Sıfır zibil alış-verişindən öyrəndiklərim

MəZmun

• Orta Həftə
• Tullantısız Həftə cəhdi
• Üçün nəzərdən keçirin

Gündəlik istehsal etdiyim tullantıların miqdarı haqqında həqiqətən düşünmürəm. Sevgilim və iki pişiklə paylaşdığım mənzildə, ehtimal ki, həftədə iki -üç dəfə mətbəx zibilini və geri dönüşünü çıxarırıq. Çantalarımızı atmaq üçün aşağı gəzintiyə ağlamaq, yeməklə əlaqəli zibil qutularımla olan yeganə qarşılıqlı əlaqədir.

Amerika Kimya Şurasının araşdırmalarına görə, hər il amerikalılar hər evə təxminən 640 dollar dəyərində ərzaq israf edirlər USA Today. 2012 -ci ildə ölkə heyrətamiz 35 milyon ton ərzaq atdı. Washington Post's Wonkblog hesabatları - və bunun nəticəsində istehsal olunan zibil də daxil deyil. Beləliklə, Refinery29-un öz Lucie Fink bütün bir həftə ərzində sıfır zibil istehsal etməyə çalışanda, bu məni düşündürdü: Bir həftəlik ərzaq alış-verişini tullantı olmadan edə bilərəmmi?

Mən hətta qaçılmaz olaraq yediyim Seamless və ya digər qablaşdırılmış yeməklərdən danışmırdım. Mən sadəcə olaraq görmək istədim ki, bircə dəfə supermarketə səyahət edə biləcəyəmmi, yoxsa faktiki yeməkdən daha çox zibillə qurtara biləcəm. Və belə çıxır ki, mənim tullantısız ərzaq alış-verişi haqqında öyrənməli olduğum çox şey var idi.

Orta Həftə

Orta hesabla həftə ərzində bir neçə ərzaq mağazasına baş çəkə bilərəm, lakin adətən həftə sonu bir nöqtədə bir toplu mağaza ilə məşğul olacam. Ümumiyyətlə məhsul yığıram, bəlkə bir anda hazırlaya biləcəyim bir -iki yemək alaram, istədiyim qəlyanaltıları və tükənirəmsə yumurta və südü götürərəm. Tullantı olmayan bir mağazaya başlamazdan əvvəl, ümumiyyətlə bu həftəlik rutin ərzində istehsal etdiyim bütün zibilləri düşündüm. Spoyler xəbərdarlığı: Çox şey var. Mağazaya yalnız bir səfərdə diqqət yetirməyə başlayanda tapdıqlarımın xülasəsi budur:

1. Plastik Çantalar

Yenidən istifadə edə biləcəyim çantaları mağazaya gətirməyi unutsam (bu, etiraf etmək istədiyimdən daha tez -tez olur) ümumiyyətlə iki plastik torba (ikiqat artır) ilə nəticələnir, cəmi dörd ədəd. Sonra bütün məhsul çantaları var. Mən özümü məhdudlaşdırmağa çalışıram, amma adətən qoruyucu xarici təbəqəsi olmayan meyvələri, tərəvəzləri və göyərtiləri çantaya yığmağa çalışıram ki, nəticədə ən azı üç dörd kiçik plastik torba ilə nəticələnirəm. Taxıllar, qəlyanaltılar, şokolad parçaları və s.

2. Konteynerlər

İkinci həyata keçirmə: Plastik torbada bitməyən hər şey plastik və ya şüşə və ya alüminium qabda gəlir. Maruldan kəklikotu, giləmeyvə, konservləşdirilmiş ton balığı, soya sousu və südə qədər hər şey bir iz buraxır.

3. Etiketlər və rezin bantlar

HƏR ŞEYDƏ stikerlər var. Məhsulun hər bir hissəsində ən az bir etiket var, başqa hər şeydə qiymət etiketi var. Bəzi məhsullar kauçuk bantlar və ya başqa bir növ kağız və ya plastik tutucu ilə birlikdə tutulur.

4. Qəbzlər

Bəli, hər dəfə mağazaya gedəndə bir qəbz alıram (bəzən onlar kupon çap edirlərsə iki) və evə qayıdanda dərhal onu atıram.

5. Faktiki Qida Tullantıları

Sonra portağal qabığı, havuç zirvələri və ya son həddini keçmiş bir şey kimi yeyilməyən əsl yemək var. Qalan yeməkləri yemək üçün çox gözlədiyim üçün də günahkaram, buna görə də zibilliyə gedirlər.

Tullantısız Həftə cəhdi

Yalnız bir dəfə mağazaya getdiyim zaman istehsal etdiyim iyrənc zibil miqdarına uzun və ciddi nəzər saldıqdan sonra yolumu dəyişmək üçün yola çıxdım. Mən hər şeyi tamamilə tullantısız almağa çalışmaq istədim, o cümlədən adətən təkrar emal edəcəyim şeylər də göründüyündən daha çətin oldu.

İlk addım ərzaq mağazamı dəyişmək idi. Mənzilimə ən yaxın bazar Key Foodsdur, amma mən həm də Trader Joe's-da alış-veriş etməyi xoşlayıram. Bununla birlikdə, heç biri başlamağın ən asan yeri olduğunu bildiyim toplu quru maddələr təklif etmir. Üstəlik, hər iki mağazada çoxlu məhsul və zülallar plastik qablarda, plastik sarğıda və hətta straforda qablaşdırılır ki, bu da avtomatik olaraq qadağandır.

Mən Whole Foods-da başladım, çünki onlar ABŞ-ın əksər böyük şəhərlərindədirlər və başımın üstündə düşünə biləcəyim yeganə yer toplu məhsullar təklif edirdi. Toplu mallarım üçün təkrar istifadə edilə bilən çantalar və Mason kavanozları ilə silahlanaraq yola çıxdım və nə etdiyimi bilmədiyimi tez öyrəndim.

Əvvəla, Whole Foods məhsullarının əksəriyyətində hələ də etiketlər və rezin bantlar var, əslində bir dövrə vurduğumda qaçınılmaz tullantıların miqdarı narahatlıq doğururdu. Stikerlərdən qaçmaq üçün mən fermer bazarına getməli olacaqdım, bu da məhsula ümumiyyətlə istədiyimdən daha çox xərcləmək və əsasən yerli və mövsümi pəhriz yemək məcburiyyətində qalmaq demək idi. bu məşqin mahiyyəti.

Ət tamamilə başqa bir problem idi. Hər şey əvvəlcədən qablaşdırılıb. Piştaxtadan sifariş verməyə çalışsanız və özünüzü aldatmaq istəsəniz də, dedikləri ət və ya balığını kağıza deyil, bir qaba qoyub qoya biləcəyinizi soruşun-yenə də zülalları bir parça üzərində ölçmək məcburiyyətindədirlər. miqyasda kağız. Üstəlik, istər -istəməz sizin etdiyiniz bir qiymət etiketini çap edir var satın almaq üçün istifadə edin. Hətta fermerlərin bazar köşkləri adətən ətlərini, balıqlarını və pendirlərini bir növ kağız və ya plastikin içərisinə bükürlər. Beləliklə, mənim alış-veriş səfərim birdən vegetarian oldu, mən tamamilə hazır olmadığım başqa bir twist oldu.

Təcrübə tam bir büstü deyildi. Uzun müddətdə daha ucuz olan quinoa və mərcimək kimi toplu quru məhsullar ala bildim. Granola, cığır qarışığı və qoz-fındıq kimi toplu qəlyanaltılar paketsiz də ala bilərsiniz. Fıstıq yağı da var ki, özünüzü doğraya bilərsiniz. Üstəlik, bir işçi ilə danışdıqdan sonra bildim ki, stikerləri çapdan kənarlaşdırmaq əvəzinə, aldığım hər şeyin kod nömrələrini yazıb kassirə deyə bilərəm!

Yoxladıqdan sonra (bütün toplu kodlarım olan xətti tuturam və öyrənirəm ki, qəbzi götürməsəniz, qəbzdən qaçmaq olduqca mümkün deyil, amma yenə də zibil qutusuna atılır) fermer bazarına gedirəm. Mən adətən yalnız məhsul və süd məhsullarına xərclədiyimdən qat-qat çox pul buraxıram, amma stikersiz meyvə və tərəvəzləri götürürəm və boş olduqdan sonra dəyişdirə biləcəyim bir şüşə butulkada süd və bir yumurta qutusu ala bilirəm. da geri gətirə bilər. Üstəlik, gələn həftə qayıtsam, yığdığım kompostu atmaq əvəzinə gətirə bilərəm.

Alış -verişimin sonunda istədiyimdən daha çox xərclədim, amma taxıl, süd və məhsullar da daxil olmaqla normal olaraq tutduğum şeylərə bənzər bir yol aldım. Mənə ət və müəyyən reseptlər hazırlamaq üçün lazım olan hər hansı souslar, yağ, yağ və ya ədviyyatlar çatışmır, amma hər halda, mən bunları həftəlik almıram. [Tam hekayə üçün Refinery29 -a baş çəkin!]

Refinery29-dan daha çox:

Qalanlarınızın həqiqətən nə qədər qaldığı budur

Bu Hiylə Sizə Baqqallara Pul Qənaət Etməyə Yardımçı Olacaq

10 Məişət Hacki Hər 20-Bilməli Bir Şey

Üçün nəzərdən keçirin