Tərəvəz gövdəsi və yarpaqlarından necə zövq almaq olar

MəZmun

• 1. Havuç və çuğundur yarpağı tortu
• 2. Qabıqlı balqabaq şorbası
• 3. Saplardan və yarpaqlardan çörək
• 4. Chuchu qabıq qovurması
• 5. Havuç kəpəyi əriştə

Tərəvəzlərin yarpaqları və qabıqları C vitamini, folik turşusu, dəmir, kalsium və antioksidanlar kimi qidalarla zəngindir və yeməyin qida dəyərini artırmaq və xərçəng, ateroskleroz, qəbizlik kimi xəstəliklərin qarşısını almaq üçün müttəfiq kimi istifadə edilə bilər. və hətta erkən yaşlanma.

Ümumiyyətlə zibil qutusuna atılan tərəvəz hissələri şorba, farofa, salat və pancake kimi reseptləri artırmaq üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, qidanın tam istifadəsi tullantıların azaldılmasına kömək edir və ətraf mühitin qorunmasına kömək edir.

Budur yemək sapları, yarpaqları və qabıqlarından istifadə edən 5 asan və qidalandırıcı resept.

1. Havuç və çuğundur yarpağı tortu

Tərkibi:

• 1 çuğundur filialı
• yerkökü yarpaqları
• 120 ml tam üzüm suyu
• 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
• 1 yumurta
• 1 stəkan buğda unu
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı çörək şorbası

Hazırlıq rejimi:

Un və maya xaricindəki qarışıqdakı bütün maddələri çırpın. Ayrı bir konteynerə maye qoyun, un və maya əlavə edin, hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Yağlanmış bir qaba qoyun və təxminən 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya qoyun.

2. Qabıqlı balqabaq şorbası

Tərkibi:

• 2 və 1/2 stəkan yetişmiş balqabaq çayı
• 4 çay stəkanı su
• 4 xörək qaşığı düyü
• 2 e1 / 2 stəkan südlü çay
• 3/4 fincan soğan çayı
• 1 xörək qaşığı kərə yağı və ya zeytun yağı
• Duz, sarımsaq, istiot və zövqə görə yaşıl qoxu

Hazırlıq rejimi:
Balqabağı qabıqlı su ilə yumuşaya qədər bişirin. Düyü əlavə edin və suyu yumşaltsın və qurutun. Bir qarışdırıcıda balqabaq, düyü, süd, soğan və kərə yağını çırpın və qalınlaşana qədər qaynadın. Zövqə görə mövsüm.

3. Saplardan və yarpaqlardan çörək

Tərkibi:

• 2 stəkan doğranmış yarpaq və budaq (brokoli və ya ispanaq sapı, çuğundur və ya pırasa yarpaqlarından istifadə edin)
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 yumurta
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 1 çay qaşığı duz
• 2e 1/2 stəkan kepekli un
• 2 stəkan buğda unu
• 1 ani bioloji maya zərfi

Hazırlıq rejimi:

Sapları və yarpaqları yumşalana qədər suda bişirin. Yemək suyunu boşaltın və rezerv edin. Yarpaqları və gövdələrini 1 stəkan bişmiş su ilə bir qarışdırıcıda çırpın. Yağ, yumurta, şəkər və duz əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Unları və mayaları böyük bir qaba qoyun və qarışdırın, sonra yarpaq və gövdələrin qarışığını əlavə edin, top əmələ gətirənədək yaxşı qarışdırın.

Xəmir əllərdən çıxana qədər 5-10 dəqiqə yoğurun. Lazım gələrsə tədricən un əlavə edin. Xəmirin üstünü örtün və 1 saat və ya iki dəfə böyüyənə qədər qoyun. Hamuru istədiyiniz forma şəklində düzəldin və yağlanmış bir forma qoyun, böyüdükdən sonra yenidən böyüməsinə imkan verin. Sonra əvvəlcədən qızdırılan sobada 200ºC-də 30-40 dəqiqə və ya çörək möhkəm və qızılı olana qədər bişirin.

4. Chuchu qabıq qovurması

Tərkibi:

• 3 stəkan çayot qabığı yuyulur, doğranır və bişirilir
• 1 stəkan bayat çörək südə batırılmışdır
• 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir
• 1 kiçik soğan, doğranmışdır
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 döyülmüş yumurta
• Yaşıl qoxu və dadmaq üçün duz

Hazırlıq rejimi:

Bir qarışdırıcıda bişmiş çayot qabıqlarını döyün. Bir qabda qabıqları digər maddələrlə qarışdırın. Sonra yağlanmış bir pireksdə, orta bir sobada, pendir əriyənə qədər bişirin. İsti xidmət edin.

5. Havuç kəpəyi əriştə

• 1 kiçik soğan, doğranmışdır
• 6 diş sarımsaq
• 2 stəkan su kələmi sapı
• 1 fincan yerkökü budağı
• Zövqə görə muskat və duz
• 2 və 1/2 stəkan makaron

Hazırlıq rejimi:

Tencerədə soğanı və sarımsağı qızılı olana qədər qovurun. Kərpic saplarını və yerkökü budaqlarını əlavə edib sosiskaya davam edin. Zövqə görə hindistan cevizi və duz əlavə edin. Bişmiş makaron üçün sousu kimi güveçdən istifadə edin. İstəyirsinizsə, xırdalanmış mal əti və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.

Aşağıdakı videoya baxın və qida israfından qaçınmaq üçün digər reseptlərə baxın: