Sağlamlıq Şəkərdən Niyə Acıqlanır

MəZmun

• CEO David Kopp #BreakUpWithSugar-də

CEO David Kopp #BreakUpWithSugar-də

Bir ata və bir istehlakçı olaraq şəkərdən hiddətləndim. Şəkərin mənə, ailəmə və cəmiyyətə vurduğu fenomenal bir dəyəri var. Pəhrizimiz bizi xroniki olaraq xəstə edir. Müasir tarixdə ilk dəfə olaraq, valideynlərindən daha qısa ömürlü uşaqları böyüdürük. On iki yaşlı uşaqlarda 2-ci tip diabet diaqnozu qoyulur, ürək xəstəliyinin ilk əlamətləri üçün müsbət test edilir və 3-dən 1-i kilolu və ya obez hesab olunur. Bütün bu təəccüblü sağlamlıq meyllərinin arxasında duran əsas pəhriz, xüsusən də hər gün istehlak etdiyimiz böyük miqdarda şəkərdir - çox vaxt bilmədən və şəkər marketinqinin təsiri altında.

Əvvəlcə həyat yoldaşım şəkərin kəsilməsini təklif etdi. Mənə dedi ki, dostum Tim, əsasən şəkər kəsərək 20 kilo itirdi. Məcbur deyildim. Sonra Timu gördüm. Gözəl görünürdü və özünü daha yaxşı hiss etdiyini və daha çox enerjisi olduğunu söylədi. Ancaq deserti çox sevirdim.

Mən nəhayət elm öyrənəndə hirslənməyə başladı. Bədən zərif şəkərləri tam metabolizə edə bilmir. Qaraciyər sadəcə yağ halına gətirir.

Buna görə şirniyyatdan ayrıldım. Bir-iki həftə çətin idi. Ancaq sonra bir məzəli bir şey oldu. İnsanlar yeməkdən sonra qarşımda bir peçenye qoya bilirdilər və mən onu yemək istəmədiyimi hiss etdim. Şəkərə aludə olmuşdum. İndi isə deyildim. Bu çirkin idi. Niyə spirt və nikotin kimi şəkərin asılılıq olduğunu bilmədim?

İndi yalnız desertlə deyil, #BreakUpWithSugar ilə də istədim. Etiketləri oxumağa başladım. Hamısı təbii, üzvi hamarlayıcıdır? Əlli dörd qram şəkər - bir adam üçün gündəlik tövsiyə olunan gündəlik şəkər miqdarından çoxdur. O stəkan qatıq? İyirmi beş qram şəkər və ya təxminən bir qadın üçün gündəlik tövsiyə olunan bütün müavinət. Əsəbiləşdim, amma həm də çaşqın oldum. Niyə qidamızda bu qədər şəkər var?

Narahatlığın əslində olduğu yer budur: Bəslənmə haqqında bizə öyrədilənlərin çoxu yalnız səhvdir. Şəkər satanların təsiri ilə edilən yanlış və qərəzli araşdırmalara əsaslanaraq, həddindən artıq şəkər istehlakının riskini nəzərə almadan, doymuş yağ və xolesterolu qarşısını alına bilən xroniki xəstəliyin əsas aparıcı qüvvəsi kimi zərərsizləşdirdik. Healthline araşdırması, Böyük Şəkərin bu erkən yalançı elm strategiyalarının aysberqin yalnız ucu olduğunu ortaya qoydu. Böyük Tütün kimi, Böyük Şəkər də şəkərin insan orqanizmi üçün həm asılılıq, həm də zəhərli olması faktlarını görməməzlikdən gəlmək istəyən tədqiqatçılara legionerlərə və əyri bağışlanan ianələrə pul verdi.

Bu nöqtədə, ən sürətli böyüyən rəqəmsal sağlamlıq veb saytı olan Healthline-da hər kəs kimi günahkar olduğumuzu başa düşdüm. Ayda təxminən 50 milyon insana çatırıq və oxucularımızı da öyrətmirdik. Beləliklə, bizim və bütün oxucularımızın yalnız #BreakUpWithSugar deyil, dostlarımızı və qonşularımızı öyrətmək üçün bir fürsət var.

Qəzəblənmisinizsə, ailəniz və dostlarınızla danışın, bir məqalə paylaşın və ya #BreakUpWithSugar hekayənizi bizə bildirin. Şirin və ya gündəlik qarışıq qəhvəni atlamağınız asan deyil, amma elm aydındır: Aşırı şəkər bizi xəstələndirir və vərdişi pozmalıyıq.

Sağlam, güclü gələcəyimizə.

Davud

Niyə #BreakUpWithSugar'ın vaxtı olduğunu baxın