Zülal çatışmazlığının 8 əlaməti və simptomları

MəZmun

• Zülal çatışmazlığı nədir?
• 1. Ödem
• 2. Qaraciyər yağlıdır
• 3. Dəri, saç və dırnaq problemləri
• 4. Əzələ kütləsinin itkisi
• 5. Sümük Sınıqlarının Böyük Riski
• 6. Uşaqlarda Artan Artım
• 7. İnfeksiyaların şiddətinin artması
• 8. Daha çox iştaha və kalori qəbulu
• Nə qədər zülal lazımdır?
• Aşağı xətt

Zülal qədər az qida vacibdir.

Zülal əzələlərinizin, dərinizin, fermentlərinizin və hormonlarınızın bina blokudur və bütün bədən toxumalarında vacib rol oynayır.

Əksər qidalarda bir az protein var. Nəticədə inkişaf etmiş ölkələrdə həqiqi protein çatışmazlığı nadir hallarda olur. Bununla birlikdə, bəzi insanlar hələ də risk altında ola bilər.

Çatışmazlıq müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb olur, az protein qəbulu da narahatlıq yarada bilər, çünki zamanla bədəninizdə incə dəyişikliklərə səbəb ola bilər.

Bu məqalədə aşağı protein qəbulu və ya çatışmazlığının 8 simptomu sadalanır.

Zülal çatışmazlığı nədir?

Zülal çatışmazlığı, qəbulunuzun vücudunuzun tələblərinə cavab verə bilməməsidir.

Dünyada təqribən bir milyard insan qeyri-kafi protein qəbulundan əziyyət çəkir ().

Problem xüsusilə Mərkəzi Afrika və Cənubi Asiyada şiddətlidir, burada uşaqların 30% -ə qədəri çox az protein alır ().

İnkişaf etmiş ölkələrdə müəyyən insanlar da risk altındadır. Buraya balanssız bir pəhriz izləyən insanlar, eyni zamanda institusional yaşlı insanlar və xəstəxanaya yerləşdirilən xəstələr daxildir (,).

Qərb dünyasında həqiqi protein çatışmazlığı nadir hallarda olsa da, bəzi insanlar pəhrizdən çox az miqdarda alırlar.

Çox az miqdarda zülal bədən quruluşunda uzun müddət inkişaf edən, əzələ itkisi kimi dəyişikliklərə səbəb ola bilər.

Zülal çatışmazlığının ən ağır forması kwashiorkor olaraq bilinir. Əksər hallarda qıtlığın və tarazlığın pozulduğu ölkələrin uşaqlarında olur.

Zülal çatışmazlığı bədənin işinin demək olar ki, bütün aspektlərini təsir edə bilər. Nəticədə bir çox simptomla əlaqələndirilir.

Bu simptomlardan bəziləri zülal çatışmazlığı həddindən artıq olduqda da ortaya çıxmağa başlaya bilər. Kwashiorkorun bəzi tipik simptomları ilə birlikdə aşağıda verilmişdir.

Xülasə: Zülal çatışmazlığı insanların diyetalarından lazımi miqdarda protein almamasıdır. Ən ağır forması olan Kwashiorkor, ən çox inkişaf etməkdə olan ölkələrdə uşaqlarda görülür.

1. Ödem

Şişkin və şişkin dəri ilə xarakterizə olunan ödem, kvaşiorkorun klassik simptomudur.

Alimlər bunun az miqdarda insanın qan maye hissəsindəki ən çox zülal olan serum albümini və ya qan plazmasından qaynaqlandığına inanırlar ().

Albüminin əsas funksiyalarından biri onkotik təzyiqi qorumaqdır - mayeni qan dövranına çəkən bir qüvvə. Bu şəkildə albumin toxumalarda və ya digər bədən hissələrində həddindən artıq mayenin yığılmasının qarşısını alır.

İnsan serum albumin səviyyəsinin azaldılması səbəbindən ciddi protein çatışmazlığı onkotik təzyiqin aşağı düşməsinə səbəb olur. Nəticədə maye toxumalarda yığılır və şişməyə səbəb olur.

Eyni səbəbdən zülal çatışmazlığı qarın boşluğunda maye yığılmasına səbəb ola bilər. Şişkin qarın kwashiorkorun xarakterik bir əlamətidir.

Unutmayın ki, ödem inkişaf etmiş ölkələrdə baş vermə ehtimalı olmayan ciddi bir protein çatışmazlığı simptomudur.

Xülasə: Kwashiorkorun əsas simptomları ödem və qarın boşluğunun şişməsidir.

2. Qaraciyər yağlıdır

Kwashiorkorun digər ümumi simptomu qaraciyərin yağlanması və ya qaraciyər hüceyrələrində yağ yığılmasıdır ().

Müalicə edilmədikdə, vəziyyət yağlı qaraciyər xəstəliyinə çevrilərək iltihab, qaraciyər yaralanması və potensial qaraciyər çatışmazlığına səbəb ola bilər.

Qaraciyər piylənməsi obez insanlarda və eyni zamanda çox alkoqol istehlak edənlərdə yaygın bir vəziyyətdir (,).

Zülal çatışmazlığı halında niyə meydana gəldiyi aydın deyil, lakin tədqiqatlar lipoproteinlər kimi tanınan yağ daşıyan proteinlərin zəif bir sintezinin vəziyyətə səbəb ola biləcəyini göstərir ().

Xülasə: Qaraciyər piylənməsi uşaqlarda kwashiorkorun əlamətlərindən biridir. Ən pis ssenarilərdə qaraciyər çatışmazlığına səbəb ola bilər.

3. Dəri, saç və dırnaq problemləri

Zülal çatışmazlığı çox vaxt zülaldan ibarət olan dəri, saç və dırnaqlarda iz buraxır.

Məsələn, uşaqlarda kwashiorkor, qabıqlı və ya yarılan dəri, qızartı və rəngsizləşmiş dəri yamaqları (,) ilə fərqlənir.

Saç tökülməsi, solğun saç rəngi, saç tökülməsi (alopesiya) və qırılan dırnaqlar da ümumi simptomlardır (,).

Bununla birlikdə, ciddi bir protein çatışmazlığı olmadıqca bu simptomların ortaya çıxması ehtimalı azdır.

Xülasə: Şiddətli protein çatışmazlığı dərinizə təsir göstərə bilər, bu da qızartı, dəri dərisi və depigmentasiyaya səbəb ola bilər. Bu da qırılan dırnaqlara və saç tökülməsinə səbəb ola bilər.

4. Əzələ kütləsinin itkisi

Əzələləriniz bədəninizin ən böyük protein anbarıdır.

Pəhriz zülalı az olduqda, bədən daha vacib toxumaları və bədənin funksiyalarını qorumaq üçün skelet əzələlərindən zülal götürməyə meyllidir. Nəticədə zülal çatışmazlığı zamanla əzələlərin itirilməsinə səbəb olur.

Orta dərəcədə protein çatışmazlığı belə, xüsusilə yaşlı insanlarda əzələ itkisinə səbəb ola bilər.

Yaşlı kişilərdə və qadınlarda aparılan bir araşdırma, ən az miqdarda protein istehlak edənlərdə əzələ itkisinin daha çox olduğunu təsbit etdi ().

Bu, artan protein qəbulunun qocalıqla birlikdə gələn əzələ degenerasiyasını yavaşlatdığını göstərən digər tədqiqatlarla təsdiq edilmişdir ().

Xülasə: Zülal əzələlərin böyüməsi və saxlanılması üçün vacibdir. Əzələ kütləsinin itirilməsi, qeyri-kafi protein qəbulunun ilk əlamətlərindən biridir.

5. Sümük Sınıqlarının Böyük Riski

Əzələlər az protein qəbulundan təsirlənən tək toxuma deyil.

Sümükləriniz də risk altındadır. Kifayət qədər protein istehlak etməməyiniz sümüklərinizi zəiflədə bilər və qırıq riskini artıra bilər (,,).

Postmenopozal qadınlarda aparılan bir araşdırmada daha yüksək protein qəbulunun, budun sınığı riskinin aşağı olması ilə əlaqəli olduğu aşkar edilmişdir. Ən yüksək suqəbuledici,% 69 azalmış risklə əlaqələndirildi və heyvan mənşəli zülalın ən böyük faydaları olduğu ortaya çıxdı ().

Son dövrlərdə kalça sınıqları olan postmenopozal qadınlarda edilən başqa bir araşdırma, yarım il ərzində gündə 20 qram protein əlavəsi qəbul etməyin sümük itkisini% 2.3 ləngitdiyini göstərdi ().

Xülasə: Zülal sümüklərin gücünü və sıxlığını qorumağa kömək edir. Qeyri-kafi protein qəbulu aşağı sümük mineral sıxlığı və qırıq riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir.

6. Uşaqlarda Artan Artım

Zülal yalnız əzələ və sümük kütləsini qorumağa kömək edir, həm də bədən böyüməsi üçün vacibdir.

Beləliklə, çatışmazlıq və ya çatışmazlıq, böyüməkdə olan bədənləri sabit bir tədarük tələb edən uşaqlar üçün xüsusilə zərərlidir.

Əslində, boy artımı uşaqlıqda qidalanmanın ən ümumi əlamətidir. 2013-cü ildə təxmini 161 milyon uşaq böyümənin inkişafından əziyyət çəkdi ().

Müşahidə işləri aşağı protein qəbulu ilə böyümənin zəifləməsi arasında güclü bir əlaqə olduğunu göstərir (,).

Boy artımının azalması da uşaqlarda kwashiorkorun əsas xüsusiyyətlərindən biridir ().

Xülasə: Yetərsiz protein qəbulu uşaqlarda böyüməni gecikdirə və ya qarşısını ala bilər.

7. İnfeksiyaların şiddətinin artması

Zülal çatışmazlığı immunitet sisteminə də təsir göstərə bilər.

İmmunitet funksiyasının pozulması, ağır protein çatışmazlığının ümumi simptomu olan infeksiya riskini və ya şiddətini artıra bilər (, 26).

Məsələn, siçanlarda aparılan bir tədqiqat, yalnız% 2 proteindən ibarət bir pəhriz izləməyin,% 18 protein təmin edən bir pəhrizlə müqayisədə daha şiddətli bir qrip infeksiyası ilə əlaqəli olduğunu göstərdi ().

Hətta az miqdarda zülal qəbulu immunitet funksiyasını poza bilər. Yaşlı qadınlarda edilən kiçik bir araşdırmada, doqquz həftə boyunca aşağı proteinli bir pəhriz izlədikləri zaman immunitet reaksiyasını əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığını göstərdi ().

Xülasə: Çox az miqdarda zülal yemək bədəninizin soyuqdəymə kimi infeksiyalarla mübarizə qabiliyyətini poza bilər.

8. Daha çox iştaha və kalori qəbulu

Zəif iştaha ağır protein çatışmazlığının əlamətlərindən biri olsa da, əksinə, daha az çatışmazlıq formaları üçün doğrudur.

Zülal qəbulunuz qeyri-kafi olduqda, vücudunuz iştahınızı artıraraq protein vəziyyətinizi bərpa etməyə çalışır, sizi yemək üçün bir şey tapmağa təşviq edir (,).

Ancaq bir zülal çatışmazlığı məqsədsiz olaraq yemək istəyini istəmir, heç olmasa hər kəs üçün. İnsanlarda zülal baxımından yüksək olan ləzzətli qidalara iştahı seçici şəkildə artıra bilər ().

Bu qida çatışmazlığı dövründə mütləq kömək edə bilsə də, problem müasir cəmiyyətin ləzzətli, yüksək kalorili qidalara məhdudiyyətsiz giriş imkanı verməsidir.

Bu rahat qidaların bir çoxunda bir az protein var. Bununla birlikdə, bu qidalardakı protein miqdarı, təmin etdikləri kalori sayına görə çox vaxt olduqca azdır.

Nəticədə zəif protein qəbulu zülal qaldırma fərziyyəsi () kimi bilinən bir fikir kilo almasına və piylənməyə səbəb ola bilər.

Bütün tədqiqatlar hipotezi dəstəkləmir, lakin zülal açıq şəkildə karbohidrat və yağdan daha doyur (,).

Bu, artan protein istehlakının ümumi kalori qəbulunu azalda və kilo itkisini artırmasının səbəbinin bir hissəsidir (,).

Hər zaman aclıq hiss edirsinizsə və kalori qəbulunu nəzarətdə saxlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, hər yeməyə bir az yağsız zülal əlavə etməyə çalışın.

Xülasə: Aşağı protein qəbulu iştahı artıra bilər. Yemək çatışmazlığı dövründə daha böyük bir iştaha faydalı olsa da, qida bol olduqda kilo almağa və kökəlməyə səbəb ola bilər.

Nə qədər zülal lazımdır?

Hər kəsin eyni protein tələbatı yoxdur. Bədən çəkisi, əzələ kütləsi, fiziki fəaliyyət və yaş da daxil olmaqla bir çox amillərdən asılıdır.

Mübahisəli olaraq, bədən çəkisi zülal ehtiyaclarının ən vacib təyinedicisidir. Nəticədə, tövsiyələr ümumiyyətlə bədən kilosunun hər kilosu və ya kiloqramı üçün qram şəklində təqdim olunur.

Tövsiyə olunan gündəlik müavinət (RDA) bədən kilosunun hər kilosu üçün 0,4 qram proteindir (kq başına 0,8 qram). Elm adamları bunun əksər insanlar üçün yetərli olacağını təxmin edirlər.

Bu, 75 kiloqram ağırlığında 165 funt ağırlığında bir yetkin üçün gündə 66 qram protein deməkdir.

İdmançılar üçün Amerikan İdman Tibb Kolleci, bədən kilosunun hər kilosu (kq başına 1,2-1,4 qram) üçün 0,5 ilə 0,6 qram arasında dəyişən gündəlik protein qəbulunu tövsiyə edir ki, bu da əzələlərin saxlanmasına və məşqlərin bərpasına kifayət etməlidir ().

Ancaq elm adamları bunun nə qədər olduğuna razı deyillər. Beynəlxalq İdman Qidalanma Cəmiyyətinin gündəlik tövsiyəsi idmançılar üçün bədən kilosuna 0,9 qram proteindir (kq üçün 2 qram) ().

İdmançılar kimi, yaşlılarda da zülal ehtiyacının daha yüksək olduğu görünür.

RDA hazırda yaşlı və gənc yetkinlərdə eyni olsa da, tədqiqatlar onun az qiymətləndirildiyini və yaşlı insanlar üçün bədən kilosunun hər kilosuna 0,5 ilə 0,7 qram (kq üçün 1,2-1,5 qram) qədər qaldırılmalı olduğunu göstərir (,).

Sadəcə olaraq, daha yaşlı və ya fiziki cəhətdən aktivsinizsə, gündəlik zülal ehtiyaclarınız, ehtimal ki, bədən çəkisi kilosuna 0,4 qram olan (kq üçün 0,8 qram) mövcud RDA-dan daha yüksəkdir.

Zəngin zülal mənbələri arasında balıq, ət, yumurta, süd məhsulları və paxlalılar var.

Xülasə: Zülal üçün RDA funt başına 0,4 qramdır (kq üçün 0,8 qram). Bununla birlikdə, araşdırmalar tələblərin idmançılar və yaşlı yetkinlər üçün daha böyük ola biləcəyini göstərir. Tamamilə nə qədər böyük bir mübahisə mövzusu.

Aşağı xətt

Zülal vücudunuzun hər yerindədir. Əzələləriniz, dəriniz, saçlarınız, sümükləriniz və qanınız böyük ölçüdə zülaldan ibarətdir.

Bu səbəbdən zülal çatışmazlığının geniş bir simptomu var.

Ciddi zülal çatışmazlığı şişməyə, qaraciyərin yağlanmasına, dərinin degenerasiyasına səbəb ola bilər, uşaqlarda infeksiyaların şiddətini və stunt böyüməsini artırır.

İnkişaf etmiş ölkələrdə həqiqi çatışmazlığa nadir hallarda rast gəlinirsə, az miqdarda qəbul edilməsi əzələlərin azalmasına səbəb ola bilər və sümük sınıqları riskini artırır.

Bəzi dəlillər hətta az miqdarda protein almağın iştahı artdıra biləcəyini və həddindən artıq yeməyi və piylənməni təşviq etdiyini göstərir.

Optimal sağlamlıq üçün hər yeməyə zülalla zəngin qidalar daxil etdiyinizə əmin olun.