Tünd şokoladın sağlamlığa göstərdiyi 7 faydası

MəZmun

• 1. Çox qidalandırıcıdır
• 2. Güclü Antioksidan mənbəyi
• 3. Qan axını və aşağı qan təzyiqi yaxşılaşdıra bilər
• 4. HDL-ni qaldırır və LDL-ni oksidləşmədən qoruyur
• 5. Ürək Xəstəlikləri riskini azalda bilər
• 6. Dərinizi Günəşdən qoruya bilər
• 7. Beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq olar
• Aşağı xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Tünd şokolad sağlamlığınıza müsbət təsir göstərə biləcək qidalarla yüklənir.

Kakao ağacının toxumundan hazırlanmış, planetdəki ən yaxşı antioksidan mənbələrindən biridir.

Tədqiqatlar göstərir ki, qara şokolad (şəkərli bok deyil) sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq və ürək xəstəliyi riskini azaltmaqdır.

Bu məqalədə tünd şokolad və ya kakaonun elm tərəfindən dəstəklənən 7 sağlamlığa faydası nəzərdən keçirilir.

1. Çox qidalandırıcıdır

Yüksək kakao tərkibli keyfiyyətli tünd şokolad alırsınızsa, əslində kifayət qədər qidalandırıcıdır.

Tərkibində yaxşı miqdarda həll olunan lif var və minerallarla yüklənir.

% 70-85 kakao olan 100 qramlıq tünd şokoladda (1) var:

• 11 qram lif
• Dəmir üçün RDI-nin% 67-si
• Maqnezium üçün RDI-nin% 58-i
• Mis üçün RDI-nin 89% -i
• Manqan üçün RDI-nin 98% -i
• Həm də bol miqdarda kalium, fosfor, sink və selenyuma malikdir

Əlbətdə ki, 100 qram (3.5 unsiya) kifayət qədər böyük bir məbləğdir və gündəlik istehlak etməyiniz lazım olan bir şey deyil. Bütün bu qidalar ayrıca 600 kalori və orta miqdarda şəkərlə gəlir.

Bu səbəbdən tünd şokolad ən yaxşı miqdarda istehlak olunur.

Kakao və tünd şokoladın yağ turşusu profili də əladır. Yağlar az miqdarda çoxlu doymamış yağ ilə daha çox doymuş və tək doymuşdur.

Tərkibində kofein və teobromin kimi xəbərdaredicilər var, lakin kafenin miqdarı qəhvəyə nisbətən çox az olduğu üçün gecələr oyaq qalmağınız çətin.

Xülasə Keyfiyyətli tünd şokolad lif, dəmir, maqnezium, mis, manqan və bir neçə digər minerallarla zəngindir.

2. Güclü Antioksidan mənbəyi

ORAC "oksigen radikal udma qabiliyyəti" deməkdir. Qidaların antioksidan aktivliyinin ölçüsüdür.

Əsasən, tədqiqatçılar bir qida nümunəsinə qarşı bir qrup sərbəst radikal (pis) qurdular və qidadakı antioksidantların radikalları "zərərsizləşdirə" biləcəyini gördülər.

ORAC dəyərlərinin bioloji əhəmiyyəti şübhə altına alınır, çünki bir test tüpündə ölçülür və bədəndə eyni təsiri olmaya bilər.

Bununla birlikdə, xam, işlənməmiş kakao lobyalarının test edilmiş ən yüksək bal toplayan qidalar arasında olduğunu xatırlatmağa dəyər.

Tünd şokolad bioloji cəhətdən aktiv və antioksidan kimi fəaliyyət göstərən üzvi birləşmələrlə yüklənir. Bunlara digərləri arasında polifenol, flavanol və kateşin daxildir.

Bir tədqiqat, kakao və tünd şokoladın, test edilmiş digər meyvələrdən daha çox antioksidan aktivliyə, polifenol və flavanola sahib olduğunu göstərdi, bunlara yaban mersini və acai giləmeyvələri də daxil idi (2).

Xülasə Kakao və tünd şokolad müxtəlif güclü antioksidanlara malikdir. Əslində, digər qidalardan daha çox yolu var.

3. Qan axını və aşağı qan təzyiqi yaxşılaşdıra bilər

Tünd şokaladın tərkibindəki flavanollar, azot oksidi (NO) () istehsal etmək üçün arteriyaların astarlı endoteliyasını stimullaşdırır ().

NO funksiyalarından biri də damarlara rahatlaşmaq üçün siqnal göndərməkdir, bu da qan axmasına qarşı müqaviməti azaldır və bu səbəbdən də təzyiqi azaldır.

Bir çox nəzarətli iş, kakao və tünd şokoladın qan axını yaxşılaşdırdığını və qan təzyiqini aşağı sala biləcəyini göstərir, lakin təsirləri ümumiyyətlə mülayimdir (,,,).

Bununla birlikdə, yüksək qan təzyiqi olan insanlarda edilən bir araşdırmanın heç bir təsiri olmadığı üçün bütün bunları bir dənə duzla götürün ().

Xülasə Kakaodakı bioaktiv birləşmələr damarlarda qan axını yaxşılaşdırır və qan təzyiqində kiçik, lakin statistik olaraq əhəmiyyətli bir azalmaya səbəb ola bilər.

4. HDL-ni qaldırır və LDL-ni oksidləşmədən qoruyur

Qara şokolad istehlak etmək ürək xəstəlikləri üçün bir neçə vacib risk faktorunu yaxşılaşdırır.

Nəzarətli bir işdə, kakao tozunun kişilərdə oksidləşmiş LDL xolesterolunu əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığı təsbit edildi. Ayrıca, HDL-ni artırdı və yüksək xolesterolu olanlar üçün ümumi LDL-ni saldı ().

Oksidləşdirilmiş LDL, LDL-nin (“pis” xolesterol) sərbəst radikallarla reaksiya göstərməsi deməkdir.

Bu, LDL hissəcikinin özünü reaktiv edir və ürəyinizdəki damarların astarlanması kimi digər toxumalara zərər verə bilər.

Kakaonun oksidləşən LDL-ni salması mükəmməl bir məna daşıyır. Qan dövranına daxil edən və lipoproteinləri oksidləşdirici zərərdən qoruyan (,,) güclü bir antioksidan var.

Tünd şokolad insulin müqavimətini də azalda bilər, bu da ürək xəstəliyi və diabet (,) kimi bir çox xəstəlik üçün yayılmış bir risk faktorudur.

Xülasə Tünd şokolad xəstəlik üçün bir neçə vacib risk faktorunu yaxşılaşdırır. HDL artırarkən və insulinə həssaslığı yaxşılaşdırarkən LDL-nin oksidləşdirici ziyana həssaslığını azaldır.

5. Ürək Xəstəlikləri riskini azalda bilər

Tünd şokoladdakı birləşmələrin LDL oksidləşməsinə qarşı yüksək dərəcədə qoruyucu olduğu görünür.

Uzun müddətdə bu, xolesterolun damarlarda yerləşməsinə və ürək xəstəliyi riskinin azalmasına səbəb olmalıdır.

Əslində, bir neçə uzunmüddətli müşahidə işi kifayət qədər kəskin bir inkişaf göstərdi.

470 yaşlı kişidə aparılan bir araşdırmada, kakaonun ürək xəstəliklərindən ölüm riskini 15 il ərzində% 50 nisbətində azaltdığı təsbit edildi ().

Başqa bir araşdırmada həftədə iki və ya daha çox dəfə şokolad yeməyin damarlarda kalsifikasiya olunmuş lövhə olma riskini% 32 azaltdığı ortaya çıxdı. Şokoladdan daha az yeməyin heç bir təsiri olmamışdır ().

Yenə də başqa bir araşdırma həftədə 5 dəfədən çox tünd şokolad yeməyin ürək xəstəlikləri riskini% 57 azaltdığını göstərdi.

Əlbətdə ki, bu üç tədqiqat müşahidəli tədqiqatlardır, buna görə riski azaltan şokoladın olduğunu sübut edə bilməzsiniz.

Lakin bioloji proses məlum olduğu üçün (aşağı qan təzyiqi və oksidlənmiş LDL), mütəmadi olaraq qara şokolad yeməyin ürək xəstəliyi riskini azalda biləcəyi inandırıcıdır.

Xülasə Müşahidə işləri, ən çox şokolad istehlak edənlər arasında ürək xəstəliyi riskində kəskin bir azalma olduğunu göstərir.

6. Dərinizi Günəşdən qoruya bilər

Qara şokoladın tərkibindəki bioaktiv birləşmələr dəri üçün əla ola bilər.

Flavonollar günəş zədələrindən qoruya bilər, dəridə qan axını yaxşılaşdırır və dərinin sıxlığını və nəmlənməsini artırır ().

Minimum eritemik doza (MED), məruz qaldıqdan 24 saat sonra dəridə qızartmaya səbəb olmaq üçün tələb olunan minimum UVB şüalarıdır.

30 nəfərdən ibarət olan bir tədqiqatda, 12 həftə ərzində flavanolları olan tünd şokolad istehlak etdikdən sonra MED iki dəfədən çox artdı ().

Bir çimərlik tətili planlaşdırırsınızsa, əvvəlki həftələrdə və aylarda tünd şokolad yükləməyi düşünün.

Xülasə Tədqiqatlar göstərir ki, kakaodan olan flavanollar dəridə qan axını yaxşılaşdırır və günəş zərərlərindən qoruya bilər.

7. Beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq olar

Yaxşı xəbər hələ bitməyib. Tünd şokolad beyninizin işini də inkişaf etdirə bilər.

Sağlam könüllülərdən birinin araşdırması göstərir ki, beş gün ərzində yüksək flavanollu kakao yemək beyinə qan axını yaxşılaşdırdı ().

Kakao, zehni zəifliyi olan yaşlı insanlarda idrak funksiyasını da əhəmiyyətli dərəcədə inkişaf etdirə bilər. Şifahi səlisliyi və xəstəlik üçün bir neçə risk faktorunu da inkişaf etdirə bilər ().

Bundan əlavə, kakao kofein və teobromin kimi stimullaşdırıcı maddələr ehtiva edir, bu da qısa müddətdə beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmasının əsas səbəbi ola bilər ().

Xülasə Kakao və ya qara şokolad qan axını artıraraq beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Həm də kofein və teobromin kimi stimulyatorlardan ibarətdir.

Aşağı xətt

Kakaonun, xüsusilə ürək xəstəliklərindən qoruyan güclü sağlamlıq faydaları təmin edə biləcəyinə dair kifayət qədər dəlil var.

Əlbətdə bu, hər gün çoxlu şokolad istehlak etməlisiniz demək deyil. Hələ də kalori ilə yüklənir və çox yemək çox asandır.

Bəlkə də axşam yeməyindən sonra bir-iki kvadrat alın və onları həqiqətən dadlandırmağa çalışın. Şokoladdakı kalori olmadan kakaonun faydalarını istəyirsinizsə, heç bir krem ​​və şəkərsiz isti kakao hazırlamağı düşünün.

Bazarda olan bir çox şokoladın faydalı olmadığını da unutmayın.

Keyfiyyətli şeylər seçin -% 70 və ya daha yüksək kakao tərkibli tünd şokolad. Ən yaxşı tünd şokoladın necə tapılacağına dair bu təlimatı yoxlamaq istəyə bilərsiniz.

Tünd şokoladlarda ümumiyyətlə bir az şəkər olur, lakin miqdarı ümumiyyətlə azdır və şokolad nə qədər tünd olarsa, o qədər az şəkər ehtiva edəcəkdir.

Şokolad, sağlamlığa əhəmiyyətli fayda təmin edərkən zəhmli dadı olan az yeməklərdən biridir.

Tünd şokolad üçün yerli marketlərdə və ya onlayn mağazada alış-veriş edə bilərsiniz.