifadə olunur
• Darçın çayı necə hazırlanır
• Sağlam Darçın tərifləri
• 1. Banan və darçınlı tort
• 2. Darçın ilə bişmiş alma
• Mümkün yan təsirlər
• Əks göstərişlər

Darçın, çay şəklində istehlak edilə bilməkdən əlavə qidalar üçün daha şirin bir ləzzət verdiyindən bir neçə reseptdə istifadə edilə bilən ətirli bir daddır.

Daimi tarçın, sağlam və balanslı bir pəhrizlə birlikdə, bir çox sağlamlığa fayda gətirə bilər, bunlardan əsasları bunlardır:

1. Diabetə nəzarət etməyə kömək edin çünki şəkərin istifadəsini yaxşılaşdırır;
2. Həzm xəstəliklərini yaxşılaşdırın qaz, spazmodik problemlər və antibakterial, antispazmodik və antiinflamatuar təsiri sayəsində ishalın müalicəsi;
3. Tənəffüs yolu infeksiyaları ilə mübarizə selikli qişalar üzərində qurutma təsiri göstərdiyindən və təbii bir bəlğəmgətirici maddə olduğundan;
4. Yorğunluğu azaldır və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır çünki stresə qarşı müqaviməti artırır;
5. Xolesterolla mübarizə aparmağa kömək edin antioksidanların olması;
6. Həzmdə kömək, əsasən bal ilə qarışdırıldıqda, çünki balın həzmi asanlaşdıran fermentlər və darçın antibakterial, antispazmodik və antiinflamatuar təsiri var;
7. İştahı azaldır çünki liflərlə zəngindir;
8. Yağ yığılmasını azaldır çünki toxumaların insulinin təsirinə həssaslığını artırır;
9. Səmimi təmasları yaxşılaşdırır çünki bu afrodizyakdır və qan dövranını yaxşılaşdırır, həssaslığı və zövqü artır, bu da cinsi təmasa üstünlük verir.
10. Qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir qan damarlarının rahatlamasına kömək edən antiinflamatuar və antioksidan xüsusiyyətlərinə görə.

Darçının bütün bu faydaları darçının selikli, kumarinli və taninli olması ilə antioksidan, antiinflamatuar, antibakterial, antiviral, antifungal, antispasmodic, anestezik və probiyotik xüsusiyyətlərə sahib olması ilə əlaqədardır. Darçının bütün sağlamlıq faydalarını almaq üçün gündə 1 çay qaşığı istehlak etmək kifayətdir.

Darçının qidalanma məlumatları

Aşağıdakı cədvəldə 100 qram darçın üçün qidalanma məlumatları göstərilir:

Darçından necə istifadə olunur

Darçının istifadə olunan hissələri, tarçın çubuğu şəklində supermarketlərdə tapılan qabığı və sağlam qida mağazalarında tapıla bilən efir yağıdır.

Darçının üstünlüklərindən zövq almağın məşhur bir yolu, ət, balıq, toyuq və hətta tofuda ədviyyat kimi istifadə etməkdir. Bunun üçün yalnız 2 cirə ulduzu, 1 çay qaşığı bibər, 1 çay qaşığı qaba duz və 2 çay qaşığı darçını əzin. Ədviyyatı soyuducuda saxlayın və istənilən vaxt istifadəyə hazırdır.

Meyvə salatı və ya yulaf ezmesi üzərinə 1 çay qaşığı darçın tozu səpmək, şəkərli diabetə nəzarətdə və kilo itkisində faydalı olaraq qanda qlükozanın tənzimlənməsinə kömək etmək üçün əla bir strategiyadır. Kilo vermək üçün darçından istifadə haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Darçın çayı necə hazırlanır

Darçından istifadənin bir çox populyar üsulu, aromatik olmağın yanında tarçının bütün sağlamlıq faydalarını gətirən çay etməkdir.

Tərkibi

• 1 darçın çubuğu;
• 1 stəkan qaynar su.

Hazırlıq rejimi

Darçın çubuğunu qaynar su ilə stəkana qoyun və 10 dəqiqə dayana. Sonra darçın çubuğunu götürün və yeməkdən əvvəl gündə 3 stəkana qədər istehlak edin.

Çayın ləzzəti çox sıx olarsa, darçın çubuğunu az müddətə, 5-10 dəqiqə arasında suda buraxmaq və ya bir neçə damla limon və ya incə bir dilim zəncəfil əlavə etmək mümkündür.

Sağlam Darçın tərifləri

Darçınla hazırlana biləcək bəzi reseptlər:

1. Banan və darçınlı tort

Tərkibi

• 5 yumurta;
• 2 və ¼ stəkan buğda unu;
• 1 fincan demerara şəkər çayı;
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu;
• ¾ stəkan südlü çay;
• 2 püresi banan;
• 1 stəkan yağlı çay;
• Crus əzilmiş qoz-fındıqdan çay fincanı.

Hazırlıq rejimi:

Yumurta, şəkər, süd və yağı qarışdırıcıda təxminən 5 dəqiqə çırpın. Sonra hər şeyi qarışdırmaq üçün bir az daha döyərək un və qabartma tozu əlavə edin. Sonda xəmiri bir konteynerə keçirin, püresi banan və əzilmiş qoz əlavə edin və xəmir bir yerə gələnə qədər yaxşı qarışdırın.

Xəmiri yağlanmış bir tavaya qoyun və 180º qızdırılan sobada qızıl qəhvəyi olana qədər qoyun. Sonra tortun üstünə darçın səpin.

2. Darçın ilə bişmiş alma

Tərkibi:

• 2 ədəd alma
• 2 darçın çubuğu
• 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər

Hazırlıq rejimi:

Almaları yuyun və sapı və toxumlarının olduğu mərkəzi hissəni çıxarın, ancaq almaları qırmadan. Almaları sobaya davamlı bir qaba qoyun, ortasına bir darçın çubuğu qoyun və şəkər səpin. 200ºC-də 15 dəqiqə və ya alma çox yumşaq olana qədər bişirin.

Mümkün yan təsirlər

Ümumiyyətlə, darçının az miqdarda istifadəsi təhlükəsizdir. Darçının yan təsirləri növlər istehlak edildikdə görünə bilər Cinnamomum kassiya tərkibində kumarin olduğu və ağır qaraciyər xəstəliyi olan insanlarda allergiya və dəri qıcıqlanmasına, hipoqlikemiya və qaraciyər zədələnməsinə səbəb ola biləcəyi üçün çox miqdarda.

Əks göstərişlər

Darçın hamiləlik dövründə, mədə və bağırsaq xorası olan və ya ağır qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən istehlak edilməməlidir.

Körpələr və uşaqlar üçün xüsusilə ailədə allergiya, astma və ya ekzema tarixi varsa diqqətli olmaq vacibdir.

Darçının bütün faydalarını aşağıdakı videoda nəzərdən keçirin: