Dəmirlə zəngin olan əsas qidalar

MəZmun

• Dəmirlə zəngin qidalar cədvəli
• Dəmir emilimini yaxşılaşdırmaq üçün məsləhətlər
• Gündəlik dəmir tələbatı

Dəmir qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi üçün vacib bir mineraldır və oksigenin daşınmasına kömək edir. Beləliklə, dəmir çatışmazlığı olduqda, insan yorğunluq, halsızlıq, enerji çatışmazlığı və konsentrasiya çətinliyi kimi simptomlar təqdim edir.

Bu mineral həyatın bütün mərhələlərində vacibdir və tez-tez istehlak edilməlidir, ancaq hamiləlik dövründə və qocalıqda, bədəndə dəmirə daha çox ehtiyac olduğu anlarda istehlakını artırmaq lazımdır. Dəmirlə zəngin qidaların yaxşı nümunələri, məsələn, qırmızı ətlər, qara lobya və arpa çörəkləridir.

2 növ dəmir var, heme dəmir: qırmızı ətdə, tərəvəzdə isə heme olmayan dəmir. Ətdə olan dəmir daha yaxşı əmilir, tərəvəzdəki dəmir daha yaxşı mənimsənilməsi üçün C vitamini mənbəyinin istehlakına ehtiyac duyur.

Dəmirlə zəngin qidalar cədvəli

Heyvan və bitki mənbələri ilə ayrılmış dəmirlə zəngin qidaların olduğu bir masa:

Heyvan mənbələrindən alınan qida içərisində olan dəmir, bağırsaq səviyyəsində dəmirin udulmuş ümumi mineralın% 20-30-u arasında əmilir.

Bitki mənşəli qidalarda mövcud olan dəmir, tərkibində olan ümumi dəmirin təxminən 5% -i əmilməsinə imkan verir. Bu səbəbdən də onları C vitamini ilə zəngin portağal, ananas, çiyələk və bibər kimi qidalarla istehlak etmək vacibdir, çünki bu mineralın bağırsaq səviyyəsində udulmasına üstünlük verir.

Anemiyanı müalicə etmək üçün 3 tövsiyədə daha çox ipucuya baxın və ya videoya baxın:

Dəmir emilimini yaxşılaşdırmaq üçün məsləhətlər

Anemiya üçün dəmirlə zəngin qidalara əlavə olaraq aşağıdakı kimi digər yemək tövsiyələrinə də əməl etmək vacibdir.

• Kalsiumla zəngin qidalar yeməkdən çəkinin kalsium dəmir emiliminin təbii bir inhibitoru olduğu üçün qatıq, puding, süd və ya pendir kimi əsas yeməklərlə;
• Bütün qidaları yeməkdən çəkinin nahar və şam yeməyində, bütün qidaların dənli bitkilərində və liflərində mövcud olan fitatlar, qidalarda mövcud olan dəmirin əmilmə effektivliyini azaldır;
• Yeməkdən çəkinin çay hazırlamaq üçün şirniyyat, qırmızı şərab, şokolad və bəzi otlar, çünki dəmir udma inhibitorları olan polifenol və fitatlar;
• Dəmir qabda bişirmək misal üçün düyü kimi yoxsul qidalarda dəmir miqdarını artırmağın bir yoludur.

Meyvə və tərəvəzlərin şirələrə qarışdırılması da dəmir pəhrizini zənginləşdirmək üçün əla bir yol ola bilər. Dəmirlə zəngin iki böyük resept təzə cəfəri və qaraciyər biftekli bir qarışdırıcıda ananas suyudur. Daha çox məlumat əldə edin Dəmirlə zəngin meyvələr.

Gündəlik dəmir tələbatı

Cədvəldə göstərildiyi kimi dəmirə gündəlik ehtiyac, yaşa və cinsə görə dəyişir, çünki qadınlar, xüsusilə hamiləlik dövründə kişilərə nisbətən dəmirə daha çox ehtiyac duyurlar.

Hamiləlikdə gündəlik dəmir ehtiyacları artır, çünki bədəndəki qan miqdarı artır, buna görə də körpənin və plasentanın inkişafı üçün dəmir lazım olduğu kimi, daha çox qan hüceyrəsi istehsal etmək üçün dəmir lazımdır.Hamiləlik dövründə dəmir ehtiyaclarını ödəmək çox vacibdir, ancaq hamiləlikdə dəmirin əlavə edilməsi lazım ola bilər ki, bunu daima həkiminiz məsləhət görməlidir.