Antioksidanlarla zəngin 15 qida

MəZmun

• Antioksidanlarla zəngin olan əsas qidalar
• Antioksidan qidalar nə üçündür?

Antioksidantlarla zəngin qidalar, yüksək konsentrasiyalı A, C və ya E vitaminləri olan meyvə və tərəvəzlərin yanında beta-karoten, selenyum və sink kimi minerallar, sistein və glutation kimi amin turşularıdır.

Məsələn, üzüm və ya qırmızı meyvələrdə olan bioflavonoidlər kimi digər antioksidan maddələr də var. Hansı 6 antioksidanın əvəzolunmaz olduğuna baxın.

Antioksidanlarla zəngin olan bəzi qidalar aşağıdakılar ola bilər:

Antioksidanlarla zəngin olan əsas qidalar

Antioksidantlarla zəngin qidalar, təkcə onlar olmasa da, xüsusilə meyvə və tərəvəzdir.

Zəngin qidalardakı antioksidanlara bəzi nümunələr:

1. Betakaroten - Balqabaq, çuğundur, brokoli, yerkökü, kələm, quru ərik, qovun və ya noxud kimi qırmızı / narıncı / sarı tərəvəz və meyvələr;
2. C vitamini - Acerola, brokoli, kaju, kələm, ispanaq, kivi, portağal, limon, mango, qovun, çiyələk, papaya və ya pomidor;
3. E vitamini - Qəhvəyi düyü, badam, fıstıq, Braziliya qozu, yumurta sarısı, buğda cücərti, qarğıdalı, bitki yağları (soya, qarğıdalı və pambıq) və günəbaxan toxumu;
4. Ellagic turşusu - Qırmızı meyvələr, qoz-fındıq və nar.
5. Antosiyaninlər - Bənövşəyi kahı, böyürtkən, açaí, qırmızı gavalı, badımcan, qırmızı soğan, albalı, moruq, guava, jabotikaba, çiyələk və qırmızı kələm;
6. Bioflavonoidlər - Sitrus meyvələri, qoz-fındıq və tünd üzüm;
7. Kateşinlər - Yaşıl çay, çiyələk və ya; üzüm;
8. Isoflavone - Kətan toxumu və ya soya toxumu;
9. Likopen - Guava, qarpız və ya pomidor;
10. Omeqa 3 - Tuna, skumbriya, qızılbalıq, sardalya, çia və kətan toxumu və ya bitki yağları;
11. Polifenollar - Giləmeyvə, quru meyvələr, tam taxıl, soğan, yaşıl çay, alma, qoz-fındıq, soya, pomidor, qırmızı üzüm və qırmızı şərab;
12. Resveratrol - Kakao, qırmızı üzüm və ya qırmızı şərab;
13. Selenyum - Yulaf, quş əti, badam, Braziliya qoz-fındığı, qaraciyər, dəniz məhsulları, qoz-fındıq, balıq, günəbaxan toxumu və ya kəpək;
14. Sink - Quşçuluq, ət, tam taxıl, lobya, dəniz məhsulları, süd və ya qoz-fındıq;
15. Sistein və glutatyon - ağ ət, ton balığı, mərci, lobya, qoz-fındıq, toxum, soğan və ya sarımsaq.

Qarpızın sellülozu beta-karoten və C vitamini ilə zəngindir. Toxumlarda çox miqdarda E vitamini olduğu kimi sink və selenyum da var. Toxumlu bir qarpız hamarlığı qarpızın bütün antioksidan gücünü istifadə etmək üçün bir yol ola bilər.

Antioksidan qidalar nə üçündür?

Antioksidan qidalar Alzheimer, xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri kimi xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir.

Antioksidanlar, bədənin hər tərəfindəki hüceyrələrin düzgün işləməsini dəstəkləyir, məsələn, stresin və ya zəif pəhrizin zərərli təsirinə qarşı durur. Daha çox məlumat əldə edin: Antioksidanlar nədir və nə üçündür.