Pəhrizdə folik turşusu

Folik turşusu və folatı, hər ikisi də bir növ B vitamini (B9 vitamini) üçün şərtdir.

Folat təbii olaraq yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, sitrus meyvələri və lobya kimi qidalarda rast gəlinən B vitamini.

Folik turşu süni (sintetik) folatdır. Əlavələrdə tapılır və möhkəmləndirilmiş qidalara əlavə olunur.

Folik turşusu və folat terminləri tez-tez bir-birinin əvəzinə istifadə olunur.

Folik turşusu suda həll olunur. Qalan miqdarda vitamin bədəndən sidik yolu ilə çıxır. Yəni vücudunuz folik turşusu yığmır. Yediyiniz qidalar və ya əlavələr vasitəsilə mütəmadi olaraq vitamin tədarük etməlisiniz.

Folat bədəndə bir çox funksiyaya malikdir:

• Dokuların böyüməsinə və hüceyrələrin işləməsinə kömək edir
• Bədənin parçalanmasına, istifadəsinə və yeni zülalların yaradılmasına kömək etmək üçün B12 vitamini və C vitamini ilə işləyir
• Qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsinə kömək edir (anemiyanın qarşısını alır)
• Genetik məlumat daşıyan insan vücudunun bina bloku olan DNT istehsalına kömək edir

Folat çatışmazlığı aşağıdakılara səbəb ola bilər:

• İshal
• Boz saç
• Ağız xoraları
• Peptik xora
• Zəif böyümə
• Şişkin dil (glossit)

Bəzi anemiya növlərinə də səbəb ola bilər.

Yeməklər vasitəsilə kifayət qədər folat almaq çətin olduğu üçün hamilə qalmağı düşünən qadınların folik turşusu əlavələri qəbul etmələri lazımdır. Hamiləlikdən əvvəl və hamiləlik dövründə lazımi miqdarda fol turşusu qəbul etmək, onurğa bifida da daxil olmaqla sinir borusu qüsurlarının qarşısını alır. Hamilə qalmazdan əvvəl və ilk üç aylıq dövrdə daha yüksək dozada folik turşusu qəbul etmək aşağı düşmə şansınızı azalda bilər.

Folik turşusu əlavələri folat çatışmazlığını müalicə etmək üçün də istifadə edilə bilər və bəzi növ aybaşı problemlərində və ayaq xoralarında kömək edə bilər.

Folat təbii olaraq aşağıdakı qidalarda olur:

• Tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
• Qurudulmuş lobya və noxud (baklagiller)
• Sitrus meyvələri və şirələri

Zənginləşdirilmiş yeməklərə vitaminlər əlavə olunduğu deməkdir. İndi bir çox qida folik turşusu ilə zənginləşdirilmişdir. Bunlardan bəziləri:

• Zənginləşdirilmiş çörəklər
• Taxıl
• Unlar
• Qarğıdalı unu
• Makaron
• Düyü
• Digər taxıl məhsulları

Bazarda fol turşusu ilə zənginləşdirilmiş hamiləliyə xas məhsullar da az deyil. Bunlardan bəziləri folat üçün RDA-ya cavab verən və ya aşan səviyyələrdədir. Qadınlar, prenatal multivitaminləri ilə birlikdə bu məhsulların çox miqdarını diyetalarına daxil etməkdə diqqətli olmalıdırlar. Daha çox götürməyə ehtiyac yoxdur və əlavə bir fayda vermir.

Folik turşusu üçün qəbul edilə bilən yuxarı suqəbuledici gündə 1000 mikrogramdır (mkq). Bu limit, əlavələrdən və zənginləşdirilmiş qidalardan gələn folik turşusuna əsaslanır. Təbii olaraq qidalarda olan folata aid deyildir.

Folik turşusu tövsiyə olunan səviyyədə istifadə edildikdə zərər vermir. Folik turşu suda həll olur. Bu o deməkdir ki, sidik vasitəsilə bədəndən müntəzəm olaraq çıxarılır, buna görə artıq miqdar bədəndə yığılmır.

Folik turşusu gündə 1000 mkq-dan çox olmamalıdır. Daha yüksək miqdarda fol turşusu istifadə etmək B12 vitamini çatışmazlığını gizlədə bilər.

Gündəlik ehtiyac olan vitaminlərə olan tələbatı almanın ən yaxşı yolu müxtəlif qidalar yeməkdir. ABŞ-da insanların çoxu qida tədarükündə bol miqdarda olduğu üçün pəhrizində kifayət qədər folik turşusu alır.

Folik turşusu spina bifida və anensefaliya kimi müəyyən doğuş qüsurları üçün riskləri azaltmağa kömək edə bilər.

• Doğuş yaşı olan qadınlar, möhkəmləndirilmiş qidalarda olana əlavə olaraq hər gün ən azı 400 mikroqram (mkq) folik turşusu əlavə qəbul etməlidirlər.
• Hamilə qadınlar gündə 600 mikroqram, ya da əkiz gözləyirlərsə gündə 1000 mikrogram qəbul etməlidirlər.
  

Vitaminlər üçün tövsiyə olunan pəhriz ehtiyatı (RDA), insanların çoxunun hər gün nə qədər vitamin almalı olduğunu əks etdirir.

• Vitaminlər üçün RDA hər bir insan üçün məqsəd kimi istifadə edilə bilər.
• Hər vitaminə nə qədər ehtiyacınız yaşınıza və cinsinizə bağlıdır. Hamiləlik və xəstəliklər kimi digər amillər də vacibdir.

Tibb İnstitutunun Yemək və Bəslənmə Şurası fərdlər üçün tövsiyə olunan qəbullar - folat üçün gündəlik istinad qəbulu (DRI):

Körpələr

• 0 ilə 6 ay arasında: 65 mkq / gün *
• 7 aydan 12 aya qədər: 80 mkq / gün *

* Doğumdan 12 aya qədər olan körpələr üçün Qida və Bəslənmə Şurası folat üçün ABŞ-da sağlam, ana südü ilə qidalanan körpələrdə orta miqdarda folat qəbuluna bərabər olan Qəbul Edilən Qəbulu (AI) təsis etdi.

Uşaqlar

• 1 ildən 3 ilə qədər: gündə 150 ​​mkq / gün
• 4 ildən 8 ilədək: 200 mkq / gün
• 9 ilə 13 il arasında: 300 mkq / gün

Yeniyetmələr və yetkinlər

• 14 yaş və yuxarı kişilər: gündə 400 mkq / gün
• 14 yaş və yuxarı qadınlar: gündə 400 mkq / gün
• Hər yaşda hamilə qadınlar: gündə 600 mkq / gün
• Hər yaşdan əmizdirən qadınlar: gündə 500 mkq

Folik turşusu; Poliqlutamil folasin; Pteroylmonoglutamat; Folate

• Vitamin B9 faydaları
• Vitamin B9 mənbəyi

Tibb İnstitutu (ABŞ) Pəhriz Referans Qəbullarının Elmi Qiymətləndirilməsi üzrə Daimi Komitə və onun tərkibindəki Folat, Digər B Vitaminləri və Kolin Panelini. Tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini, folat, B12 vitamini, pantotenik turşu, biotin və kolin üçün pəhriz suqəbuledici. Milli Akademiyalar Mətbuatı. Washington, DC, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Mason JB. Vitaminlər, iz mineralları və digər mikroelementlər. İçəridə: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Tibb. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Mesiano S, Jones EE. Gübrələmə, hamiləlik və laktasiya dövrü. In: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Tibbi fiziologiya. 3 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: Bölmə 56.

Salwen MJ. Vitaminlər və iz elementləri. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry’nin Laboratoriya Metodları ilə Klinik Diaqnoz və İdarəetmə. 23 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: chap 26.