Diabetli insanlar şəkər çuğunduru suyu içə bilərmi?

MəZmun

• Şəkər qamışı suyu nədir?
• Şəkər tərkibi
• Diabetiniz varsa içməlisiniz?
• Alt xətt

Şəkər qamışı suyu Hindistan, Afrika və Asiyanın bəzi yerlərində tez-tez istehlak edilən şirin, şəkərli bir içkidir.

Bu içki daha çox yaygınlaşdıqca, sağlamlığa geniş faydaları olan tamamilə təbii bir içki kimi satılır.

Ənənəvi Şərq təbabətində qaraciyər, böyrək və digər xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur ().

Bəzilərinin bunun diabet üçün də faydalı ola biləcəyinə inandığını öyrənəndə təəccüblənə bilərsiniz.

Bu yazı şəkər qamışı suyunun nə olduğunu və şəkərli diabet xəstələri üçün və ya qan şəkərini seyr edənlər üçün yaxşı bir seçim olub olmadığını izah edir.

Şəkər qamışı suyu nədir?

Şəkər qamışı suyu soyulmuş şəkər qamışından sıxılmış şirin, şərbətli bir mayedir. Tez-tez onu əhəng və ya digər şirələrlə qarışdıran və dadlı bir içki üçün buz üzərində xidmət edən küçə satıcıları tərəfindən satılır.

Çuğundur şəkəri, qəhvəyi şəkər, bəkməz və süd məhsulları etmək üçün işlənir ().

Şəkər qamışı da rom hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və Braziliyada mayalanır və cachaça adlı içki hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Şəkər qamışı suyu təmiz şəkər deyil. Təxminən% 70-75 su, təxminən% 10-15 lif və saxaroza şəklində% 13-15 şəkərdən ibarətdir - masa şəkəri ilə eynidir ().

Əslində dünyadakı süfrə şəkərinin böyük bir hissəsidir.

İşlənməmiş şəklində eyni zamanda fenolik və flavonoid antioksidanların yaxşı bir mənbəyidir. Bu antioksidanlar, bəzi insanların sağlamlığa faydaları olduğunu iddia etdikləri əsas səbəbdir (,,).

Ən şəkərli içkilər kimi işlənmədiyi üçün şəkər qamışı suyu vitaminlərini və minerallarını saxlayır.

Tərkibində kalium kimi elektrolitlər olduğu üçün nəmləndirici təsirləri üçün tədqiq edilmişdir. 15 velosiped idmançısındakı bir araşdırmada şəkər qamışı suyunun idman performansını və rehidratasiyanı yaxşılaşdırmaq üçün bir idman içkisi qədər təsirli olduğu göstərildi ().

Yenə də idman zamanı idmançıların qan şəkəri səviyyəsini artırdı. Faydaları əsasən karbohidrat tərkibli olması və bir məşqdən sonra əzələlərinizdəki enerji ehtiyatlarını bərpa etmə qabiliyyəti ilə əlaqələndirilmişdir ().

Şəkər qamışı suyu maye şəkər qamışından sıxılaraq hazırlanır. Bu antioksidanlar və digər qida mənbəyidir, lakin onun sağlamlığına verdiyi faydaların əksəriyyəti əsassızdır.

Şəkər tərkibi

Bir neçə qida təmin etsə də, şəkər qamışı suyu şəkər və karbohidrat baxımından yüksək səviyyədə qalır.

1 fincan (240 ml) xidmət təklifləri (, 6):

• Kalori: 183
• Zülal: 0 qram
• Yağ: 0 qram
• Şəkər: 50 qram
• Lif: 0-13 qram

Gördüyünüz kimi, yalnız 1 stəkan (240 ml) içərisində 50 qram şəkər var - bu, 12 çay qaşığına bərabərdir.

Bu, Amerikan Ürək Dərnəyinin kişilər və qadınlar üçün tövsiyə etdiyi gündə 9 çay qaşığı və gündə 6 çay qaşığı şəkərdən xeyli çoxdur ().

Şəkər qamışı suyu müxtəlif miqdarda lifə malikdir. Bəzi məhsullarda heç biri və ya sadəcə bir iz yoxdur, digərləri, Şəkər qamışı adasının xam şəkər qamışı suyu da daxil olmaqla, fincan başına 13 qrama qədər (240 ml) öyünür.

Yenə də şirin bir içki deyil, bitki qidalarından lif almaq yaxşıdır. Elyaflı bir içki istəsəniz, şəkər əlavə edilmədən toz elyaf əlavəsi seçmək və su ilə qarışdırmaq yaxşıdır.

Şəkər bədəninizin qlükozaya parçaladığı bir karbohidratdır. Bəzi yüksək karbohidratlı qidalar və içkilər qan şəkərinizi həddindən artıq artıra bilər, xüsusən şəkərli diabet xəstəliyiniz varsa və ya bunun riski varsa. Beləliklə, şəkərli diabet xəstələri şəkər qəbuluna diqqətlə baxmalıdırlar.

Şəkər qamışı suyunun aşağı glisemik indeksə (GI) sahib olmasına baxmayaraq, yenə də yüksək glisemik yükə (GL) malikdir - yəni qan şəkərinin səviyyəsinə (,) kənar təsir göstərməsi məcburiyyətindədir.

GI, bir qida və ya içkinin qan şəkərini nə qədər artırdığını ölçərkən, GL, qan şəkərinin artımının ümumi miqdarını ölçür. Beləliklə, GL şəkər qamışı suyunun qan şəkərinə təsiri barədə daha dəqiq bir şəkil verir.

Şəkər qamışı suyu şəkər baxımından olduqca yüksəkdir və aşağı glisemik indeksə sahib olmasına baxmayaraq yüksək glisemik yükə malikdir. Buna görə qan şəkərini əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir.

Diabetiniz varsa içməlisiniz?

Digər yüksək şəkərli içkilər kimi, şəkər qamışı suyu şəkərli diabetiniz varsa, zəif bir seçimdir.

Çox miqdarda şəkər olması şəkər səviyyəsini təhlükəli şəkildə artıra bilər. Beləliklə, bu içkidən tamamilə imtina etməlisiniz.

Şəkər qamışı ekstraktı üzərində aparılan sınaq borusu tədqiqatları onun polifenol antioksidanlarının mədəaltı vəz hüceyrələrinin daha çox insulin - qan şəkərinizi tənzimləyən hormon istehsal etməsinə kömək edə biləcəyini düşünsə də, bu tədqiqat ilkindir və diabet xəstələri üçün təhlükəsiz etmir ().

Hələ şirin bir içkiyə üstünlük verirsinizsə, suyunuza təbii şirinlik vermək üçün təzə meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Mümkün diabet əleyhinə təsirlərə işarə edən bəzi laboratoriya araşdırmalarına baxmayaraq, şəkər qamışı suyu diabetli olanlar üçün uyğun bir içki deyil.

Alt xətt

Şəkər qamışı suyu şəkər qamışından çıxarılan təmizlənməmiş bir içkidir.

Sağlam bir antioksidan dozası təmin edərkən, şəkər baxımından olduqca yüksəkdir. Bu onu diabetli insanlar üçün zəif bir seçim halına gətirir.

Şəkər qamışı suyu əvəzinə şəkərsiz qəhvə, çay və ya meyvə ilə aşılanmış su seçin. Bu içkilər qan şəkərinin səviyyəsini təhlükə altına qoymadan yenə də ləzzət edə bilər.