Assam Çayı nədir və faydaları varmı?

MəZmun

• Assam çayı nədir?
• Sağlamlığa bəzi faydaları ola bilər
• Bir çox antioksidan var
• Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər
• İmmunitet funksiyasını dəstəkləyə bilər
• Xərçəng əleyhinə təsirləri ola bilər
• Beyin sağlamlığını inkişaf etdirə bilər
• Potensial mənfi tərəflər
• Kafein tərkibi
• Dəmir emilimi azalmışdır
• Ağır metallar
• Hazırlamaq asandır
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Sudan başqa çay dünyada ən çox istehlak edilən içkidir ().

Assam çayı, zəngin, maltalı ləzzəti və bir çox potensial sağlamlıq faydaları ilə məşhur olan xüsusi bir qara çay növüdür.

Bu məqalədə Assam çayı, sağlamlığına faydaları, potensial mənfi tərəfləri və hazırlanma metodları daxil olmaqla nəzərdən keçirilir.

Assam çayı nədir?

Assam çayı, bitkinin yarpaqlarından hazırlanan müxtəlif növ qara çaydır Camellia sinensis var. assamika. Ənənəvi olaraq dünyanın ən böyük çay istehsal edən bölgələrindən biri olan Hindistanın şimal-şərqindəki Assam əyalətində yetişdirilir ().

Təbii olaraq yüksək kofein tərkibli olduğu üçün Assam çayı tez-tez səhər yeməyi çayı kimi satılır. Bir çox İrlandiya və İngilis səhər yeməyi çayından Assam və ya tərkibinə daxil olan bir qarışıq istifadə olunur.

Assam çayı tez-tez maltalı bir ləzzətə və zəngin, ləzzətli bir qoxuya malikdir. Bu fərqli xüsusiyyətlər ümumiyyətlə çayın unikal istehsal prosesinə aiddir.

Təzə Assam çay yarpaqları yığıldıqdan və qurudulduqdan sonra, müəyyən bir müddətə nəzarət olunan bir temperatur mühitində oksigenə məruz qalan bir oksidləşmə prosesinə (fermentasiya da deyilir) məruz qalırlar ().

Bu proses yarpaqlarda kimyəvi dəyişiklikləri stimullaşdırır və Assam çayına xas olan unikal ləzzətlər, rəng və bitki birləşmələri ilə nəticələnir.

Assam çayı Hindistanın Assam əyalətindən gələn qara çay növüdür. İstehsal prosesi ona fərqli bir ləzzət, rəng və qida profili verir.

Sağlamlığa bəzi faydaları ola bilər

Tədqiqatlar Assam çayının zəngin bitki birləşmələri tədarükünün müxtəlif yollarla sağlamlığı inkişaf etdirə biləcəyini göstərir.

Bir çox antioksidan var

Assam kimi qara çaylar, vücudunuzda antioksidan kimi fəaliyyət göstərən və xəstəliklərin qarşısının alınmasında rol oynaya bilən taflavinlər, thearubiginlər və kateşinlər də daxil olmaqla bir neçə unikal bitki birləşməsini ehtiva edir (,).

Bədəniniz təbii olaraq sərbəst radikallar adlanan yüksək reaktiv kimyəvi maddələr istehsal edir. Çox çox yığıldıqda toxumalarınızı zədələyə bilər və xəstəliklərə və sürətlənmiş qocalmağa kömək edə bilər ().

Qara çaydakı antioksidantlar sərbəst radikalların mənfi təsirlərinə qarşı çıxaraq hüceyrələri zədələnmədən qoruyar və iltihabı azalda bilər ().

Bir çox mütəxəssis bu birləşmələrin qara çaya sağlamlığı möhkəmləndirən keyfiyyətlər verdiyinə inanır.

Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər

Bəzi heyvan tədqiqatları qara çaydakı polifenolik birləşmələrin xolesterolun azaldılmasına və damarlarda lövhə yığılmasının qarşısını ala biləcəyini düşünür ().

Bununla birlikdə, insan araşdırmaları tutarlı olmayan nəticələr verir. Bəziləri gündəlik 3-6 stəkan (710-1.420 ml) qara çay qəbul etmək və ürək xəstəlikləri riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq arasında güclü bir əlaqə olduğunu göstərir, digərləri isə heç bir əlaqənin olmadığını göstərir (,).

Nəticədə, Assam kimi qara çayların ürək sağlamlığına necə təsir etdiyini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

İmmunitet funksiyasını dəstəkləyə bilər

Erkən araşdırmalar qara çaydakı polifenolik birləşmələrin həzm sisteminizdəki prebiyotiklər kimi işləyə biləcəyini göstərir ().

Prebiyotiklər, bağırsağınızdakı sağlam bakteriyaların böyüməsini və saxlanmasını dəstəkləyən müxtəlif qidalarda olan birləşmələrdir ().

Sağlam bağırsaq bakteriyalarının inkişaf edən bir topluluğu, düzgün immunitet funksiyasının vacib bir hissəsidir, çünki sizi xəstələndirə biləcək zərərli bakteriyalarla mübarizə aparır ().

Yəni, qara çayla toxunulmazlıq arasındakı əlaqədə kifayət qədər dəlil mövcud deyil. Daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Xərçəng əleyhinə təsirləri ola bilər

Bir neçə sınaq borusu və heyvan tədqiqatları müxtəlif qara çay birləşmələrinin xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini və yayılmasını maneə törədə biləcəyini qeyd edir ().

Əlavə olaraq, insanlarda aparılan kiçik bir araşdırma, qara çay qəbulu ilə dəri və ağciyər xərçəngi də daxil olmaqla bəzi xərçəng riskinin azalması arasında əlaqələri müşahidə etmişdir ().

Bu məlumatlar ümidverici olsa da, qara çayın xərçəngin qarşısının alınması və ya müalicəsi üçün istifadə edilə biləcəyini təyin etmək üçün daha geniş, əhatəli insan araşdırmalarına ehtiyac var.

Beyin sağlamlığını inkişaf etdirə bilər

Erkən tədqiqatlar, qara çaydakı bəzi birləşmələrin, məsələn, təflavinlərin degenerativ beyin xəstəlikləri üçün müalicə və ya profilaktik terapiya kimi istifadə oluna biləcəyini göstərir.

Son bir sınaq borusu tədqiqatında qara çay birləşmələrinin Alzheimer xəstəliyinin inkişafından məsul olan bəzi fermentlərin işini inhibə etdiyi ortaya çıxdı ().

Ümidverici olsa da, bu tədqiqat bu cür ilk araşdırmalardan biridir. Qara çayın sağlam beyin fəaliyyətinin dəstəklənməsindəki rolunu daha yaxşı anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Qara çaydakı müxtəlif birləşmələr xərçəng və Alzheimer kimi xroniki xəstəliklərin qarşısının alınmasında və ürək və immun funksiyalarının dəstəklənməsində rol oynaya bilər.

Potensial mənfi tərəflər

Assam çayı əksər insanlar üçün sağlam bir içki hazırlasa da, hər kəs üçün uyğun olmaya bilər.

Kafein tərkibi

Assam çayı, bu stimulyator qəbul etməməsi və ya məhdudlaşdırması üçün hər kəs üçün bir zərərverici ola biləcək kofein təmin edir.

1 stəkan (240 ml) Assam çayındakı kofein dəqiq miqdarı, nə qədər batdığına görə dəyişir, lakin ümumiyyətlə 60-112 mq civarındadır. Müqayisə üçün 1 stəkan (240 ml) dəmlənmiş qəhvə təxminən 100-150 mq () verir.

Əksər insanlar üçün gündə 400 mq-a qədər kofein qəbul etmək sağlamlığa mənfi təsirlərlə əlaqəli deyil. Yəni həddindən artıq qəbul, sürətli ürək atışı, narahatlıq və yuxusuzluq kimi mənfi simptomlara səbəb ola bilər ().

Hamilə qalırsınızsa, kofein istehlakının gündə 200 mq-dan çox olmaması təklif olunur ().

Kafenin həyat tərzinizə uyğun olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, prosedurunuza Assam çayı əlavə etmədən əvvəl həkiminizlə danışın.

Dəmir emilimi azalmışdır

Assam çayı, xüsusilə yüksək səviyyədə tanin maddələri səbəbiylə dəmir emiliyinizi azalda bilər. Bu birləşmələr qara çaya təbii olaraq acı ləzzət verir ().

Bəzi araşdırmalar tanenlərin yeməyinizdə dəmirlə birləşdiyini və bunun həzm üçün əlçatmaz olduğunu göstərir. Bu reaksiya bitki mənşəli dəmir mənbələrinin emilimini heyvan mənbələrindən daha çox təsir edir ().

Bu, əksər sağlam insanlar üçün böyük bir narahatlıq olmasa da, dəmir səviyyəsi az olan insanlar üçün yemək vaxtı və ya dəmir əlavələri olan qara çaydan çəkinmək ən yaxşısı ola bilər.

Ağır metallar

Çay tez-tez alüminium kimi ağır metallardan ibarətdir, hər hansı bir çayda mövcud olan miqdar olduqca dəyişkəndir.

Həddindən artıq alüminium qəbulu, xüsusilə böyrək xəstəliyi olan insanlar üçün sümük tökülməsinə və nevroloji ziyana səbəb ola bilər ().

Bununla birlikdə, çay istehlakı ümumiyyətlə alüminium toksikliyi ilə əlaqəli deyil. Çay içdiyiniz zaman alüminiumun nə qədər sorulduğu dəqiq bilinmir ().

Ehtiyat olaraq, orta miqdarda hərəkət etmək və Assam çayının həddindən artıq istehlakından çəkinmək yaxşıdır.

Assam çayının bir neçə potensial mənfi cəhəti var. Dəmir emilimini azalda bilər və alüminium təsirinizi artırır. Üstəlik, bəzi insanların kafein tərkibinə diqqət yetirməsi lazım ola bilər.

Hazırlamaq asandır

Assam çayının hazırlanması çox sadədir. Sadəcə çay, isti su və bir kupa və ya çaynik lazımdır.

Üstəlik, nisbətən ucuzdur və geniş yayılmışdır. Çay mağazalarında, yerli baqqal mağazanızda və ya onlayn olaraq tapa bilərsiniz. Yüksək keyfiyyətli bir marka seçdiyinizə əmin olun, çünki bunlar ümumiyyətlə faydalı birləşmələrin daha çox konsentrasiyasına malikdir ().

Assam boş yarpaq şəklində və ya əvvəlcədən paylanmış çay paketlərində satıla bilər. Boş yarpaq alsanız, 8 unsiya (240 ml) suya təxminən 1 çay qaşığı (təxminən 2 qram) çay məqsədi vermək istəyəcəksiniz.

Əvvəlcə suyu qaynatın və çayın üzərinə tökmədən əvvəl 10-20 saniyə sərinləyin. Paket təlimatlarına uyğun olaraq təxminən 2 dəqiqə dik olmasına icazə verin.

Çox dik olmamağa diqqət yetirin, çünki bu, çox acı bir ləzzət verəcəkdir.

Optimal sağlamlıq üçün Assam çayı əlavə maddələr olmadan istehlak edilməlidir. Bir az süd və ya şəkər əlavə etməyi üstün tutursanız, sadəcə çox qaşıqlandırıcıya qaşıq vurmamağa diqqət yetirin.

Assam çayı ucuzdur və mağazalarda və ya internetdə geniş yayılmışdır. Dəmləmək üçün 8 unsiya (240 ml) isti suya 1 çay qaşığı (təxminən 2 qram) çay yarpağı dik qoyun.

Alt xətt

Assam çayı Hindistanın Assam əyalətində yetişdirilən populyar qara çay növüdür.

Bu ləzzətli çay toxunulmazlığı və ürək və beyin sağlamlığını artıra biləcək zəngin bitki birləşmələri ilə təmin olunur. Yəni, kofein tərkibi hər kəs üçün uyğun olmaya bilər.

Assam çayını sınamaq istəyirsinizsə, maksimum fayda üçün yüksək keyfiyyətli məhsul seçdiyinizə əmin olun.