Serinlə zəngin qidalar

MəZmun

• Serina nə üçündür?
• Serina ilə zəngin qidaların siyahısı

Serinlə zəngin qidalar, əsasən yumurta və balıqdır, məsələn, zülal baxımından zəngindir, lakin qəbul edilmədiyi təqdirdə orqanizm tərəfindən sintez edilən vacib olmayan bir amin turşusudur.

Buna baxmayaraq, bəzi insanlar bu amin turşusunu istehsal edə bilmirlər və buna görə serin çatışmazlığı adlanan nadir bir metabolik xəstəlik var. Xəstəliyin müalicəsi serin və bəzən də həkim tərəfindən təyin olunan qlisin adlı başqa bir amin turşusu ilə əlavə edilir. Bu xəstəlik müalicə edilmirsə, gecikmiş fiziki inkişaf, nöbet və katarakt kimi simptomlara səbəb ola bilər.

Serina nə üçündür?

Serine bədənin müdafiə gücünü artırmağa, sinir sisteminin düzgün işləməsinə kömək etməyə, yağların çevrilməsində və əzələ böyüməsində iştirak edir. Bu amin turşusu qlisin kimi digər amin turşularının meydana gəlməsi üçün də bu amin turşusu haqqında daha çox məlumat əldə etmək vacibdir: Qlisinlə zəngin qidalar.

Serina ilə zəngin qidaların siyahısı

Serinlə zəngin olan əsas qidalar süd, pendir, qatıq, ət, balıq və yumurtadır. Bu qidalara əlavə olaraq serin olan digər qidalar da ola bilər:

• Fındıq, kaju, Braziliya qoz-fındığı, pecans, badam, fıstıq;
• Fasulye, qarğıdalı;
• Arpa, çovdar;
• Çuğundur, badımcan, kartof, göbələk, balqabaq, qırmızı soğan, sarımsaq.

Serinlə zəngin qidaların qəbulu ilə bağlı narahatlıq yüksək deyil, çünki bu amin turşusu orqanizm tərəfindən istehsal olunur və normal olaraq serinlə zəngin qidaların qəbulu olmasa da, orqanizm vücudun ehtiyaclarını təmin etmək üçün istehsal edir.