Yemək etiketlərini necə oxumaq olar

Yemək etiketləri, qablaşdırılmış qidaların kalori, porsiyon sayı və qida tərkibi haqqında məlumat verir. Etiketləri oxumaq alış-veriş edərkən sağlam seçimlər etməyə kömək edə bilər.

Qida etiketləri satın aldığınız qidalarla bağlı bəslənmə faktlarını izah edir. Daha sağlam qidalar seçməyiniz üçün qida etiketlərindən istifadə edin.

Əvvəlcə hər zaman xidmət ölçüsünü yoxlayın. Etiketdəki bütün məlumatlar xidmət ölçüsünə əsaslanır. Bir çox paketdə 1-dən çox xidmət var.

Məsələn, spagetti üçün porsiyon ölçüsü ən çox 2 unsiya (56 qram) bişməmiş və ya 1 stəkan (0,24 litr) bişirilmişdir. Bir yeməkdə 2 stəkan (0,48 litr) yeyirsinizsə, 2 porsiya yeyirsiniz. Yəni etiketdə göstərilən kalori, yağ və digər qida miqdarının 2 dəfə çoxdur.

Kalori məlumatı, 1 porsiyadakı kalori sayını bildirir. Daha kiçik və ya daha böyük hissələr yeyirsinizsə, kalori sayını tənzimləyin. Bu rəqəm qidaların çəkinizə necə təsir etdiyini müəyyənləşdirməyə kömək edir.

Ümumi karbohidratlar (karbohidratlar) fərqlənmək üçün qalın hərflərlə sadalanır və qram (g) ilə ölçülür. Şəkər, nişasta və pəhriz lifi etiketdəki ümumi karbohidratları təşkil edir. Şəkər ayrıca verilmişdir. Lifdən başqa bütün bu karbohidratlar qan şəkərinizi artıra bilər.

Əgər diabetiniz varsa və insulin dozalarını hesablamaq üçün karbohidrat sayırsınızsa, Amerika Diabet Dərnəyi insulin dozalarını hesablamaq üçün ümumi karbohidratlardan istifadə etməyinizi tövsiyə edir. Bəzi insanlar pəhriz lif qramlarının bir hissəsini və ya hamısını karbohidrat sayından çıxarmaqla daha yaxşı nəticələr əldə edə bilərlər.

Pəhriz lifləri ümumi karbohidratların bir az altındadır. Servis başına ən az 3-4 qram lif olan qidalar alın. Tam dənli çörəklər, meyvə və tərəvəzlər, lobya və paxlalılar lif baxımından çoxdur.

1 porsiyada ümumi yağın yoxlanılması. 1 porsiyada doymuş yağ miqdarına xüsusi diqqət yetirin.

Az miqdarda doymuş yağ olan qidaları seçin. Məsələn,% 2 və ya tam süd əvəzinə yağsız və ya% 1 süd içmək. Yağsız süddə yalnız doymuş yağ izi var. Bütün südlərdə xidmətdə bu qramın 5 qramı var.

Balıq doymuş yağda mal ətindən xeyli azdır. Üç unsiya (84 qram) balıqda 1 qramdan az yağ var. Üç unsiya (84 qram) hamburger 5 qramdan çoxdur.

Yeməyin etiketindəki xidmət ölçüsündə 0,5 qramdan az doymuş yağ varsa, qida istehsalçısı doymuş yağ olmadığını deyə bilər. 1 porsiyadan çox yeyirsinizsə bunu unutmayın.

Hər hansı bir qida etiketindəki trans yağlarına da diqqət yetirməlisiniz. Bu yağlar "pis" xolesterolu artırır və "yaxşı" xolesterolunuzu azaldır.

Bu yağlar daha çox qəlyanaltı qidalarında və desertlərdə olur. Bir çox fast food restoranı qızartmaq üçün trans yağlardan istifadə edir.

Bir qidada bu yağlar varsa, miqdar etiketdə ümumi yağın altında veriləcəkdir. Qramlarla ölçülürlər. Trans yağları olmayan və ya az miqdarda (1 qram və ya daha az) qidalara baxın.

Natrium duzun əsas tərkib hissəsidir. Bu say pəhrizdə daha az duz qəbul etməyə çalışan insanlar üçün vacibdir. Bir etiketdə bir qidada 100 mq natrium olduğu deyilirsə, demək olar ki, 250 mq duz var. Gündə 2300 mq-dan çox natrium yeməlisiniz. Bu, 1 ölçmə çay qaşığı xörək duzundakı natriumun miqdarıdır. Daha azınız olub-olmadığını həkiminizdən soruşun.

Gündəlik dəyər etiket olaraq bələdçi olaraq daxil edilir.

Etiketdəki hər bir maddə üçün faiz gündə 2000 kalori yeməyə əsaslanır. Gündə çox və ya daha az kalori yeyirsinizsə, hədəfləriniz fərqli olacaq.Bir diyetisyen ya da provayderiniz öz qidalanma hədəflərinizi təyin etməyinizə kömək edə bilər.

Bəslənmə - qida etiketlərini oxumaq; Diabet - qida etiketlərini oxumaq; Hipertansiyon - qida etiketlərini oxumaq; Yağlar - qida etiketlərini oxumaq; Xolesterol - qida etiketlərini oxumaq; Kilo itkisi - qida etiketlərini oxumaq; Piylənmə - yemək etiketlərini oxumaq

• Şirniyyat üçün qida etiketinin rəhbərliyi
• Kəpəkli buğda çörəyi üçün qida etiketinin rəhbərliyi

Amerika Diabet Birliyinin veb saytı. Yemək etiketlərinin mənası. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. 7 oktyabr 2020 tarixində əldə edildi.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Ürək-damar riskini azaltmaq üçün həyat tərzi idarəetməsinə dair 2013 AHA / ACC təlimatı: Amerika Kardiologiya Kollecinin / Amerikan Ürək Dərnəyi Vəzifə Qrupunun təcrübə qaydalarına dair hesabatı. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Təzyiqin duz həssaslığı: Amerika Ürək Dərnəyinin elmi açıqlaması. Hipertoniya. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Qidalanmanın sağlamlıq və xəstəliklə əlaqəsi. İçəridə: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Tibb. 26 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: 202-ci bölüm.

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi və ABŞ Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Nazirliyi. Amerikalılar üçün pəhriz təlimatları, 2020-2025. 9 ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidlines_for_Americans_2020-2025.pdf. Dekabr 2020-də yeniləndi. 30 dekabr 2020-də əldə edildi.

Victor RG, Libby P. Sistemik hipertansiyon: idarəetmə. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwaldın Ürək Xəstəliyi: Ürək-Damar Tibbinin Dərsliyi. 11 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 47-ci hissə.

• Anjiyoplastika və stent yerləşdirmə - karotis arteriya
• Ürək ablasyon prosedurları
• Karotid arteriya əməliyyatı - açıqdır
• Koroner ürək xəstəliyi
• Ürək bypass əməliyyatı
• Ürək bypass əməliyyatı - minimal invaziv
• Ürək çatışmazlığı
• Ürək kardiostimulyatoru
• Qanda yüksək xolesterol səviyyəsi
• Yüksək qan təzyiqi - böyüklər
• İmplant edilə bilən kardioverter-defibrilator
• Piylənmə
• Periferik arteriya xəstəliyi - ayaqlar

• Anjina - boşalma
• Anjiyoplastika və stent - ürək boşalması
• Aspirin və ürək xəstəliyi
• Ürək xəstəliyiniz olduqda aktiv olmaq
• Kərə yağı, marqarin və yemək yağları
• Ürək kateterizasiyası - boşalma
• Xolesterol və həyat tərzi
• Siroz - boşalma
• Yüksək qan təzyiqinizə nəzarət
• Gündəlik bağırsaq baxımı proqramı
• Pəhriz yağları izah edildi
• Divertikulit və divertikuloz - axıntı
• Divertikulit - həkiminizdən nə soruşmalısınız
• Fast food məsləhətləri
• Ürək böhranı - axıntı
• Ürək bypass əməliyyatı - boşalma
• Ürək bypass əməliyyatı - minimal invaziv - boşalma
• Ürək xəstəliyi - risk faktorları
• Ürək çatışmazlığı - axıntı
• Yüksək lifli qidalar
• Az duzlu pəhriz
• Aralıq dənizi pəhrizi

• Qida etiketlənməsi
• Pəhriz ilə xolesterolu necə azaltmaq olar
• Qidalanma