Karbohidratlarınız Sizə Xərçəng verə bilər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Karbohidratlarla əlaqəmiz rəsmi statusa malik olsaydı, şübhəsiz ki, "mürəkkəbdir" olardı. Ətraf İşçi Qrupu (EWG) tərəfindən 86 populyar çörək və çörək məmulatlarının yeni təhlilinə görə, nəhayət sizi səhər çörəyinizlə ayrılmağa inandıran yeni bir araşdırma ola bilər: Bir çox işlənmiş karbohidratlardakı müəyyən qatqılar əslində xərçəngə səbəb ola bilər.

Günahkar kalium bromatdır, xəmiri bərkitmək və mümkün olduqca ondan uzaq durmağı öyrəndiyiniz qeyri-təbii ağ rəng vermək üçün una əlavə edilən əksər işlənmiş bişmiş məhsulların tərkib hissəsidir. Əslində, bu, ABŞ-da hələ də icazə verilən 14 qadağan olunmuş qidadan biridir və indi, EWG-nin təhlili, heyvan tədqiqatlarında kalium bromatın böyrək xərçəngi və tiroid şişinin böyüməsi ilə birbaşa əlaqəli olduğunu və daha da narahatedici, genetik materiala zərər verdiyini aşkar etdi. insan qaraciyərində və bağırsaq hüceyrələrində-qarnınız üçün pis olmaqdan danışın!

Bu yüksək emal edilmiş tək taxıllı karbohidratlar (düşün: makaron, ağ çörək) qan şəkərinizə və hətta psixi sağlamlığınıza zərər verə bilər (daha çox öyrənin, pis və yaxşı karbohidratlar beyninizə necə təsir edir). Bəli!

Ancaq karbohidratlardan tamamilə imtina etməzdən əvvəl, unutmayın ki, EWG -nin analizi yalnız ağ çörəklər və çörək məhsulları ilə işlənir (EWG -nin kalium bromat ehtiva edən qidaların tam siyahısına baxın). Bütün taxıl növünün yaxşı karbohidratları hələ də sizin dostunuzdur, xüsusən də bu uzun müddət ərzində sizə güc vermək kimi böyük işlər gördükləri üçün (hallelujah, karbo yüklənməsi!) Həyat Gözləmə müddəti.

İstirahət otağından bu işlənmiş xəmirləri və ya gündəlik simitləri hələ də tutursanız, qatqısız unlarla hazırlanan taxıl ləzzətlərinin lehinə onları kəsməyin ciddi vaxtıdır. Əgər bütün taxıl yeməklərinizdən bir az sıxılırsınızsa, sizi Qəhvəyi Düyü Rutunuzdan Çıxarmaq üçün bu 7 Tam Taxıldan birini sınayın.

Üçün nəzərdən keçirin