Nopalın əsas üstünlükləri, xüsusiyyətləri və necə istifadə ediləcəyi

MəZmun

• 1. Diabetə nəzarət edin
• 2. Aşağı xolesterol
• 3. Xərçəngin qarşısını alın
• 4. Sinir sisteminin hüceyrələrini qoruyun
• 5. Kilo itkisini asanlaşdırın
• 6. Həzmi yaxşılaşdırın
• Nopal xüsusiyyətləri
• Bəslənmə məlumatları
• Nopal necə istifadə olunur
• Nopal ilə təriflər
• 1. Yaşıl suyu
• 2. nopal salatı
• 4. Nopal pancake
• Yan təsirlər
• Əks göstərişlər

Tuna, chumbera və ya figueira-tuna kimi də bilinən və elmi adı olan NopalOpuntia ficus-indica, kaktus ailəsinə daxil olan, çox quru bölgələrdə çox yayılmış və bəzi Meksika mənşəli reseptlərdə qida olaraq geniş istifadə olunan bitki növüdür.

Nopalın bir neçə antioksidan, antiinflamatuar və hipoqlikemik xüsusiyyətlərə zəmanət verən polifenollər, polisakkaridlər, flavonoidlər, vitaminlər, liflər, çox doymamış yağlar və zülallarla zəngin olduğu üçün bir sıra tədqiqatlar nopalın super qida sayılaraq sağlamlığa faydalarını göstərdi.

Nopaldan istehlak edilə bilən hissələr, məsələn, yaşıl, ağ, qırmızı, sarı və portağal kimi müxtəlif rənglərdə tapıla bilən yarpaqlar, toxumlar, meyvələr və çiçəklərdir. Bundan əlavə, gözəllik və kosmetika mağazalarında olan çay, cem, efir yağları şəklində də istifadə edilə bilər.

1. Diabetə nəzarət edin

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, 500 g nopal istehlakı diabetik insanlarda qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək edə bilər, çünki tərkibində polisakkaridlər, pektin kimi həll olunan liflər və qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edən digər maddələr var. insulinin təsiri.

2. Aşağı xolesterol

Nopal, LDL kimi bilinən pis xolesterol reseptorları üzərində birbaşa qaraciyərdə fəaliyyət göstərərək qandakı xolesterolun azalmasına kömək edə bilər. LDL xolesterolunu azaltmağa, HDL adlanan yaxşı xolesterolu artırmağa kömək edən, ürək problemlərinin başlanmasına mane olan linoleik, oleik və palmitik turşu kimi çox doymamış yağlarla da zəngindir.

3. Xərçəngin qarşısını alın

Nopalın tərkibində fenollar, flavonoidlər, C vitamini və E vitamini kimi antioksidant birləşmələr vardır ki, bədənin hüceyrələrini sərbəst radikalların yaratdığı zərərlərdən qoruyur, oksidləşdirici stresi azaldır. Xərçəngin qarşısını almaq üçün 200 ilə 250 q arasında nopal pulpa yemək məsləhət görülür.

4. Sinir sisteminin hüceyrələrini qoruyun

Bu tip kaktuslar, məsələn, beyin hüceyrələri üzərində qoruyucu və iltihab əleyhinə təsir göstərən və demans inkişaf riskini azaldan bir maddə olan niasin kimi bir neçə maddə ehtiva edir.

5. Kilo itkisini asanlaşdırın

Nopal kaktus, az kalorili və liflə zəngin bir qidadır, buna görə də toxluq hissini artırmaq, aclığı azaltmaqla yanaşı arıqlamaq üçün pəhrizə daxil edilə bilər.

6. Həzmi yaxşılaşdırın

Nopal liflə zəngindir və buna görə də həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, bağırsaq keçişini asanlaşdırır, qəbizlik və ishal əlamətlərini azaldır. Bundan əlavə, mədə xorasının inkişafının qarşısını almağa kömək edir.

Nopal xüsusiyyətləri

Nopal antiinflamatuar, antioksidan, hipoqlikemik, antimikrobiyal, antikanser, hepatoprotektiv, antiproliferativ, antiulcerogenic, sidikqovucu və neyroprotektiv xüsusiyyətlərə malikdir.

Bəslənmə məlumatları

Aşağıdakı cədvəldə hər 100 qr nopal üçün qidalanma məlumatları göstərilir:

Nopal necə istifadə olunur

Yuxarıda göstərildiyi kimi sağlamlığa faydalarını yoxlamaq üçün nopalın birbaşa 200-500 q arasında olan yeməyə daxil edilməsi tövsiyə olunur.

Əlavələr halında, istifadə üçün dəqiq bir doz yoxdur və bu məhsulların əksəriyyətində gündə 500-600 mq arasında ən azı bir doza istifadə etmək tövsiyə olunur, lakin bunların olub olmadığını sübut etmək üçün daha çox elmi araşdırmaya ehtiyac var əlavələr həqiqətən işlədi və yan təsirləri nədir.

Nopal ilə təriflər

Nopal şirələr, salatlar, jöle və pancake içilə bilər və bu bitkinin tükənmədən əvvəl bıçaqla çıxarılması lazım olan kiçik sızanaqlar var. Nopal ilə hazırlana biləcək bəzi reseptlər bunlardır:

1. Yaşıl suyu

Nopal suyu antioksidanlarla zəngindir və eyni zamanda sidikqovucu vasitədir, bədənin şişməsini azaltmağa kömək edir. Nopal hər hansı digər meyvə və ya tərəvəz ilə birlikdə istifadə edilə bilər.

Tərkibi

• 3 doğranmış nopal yarpağı;
• 1 dilim ananas;
• 2 cəfəri yarpağı;
• 1/2 xiyar;
• 2 soyulmuş portağal.

Hazırlıq rejimi

Bütün maddələr bir qarışdırıcıya və ya qida santrifüjünə qoyulmalıdır. Sonra içməyə hazırdır.

2. nopal salatı

Tərkibi

• 2 vərəq nopal;
• 1 soğan;
• 2 sarımsaq;
• 1 orta pomidor;
• 2 keşniş yarpağı;
• 1 doğranmış avokado;
• Dadmaq üçün duz və istiot;
• Təzə doğranmış pendir;
• 1 qaşıq zeytun yağı.

Hazırlıq rejimi

Nopal yarpağını yuyun və tikanları bıçaqla çıxarın. Nopal yarpaqlarını dördbucaqlara kəsin və sonra soğan, sarımsaq dişləri və bir çimdik duzu ilə birlikdə su qabına qoyun. Təxminən 20 dəqiqə bişməyə icazə verin. Bişdikdən sonra sərinləmək üçün bir şüşə qaba qoyulmalıdır.

Sonda soğan, pomidor, pendir və doğranmış avokadonu doğramaq məsləhət görülür. Sonra bu maddələri nopal ilə bir qazana qarışdırın, sonuna zeytun yağı, duz və istiot əlavə edin.

4. Nopal pancake

Tərkibi

• 1 vərəq nopal;
• 1 stəkan üyüdülmüş yulaf və ya badam unu;
• 2 stəkan qarğıdalı unu;
• 1 ispanaq yarpağı;
• Dadmaq üçün duz;
• 2 stəkan su.

Hazırlıq rejimi

Əvvəlcə nopal yarpağını yuyun və tikanları götürün. Sonra, parçalara kəsib ispanaq və su ilə birlikdə bir qarışdırıcıya qoymaq lazımdır. Homojen bir kütlə halına gələnə qədər döyün.

Ayrı bir qabda qarğıdalı unu, duz və üyüdülmüş yulaf və ya badam unu qoyun. Sonra qarışığı qarışdırıcıya qoyun və qarışdırın ki, əlinizlə tuta biləcəyiniz bir kıvamlıq yaradın, kiçik toplar düzəldin, qovurma qabına və ya başqa bir növ düz qaba bişirin.

Doldurma ağ pendir, tərəvəz və ya doğranmış ızgara toyuq və ya zolaqlar şəklində edilə bilər.

Yan təsirlər

Bəzi mümkün yan təsirlər nopalın əlavə olaraq istifadəsi ilə əlaqədardır və baş ağrısı, ürək bulanması və ya ishal ola bilər.

Əks göstərişlər

Hamilə və ya süd verən qadınlar nopal əlavələr qəbul etməməlidirlər, çünki bu məhsulların istifadəsi hələ elmi cəhətdən sübut olunmayıb. Qan şəkərini azaltmaq üçün dərman istifadə edən şəkərli diabet xəstələrində nopal istifadəsi yalnız həkim rəhbərliyi ilə edilməlidir, çünki istifadəsi hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər.