Pəhriz həkimindən soruşun: Kalori və ya karbohidratları saymalıyam?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

S: Arıqlamağa çalışarkən kalori və ya karbohidrat saymaq daha vacibdirmi?

A: Əgər birini seçməli olsaydınız, mən karbohidratları azaldan və nəzarət edənləri seçərdim. Kalori yerinə karbohidratlara diqqət yetirmək daha yaxşıdır, çünki diyetinizdə karbohidratları məhdudlaşdırdığınızda, ümumiyyətlə daha az kalori yeyəcəksiniz.

Hələ 2006-cı ildə bir qrup tədqiqatçı hər yerdə olan suala cavab vermək üçün oturdu-daha yaxşı işləyən nədir: aşağı karbohidratlı pəhriz və ya ənənəvi kalorili məhdudlaşdırılmış, az yağlı pəhriz? Onlar aşağı karbohidratı aşağı yağla müqayisə etmək üçün onların meyarlarına cavab verən, sıx şəkildə idarə olunan beş araşdırma tapdılar. Bu araşdırmalardan əldə edilən toplu nəticələr iki çox maraqlı şeyi ortaya çıxardı.

1. 6 aydan sonra aşağı karbohidratlı pəhrizlərə yerləşdirilmiş insanlar çox daha çox çəki itirirlər. Və mən yalnız bir neçə funtdan danışmıram. Orta hesabla, az karbohidratlı qidalananlar 6 ay ərzində aşağı kalorili, az yağlı diyetə nisbətən 7 (və 11-ə qədər) daha çox kilo itirmişlər.

2. 1 il diyetdə olduqdan sonra aşağı karbohidratlı diyetlər və kalorili məhdudlaşdırılmış, az yağlı diyetlər təxminən eyni miqdarda kilo verir. Bu necə ola bilər?

Aşağı karbohidratlı pəhrizlər sadəcə işini dayandırdı? Mən belə düşünmürəm. Bunun əvəzinə düşünürəm ki, insanlar sadəcə diyetə riayət etməyi dayandırdılar. Başqa bir dəyərli dərs də budur-arıqlamaq istəyirsinizsə, özünüzə və həyat tərzinizə uyğun bir yanaşma seçin, çünki "nizamlı yemək" ə qayıtdıqdan sonra çəki dərhal geri gələcək.

İndi siz aşağı karbohidratlı pəhrizlərin kalorili məhdudlaşdırılmış, az yağlı pəhrizlərdən qat-qat üstün olduğuna görə satıla bilərsiniz; az karbohidratlı bir pəhrizdə istehlak edilən ümumi kalori haqqında nə demək olar? Bunun əhəmiyyəti varmı? Burada maraqlı olur. Aşağı karbohidratlı pəhriz araşdırmalarında iştirakçılara nadir hallarda kaloriləri məhdudlaşdırmaq təlimatı verilir. Bunun əvəzinə onlara yedikləri karbohidratların növlərini və miqdarını məhdudlaşdırmaq üçün göstərişlər verilir. Onlara doyunca, ac qalmadıqca, amma doldurulmayana qədər yemək lazım olduğu bildirilir. Daha az karbohidrat yeyəndə avtomatik olaraq daha çox zülal və yağ yeyəcəksiniz, bu iki qida maddəsi bədəninizə tam və doyduğunuzu bildirir. Nəticədə daha az kalori yeyirsiniz.

Gördüyünüz kimi, daha az karbohidrat yeməyə (qramı 4 kalori olan) diqqət yetirmək daha az ümumi kalori yeməyinizə səbəb olur. Vücudunuzun tox və məmnun olduğunuzu bildirən daha çox yemək yeyəcəksiniz. Az yeməyə bu iki istiqamətli yanaşma hər dəfə daha çox arıqlamağa səbəb olacaq.

Diyet doktoru ilə tanış olun: Mike Roussell, PhD

Müəllif, natiq və qidalanma məsləhətçisi Mike Roussell, PhD, Hobart Kollecində biokimya üzrə bakalavr dərəcəsi və Pennsylvania Dövlət Universitetində qidalanma üzrə doktorluq dərəcəsinə malikdir. Mayk DVD, kitablar, elektron kitablar, audio proqramlar, aylıq xəbər bülletenləri, canlı tədbirlər və ağ sənədlər vasitəsilə birbaşa istehlakçılara və sənaye mütəxəssislərinə sağlamlıq və qidalanma həlləri təqdim edən multimedia qidalanma şirkəti olan Naked Nutrition, LLC-nin təsisçisidir. Daha çox məlumat əldə etmək üçün Dr. Roussellin məşhur pəhriz və qidalanma bloguna, MikeRoussell.com baxın.

Twitter-də @mikeroussell-i izləməklə və ya onun Facebook səhifəsinin pərəstişkarı olmaqla daha sadə pəhriz və qidalanma məsləhətləri əldə edin.

Üçün nəzərdən keçirin