28 yodla zəngin qidalar
MəZmun
- Yod funksiyası
- Yodla zəngin qidaların siyahısı
- Gündəlik yod tövsiyəsi
- Yod çatışmazlığı
- Həddindən artıq yod
Yodla ən zəngin qidalar, məsələn, uskumru və ya midiya kimi dəniz mənşəli qidalardır. Bununla birlikdə yodlu duz, süd və yumurta kimi yodla zəngin olan digər qidalar da var. Tərəvəz və meyvələrdə yod tərkibinin çox az olduğunu da bilmək lazımdır.
Yod, böyüməsi və inkişafı baxımından vacib olan tiroid hormonlarının istehsalında və orqanizmdəki bəzi metabolik proseslərin idarəsində vacibdir. Yod çatışmazlığı guatr kimi tanınan bir xəstəliyə və hormonal çatışmazlığa səbəb ola bilər ki, bu da ən ağır hallarda uşaqda kretinizmə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən pəhrizdə yodun olması vacibdir.
Yod funksiyası
Yodun funksiyası tiroid bezi tərəfindən hormon istehsalını tənzimləməkdir. Yod hamiləlikdə də kömək edir, körpənin beyin və sinir sisteminin metabolik böyümə və inkişaf proseslərini, hamiləliyin 15-ci həftəsindən 3 yaşına qədər tarazlaşdırır. Bununla birlikdə hamilə qadınlar, yodla zəngin olan bəzi qidaları, xüsusən xam və ya az bişmiş dəniz məhsulları və pivəni istehlak etməməlidirlər, çünki hamiləlik üçün də risklər var.
Bundan əlavə, yod enerji istehsalı və qanda yığılmış yağ istehlakı kimi müxtəlif metabolik proseslərin tənzimlənməsindən məsuldur. Beləliklə, yodun bədəndə antioksidan təsir göstərə biləcəyinə inanılır, lakin bu əlaqəni təsdiqləmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac var.
Yodla zəngin qidaların siyahısı
Aşağıdakı cədvəldə yod ilə zəngin olan bəzi qidalar göstərilir, bunlardan əsas qidalar:
| Heyvan qidaları | Çəki (g) | Porsiya başına yod |
| Skumbriya | 150 | 255 .g |
| Midye | 150 | 180 µg |
| Cod | 150 | 165 .g |
| Qızıl balıq | 150 | 107 µg |
| Merluza | 150 | 100 µg |
| Süd | 560 | 86 µg |
| Cockle | 50 | 80 µg |
| Hake | 75 | 75 µg |
| Pomidor sousundakı sardalyalar | 100 | 64 µg |
| Karides | 150 | 62 µg |
| Siyənək | 150 | 48 µg |
| Pivə | 560 | 45 µg |
| Yumurta | 70 | 37 µg |
| Alabalıq | 150 | 2 µg |
| Qaraciyər | 150 | 22 µg |
| Donuz | 150 | 18 µg |
| Pendir | 40 | 18 µg |
| Tuna balıq | 150 | 21 µg |
| Böyrək | 150 | 42 µg |
| Sole | 100 | 30 µg |
| Bitki mənşəli qidalar | Çəki və ya ölçü (g) | Porsiya başına yod |
| Vakame | 100 | 4200 µg |
| Kombu | 1 g və ya 1 yarpaq | 2984 µg |
| Nori | 1 g və ya 1 yarpaq | 30 µg |
| Bişmiş geniş lobya (Phaseolus lunatus) | 1 stəkan | 16 µg |
| Budama | 5 ədəd | 13 .g |
| Banan | 150 qr | 3 .g |
| Yodlaşdırılmış duz | 5 q | 284 µg |
Yerkökü, gül kələm, qarğıdalı, kassava və bambuk tumurcuqları kimi bəzi qidalar yodun orqanizmdə əmilməsini azaldır, buna görə zob və ya az yod qəbulu halında bu qidalardan imtina edilməlidir.
Bundan əlavə, tirulin bezini təsir edə biləcək spirulina kimi bəzi qida əlavələri də var, buna görə də şəxsin tiroid ilə əlaqəli bir xəstəliyi varsa, hər hansı bir əlavə qəbul etməzdən əvvəl həkimdən və ya bir diyetoloqdan məsləhət almanız məsləhətdir.
Gündəlik yod tövsiyəsi
Aşağıdakı cədvəldə həyatın müxtəlif mərhələlərində gündəlik yod tövsiyəsi göstərilir:
| Yaş | Tövsiyə |
| 1 ilə qədər | 90 µg / gün və ya 15 µg / kg / gün |
| 1 ildən 6 ilə qədər | 90 µg / gün və ya 6 µg / kg / gün |
| 7 ildən 12 ilə qədər | 120 µg / gün və ya 4 µg / kq / gün |
| 13 ildən 18 yaşa qədər | 150 µg / gün və ya 2 µg / kq / gün |
| 19 yaşdan yuxarı | 100 - 150 µg / gün və ya 0,8 - 1,22 µg / kg / gün |
| Hamiləlik | Gündə 200 ilə 250 µg |
Yod çatışmazlığı
Bədəndə yod çatışmazlığı zob xəstəliyinə səbəb ola bilər, bu zaman tiroidin böyüməsi var, çünki bez yod tutmaq və tiroid hormonlarını sintez etmək üçün daha çox işləməyə məcbur olur. Bu vəziyyət udmaqda çətinlik çəkə bilər, boynundakı yumruların görünüşü, nəfəs darlığı və narahatlıq.
Bundan əlavə, yod yağları tiroidin işində pozğunluqlara da səbəb ola bilər ki, bu da hipertireoz və ya hipotireoz, hormonal istehsalın dəyişdirildiyi şərtlərlə nəticələnə bilər.
Uşaqlarda yod çatışmazlığı guatr, bilişsel çətinliklər, hipotiroidizm və ya kretinizmə səbəb ola bilər, çünki nevroloji və beyin inkişafı ciddi şəkildə təsir edə bilər.
Həddindən artıq yod
Həddindən artıq yod istehlakı ishal, qarın ağrısı, ürək bulanması, qusma, taxikardiya, dodaqların və barmaq uclarınızın maviləşməsinə səbəb ola bilər.
NəŞr
İnsülin Qulisin (rDNA mənşəli) Enjeksiyon
