Yerkökü gözləriniz üçün faydalıdır?

MəZmun

• Yerkökü və göz sağlamlığı
• Göz sağlamlığına fayda verən antioksidanlar çoxdur
• Yerkökünün digər sağlamlıq faydaları
• Göz sağlamlığını artırmağın digər yolları
• Alt xətt

Dünyada məşhur olan yerkökü xırtıldayan və yüksək qidalandırıcı kök tərəvəzləridir.

Gözlərinizi sağlam saxladıqları və gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırdıqları iddia olunur.

Ancaq bu fikrin mənşəyi və bunun elm tərəfindən dəstəklənib-dəstəklənməməsi ilə maraqlana bilərsiniz.

Bu yazı yerkökünün gözlərinizə faydası olub olmadığını izah edir və görmə qabiliyyətinizi sağlam tutmaq üçün digər tövsiyələr verir.

Yerkökü və göz sağlamlığı

Uzun müddətdir yerkökü yeməyin göz sağlamlığını artırdığı və xüsusilə gecə saatlarında görmə qabiliyyətinizi yaxşılaşdırdığına inanılır.

Bunun həqiqəti olsa da, yerkökü ilə görmə arasındakı əlaqə mifdən qaynaqlanır.

İkinci Dünya Müharibəsi dövründə İngilis Kral Hava Hava Qüvvələri pilotları, düşmən təyyarələrini hədəf almaq və vurmaq üçün əvvəlcə radardan istifadə etməyə başladılar. Bu yeni texnologiyanı gizli tutmaq üçün pilotların görmə dəqiqliyi, xüsusən də gecə vaxtı yerkökü yeməsi ilə əlaqələndirildi.

Bu, daha yaxşı görmə qabiliyyəti üçün yerkökü təbliğ edən uzun müddət davam edən bir təbliğat kampaniyasına səbəb oldu. Yerkökü yeməklə gecə görüşünün yaxşılaşdırılması arasındakı bu bəzədilmiş əlaqə bu gün də qalır.

Bununla birlikdə, İkinci Dünya müharibəsi dövründə satdıqları sehrli göz qidası olmasa da, yerkökü gözləriniz üçün faydalı olan bəzi birləşmələr ehtiva edir.

Göz sağlamlığına fayda verən antioksidanlar çoxdur

Yerkökü sərbəst radikalların səbəb olduğu göz zədələrinin qarşısını almağa kömək edə biləcək antioksidan olan beta karoten və lutein mənbəyidir.

Sərbəst radikallar, sayları çox olduqda, hüceyrələrin zədələnməsinə, yaşlanmasına və göz xəstəlikləri də daxil olmaqla xroniki xəstəliklərə səbəb ola bilən birləşmələrdir ().

Beta karoten bir çox qırmızı, narıncı və sarı bitkilərə rəng verir. Portağal yerkökü, xüsusilə vücudunuzun A vitamininə çevrildiyi beta karotenlə zəngindir, A vitamini çatışmazlığı gecə korluğuna səbəb ola bilər, bu da (,) əlavə etməklə tez-tez geri qaytarılır.

Gecə görməyinizə kömək edən göz hüceyrələrinizdəki qırmızı-bənövşəyi, işığa həssas bir piqment olan rodopsin meydana gətirmək üçün A vitamini lazımdır ().

Bədəniniz beta karoteni çiy deyil, bişmiş yerkökü yedikdə daha effektiv şəkildə udur və istifadə edir. Bundan əlavə, A vitamini və onun sələfləri yağda həll olur, buna görə kök mənbəyi ilə yerkökü yeməyi udma qabiliyyətini yaxşılaşdırır (,,).

Sarı yerkökü ən çox lutein ehtiva edir ki, bu da yaşla əlaqəli makula dejenerasiyasının (AMD) qarşısını almağa kömək edə bilər ki, bu da görmə qabiliyyətinizin tədricən bulanması və ya itirilməsi.

Luteinlə zəngin pəhrizlər AMD (,,,) əleyhinə qoruyucu ola bilər.

Yerkökü göz sağlamlığına fayda verən və yaşla əlaqəli degenerativ göz xəstəliklərindən qoruyan antioksidan olan lutein və beta karotenin yaxşı mənbəyidir. Bədəniniz beta karoteni qaranlıqda görməyə kömək edən bir qida olan A vitamininə çevirir.

Yerkökünün digər sağlamlıq faydaları

Yerkökü sağlam gözləri dəstəkləyir, amma yeməyin bir çox başqa səbəbi var. Tədqiqatların əksəriyyəti lutein, likopen və beta karoten daxil olmaqla karotenoidlərin tərkibinə yönəlmişdir.

Yerkökünün digər sağlamlıq faydaları bunlardır:

• Həzm sağlamlığını dəstəkləyin. Köklərdə lif çoxdur, bu da qəbizliyin qarşısını alır. Bir kökdə təxminən 2 qram lif və ya gündəlik dəyərin (DV)% 8-i vardır. Yerkökü yemək həm də bağırsaq bakteriyanızı yaxşılaşdıra bilər (,,).
• Xərçəng riskini azalda bilər. Yerkökü kimi liflə zəngin qidalar həzm sistemini inkişaf etdirərək kolon xərçəngindən qorunmağa kömək edə bilər. Üstəlik, yerköküdəki bəzi antioksidantların xərçəng əleyhinə təsirləri (,,,) olduğu göstərilmişdir.
• Qan şəkərini sabitləşdirin. Yerkökü aşağı glisemik indeksə (GI) malikdir, yəni onları yeyəndə qan şəkərində böyük bir sıçrayışa səbəb olmur. Lif tərkibi həm də qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir (,).
• Ürəyiniz üçün yaxşıdır. Qırmızı və narıncı yerkökü, ürəyi qoruyan bir antioksidan olan likopenlə zəngindir. Yerkökü də yüksək qan təzyiqi və xolesterol səviyyələri (,,,) kimi ürək xəstəlikləri risk faktorlarını azalda bilər.
• Dərinizi qoruyun. Günəşdən qoruyucu qədər təsirli olmasa da, beta karoten və likopen antioksidanları dərinizi günəş zədələrindən qorumağa kömək edə bilər ().
• Kilo itkisini dəstəkləyə bilər. Yerkökü az kalorili və çox liflidir. Onları yemək, doyma hissini artırır, bu da çox yeməyin qarşısını ala bilər və arıqlamağa kömək edə bilər ().

Göz sağlamlığına verdiyi töhfələr xaricində yerkökü yeməyin bir çox səbəbi var. Həzm sisteminizə, ürək, dəri və ümumi sağlamlığınıza fayda verə bilərlər.

Göz sağlamlığını artırmağın digər yolları

Yerkökü yemək gözlərinizi sağlam və görmə qabiliyyətinizi qorumağın yeganə yolu deyil. Göz sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün digər strategiyalar bunlardır:

• Günəşdən qoruyucu istifadə edin. Gözlərinizi UVA və UVB şüalarının 99-100% -dən qoruyan günəş eynəyi seçin. Günəşin zədələnməsi katarakt, makula dejenerasyonu və pteriuma (gözlərinizin ağları üzərində toxuma böyüməsi) səbəb ola bilər ().
• Ekran vaxtını və mavi işığı məhdudlaşdırın. Genişləndirilmiş televiziya, telefon və ya kompüter vaxtı göz yorğunluğuna səbəb ola bilər. Gecə ekranlarda söndürün və ya telefonunuzdakı gecə işığı filtrini açın, çünki mavi işıq retina zədələnməsinə səbəb ola bilər ().
• İdman. Mütəmadi fiziki fəaliyyətlə məşğul olmaq gözlərinizə və bel xəttinizə faydalıdır. Məşq olmaması, görmə qabiliyyətinizi zədələyə biləcək bir tip 2 diabet və diabetik retinopatiya riskinizi artırır ().
• Siqaret çəkməyin. Tütün tüstüsünün görmə itkisi, katarakt və makula dejenerasyonu ilə əlaqəli olduğu bildirilir. Siqaret çəkmək həm də göz quruluğu riskini artıra bilər (,,,).
• Balanslı bir pəhriz üçün çalışın. EPA və DHA omeqa-3 yağları (məsələn, yağlı balıq, kətan), C vitamini (məsələn, sitrus meyvələri, brokoli), E vitamini (məsələn, qoz yağı) və sink (məsələn, ət, istiridye və balqabaq toxumu) gözləriniz üçün də yaxşıdır (,,,).
• Tünd yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər yeyin. Kale, ispanaq və yaxa göyərti, göz sağlamlığını dəstəkləyən lutein və zeaksantin karotenoidlərində çoxdur ().
• Mütəmadi olaraq göz müayinələrindən keçin. Gözlərinizin vəziyyətini bilmək üçün ən yaxşı yol göz baxımı mütəxəssisi tərəfindən mütəmadi olaraq müayinə edilməsidir. Optometrist və ya oftalmoloqa müraciət etmək, sağlamlıq üçün yaxşı bir profilaktik vərdişdir.

Bəsləyici bir pəhriz yemək, idmanla məşğul olmaq, ekran müddətini məhdudlaşdırmaq, siqaret çəkməmək, günəş eynəyi taxmaq və görmə qabiliyyətini bir göz həkimi tərəfindən mütəmadi olaraq yoxlamaq gözlərin sağlamlığı üçün vacib vərdişlərdir.

Alt xətt

Yerkökünün sağlam gözləri və yaxşı görmə qabiliyyətini təşviq etməsi bir mifdən qaynaqlanır - ancaq bu, həqiqətə uyğun deyil.

Gözlərinizi qoruduğu göstərilən lutein və beta karoten antioksidanlarında xüsusilə yüksəkdir.

Yerkökü həzm sisteminizə, ürəyinizə, dərinizə və ümumi sağlamlığınıza da fayda verə bilər.

Gözlərinizi sağlam tutmaq istəyirsinizsə, idman etmək, günəş eynəyi taxmaq, ekran müddətini məhdudlaşdırmaq, balanslı bir pəhriz yemək və siqaret çəkməmək kimi digər sağlam, görmə qabiliyyətli vərdişlər qurmalısınız.