Probiyotiklər: nədirlər, nə üçündür və necə götürülürlər

MəZmun

• Probiyotiklər nə üçündür?
• Probiotiklərin qəbulu
• 1. Probiyotik qidalar
• 2. Probiyotik əlavələr
• Uşaqlar probiotik qəbul edə bilərmi?
• Prebiyotik və probiyotik arasındakı fərq

Probiyotiklər bağırsaqda yaşayan və bədənin ümumi sağlamlığını yaxşılaşdıran, qidaların həzmini və udulmasını asanlaşdıran və immunitet sistemini gücləndirən faydalar gətirən faydalı bakteriyalardır.

Antibiotiklərin istifadəsindən sonra və ya sağlam və balanslı bir pəhriz olmadıqda bağırsaq florası taraz olduqda, bağırsaq immunitet sisteminə kömək etməyən və bədəni xəstəliklərə həssas edən pis bakteriyalarla doldu. .

Probiyotiklər nə üçündür?

Probiyotiklərin əsas faydaları aşağıdakılardır:

1. Bağırsaq xəstəlikləri ilə mübarizə aparın və qarşısını alın kolit, əsəbi bağırsaq sindromu, Crohn xəstəliyi və bağırsaq iltihabı kimi;
2. Xəstəliklə mübarizə aparın xərçəng, kandidoz, hemoroid və sidik yolu infeksiyası kimi.
3. Həzmi yaxşılaşdırın və ürək yanması ilə mübarizə aparın;
4. Qəbizlik və ishal ilə mübarizə,bağırsaq tranzitinin tənzimlənməsi;
5. Qida emilimini artırınB vitamini, kalsium və dəmir kimi;
6. İmmunitet sisteminizi gücləndirin, makrofag adlanan müdafiə hüceyrələrinin istehsalını artıraraq;
7. Pis bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alın bağırsaqda;
8. Laktoza həzm etməyə kömək edinxüsusilə laktoza dözümsüzlüyü olan insanlarda;
9. Piylənmə kimi problemlərin qarşısını alın, yüksək xolesterol və hipertoniya;
10. Allergiyanın qarşısını alın və qida dözümsüzlüyü;
11. Əhvalınızı yaxşılaşdırmağa kömək edinbağırsaq florasının tarazlığı ilə depressiya və narahatlıq kimi xəstəliklərin azalması arasında birbaşa əlaqə qurulduğundan;
12. Autizmin müalicəsində köməkÇünki bəzi tədqiqatlar probiyotiklərin istifadəsinin yalnız mədə-bağırsaq səviyyəsində deyil, davranış səviyyəsində də təsir göstərə biləcəyini, konsentrə və dinləmə qabiliyyətini artırdığını göstərmişdir.

Probiyotiklərlə zəngin sağlam bir bağırsaq florası doğuşdan, xüsusən də körpə normal doğuşla doğulduqda və erkən yaşda yalnız ana südü ilə əmələ gəldikdə əmələ gəlməyə başlayır.

Probiotiklərin qəbulu

Probiyotik qəbul etməyin iki əsas yolu var: birincisi, təbii qatıq və ya kefir kimi təbii probiyotiklərlə qidaların istehlakının artırılması, digəri isə probiyotik əlavələrinin istifadəsidir.

1. Probiyotik qidalar

Probiyotik kapsullar

Bəzi qidalar təbii probiyotiklərlə zəngindir. Bu qidaların bəzi nümunələrinə aşağıdakılar daxildir:

• Təbii qatıq: bazarda əsas və ən asan probiyotik mənbəyidir, lakin faydalı bakteriyaları yaşadan aromalı qatıq versiyaları da var;
• Kefir: maya və bakteriya ilə qatığa bənzər, lakin daha yüksək probiyotik tərkibli fermentasiya edilmiş bir məhsuldur. Kefir haqqında daha çox məlumata bax;
• Fermentləşdirilmiş süd: adətən ehtiva edən xüsusi məhsullardırLaktobasillus Ən məşhur olan Yakult ilə birlikdə sənayenin əlavə etdiyi;
• Kombucha: əsasən qara çaydan hazırlanan mayalanmış içki;
• ​Şərq soya əsaslı məhsullar, Miso, Natto, Kimchi və Tempeh kimi tərəvəz və göyərti; bunları ixtisaslaşmış mağazalardan əldə etmək olar;
• Lahana turşusu: təzə kələm və ya kələm yarpaqlarının fermentasiyasından hazırlanır;
• Turşu: bu yeməyi hazırlamaq üçün xiyar bir müddət fermentasiya etməyə imkan verən suya və duza qoyulur;
• Təbii maya: ətraf mühitdə təbii olaraq tapılan və çörəklər, tortlar və tortlar kimi müxtəlif məhsulların hazırlanmasında istifadə edilə bilən maya və bakteriyalardan ibarət bir məhsuldur.

Bu qidalara əlavə olaraq bəzi pendirlərdə probiotik xüsusiyyətlərə malik canlı mikroorqanizmlərin kulturaları da ola bilər, bakteriyaların mövcudluğunu təsdiqləmək üçün qidalanma etiketini oxumaq vacibdir.

Floranın sağlamlığını qorumaq üçün gün ərzində ən azı 1 qida probiyotik mənbəyi istehlak etmək məsləhət görülür, xüsusən də antibiotiklərin istifadəsi zamanı və sonrasında sağlam bağırsaq florasını da məhv etmək olar.

Aşağıdakı videoda probiotik qidalar haqqında daha çox məlumat əldə edin:

2. Probiyotik əlavələr

Probiyotiklər qidaya əlavə olaraq kapsulalarda, mayelərdə və ya paketlərdə əlavələr şəklində də istehlak edilə bilər ki, bu da suda və ya istehlak ediləcək təbii şirələrdə seyreltilməlidir. Bəzi nümunələr PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real və Floratildir və eczanələrdə və qidalanma mağazalarında tapıla bilər.

1 ilə 10 arasında müxtəlif probiyotik növlərini ehtiva edən bir neçə əlavə var. Ən vacib olanlar ümumiyyətlə:

• Bifidobakteriya heyvanları: həzm və çirklənmiş qida ilə ötürülən bakteriyalarla mübarizə aparmağa kömək etməklə yanaşı, immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edir;
• Bifidobakteriya bifidum: nazik və qalın bağırsaqda olur, süd məhsullarının həzminə kömək edir;
• Bifidobakteriyalar dəmlənir: bağırsaqda və vajinal yolda mövcuddur və bakteriya və göbələklərin yoluxması ilə mübarizə aparmağa kömək edir;
• Bifidobakteriya uzunluğu: bağırsaqda ən çox rast gəlinən probiyotik növlərindən biridir və toksinlərin bədəndən çıxarılmasına kömək edir;
• Lactobacillus acidophilus: bəlkə də infeksiyalarla mübarizə və həzmi asanlaşdırmaqla yanaşı müxtəlif qida maddələrinin mənimsənilməsinə kömək edən ən vacib növdür. Sən L. asidofil onlar vajinada da mövcuddur və infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir;
• Lactobacillus reuteri: xüsusilə ağız, mədə və nazik bağırsaqda mövcuddur, infeksiyaya qarşı vacibdir H. pylori;
• Lactobacillus rhamnosus: bağırsaqda mövcuddur və xüsusilə digər ölkələrə səyahət edərkən ishalla tez bir zamanda mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Sızanaq, ekzema və infeksiyanın müalicəsində də kömək edə bilər Candida sp.;
• Lactobacillus fermentum: həzm zamanı ayrılan məhsulları və toksinləri zərərsizləşdirməyə kömək edin, bağırsaq florasının böyüməsi üçün mühiti yaxşılaşdırın;
• Saccharomyces boulardii: antibiotik və ya səyyah ishalının səbəb olduğu ishalın müalicəsində kömək edir.

Probiyotiklərin müxtəlifliyi, habelə hər həb içindəki bakteriya sayı nə qədər çox olarsa, əlavə bir o qədər yaxşı olar, çünki sağlam bir bağırsaq florasının daha sürətli inkişafını asanlaşdıracaqdır.

Necə istehlak etmək olar: əlavənin 2 ilə 10 milyard arasında aktiv bakteriyaya sahib olması tövsiyə olunur, məhsulun qidalanma etiketini oxumaq vacibdir, bu dozada mikroorqanizm miqdarını və hansı bakteriyanı göstərməlidir, çünki hansı birini seçmək vacibdir ələ alınmalı olan vəziyyətə görə ən yaxşısı.

Əlavədən 4 həftə istifadə etmək tövsiyə olunur və bu müddət ərzində heç bir irəliləyiş olmazsa, ideal başqa bir əlavəni sınamaqdır. Probiyotiklər yeməkdən əvvəl və ya ondan sonra qəbul edilməlidir ki, qida bakteriyaların mədə turşusundan sağ qalmasına və bağırsağa çatmalarına kömək etsin, daha asanlıqla çoxalsınlar.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, probiotiklərin əlavə və ya bu bakteriyalarla zəngin qidalar şəklində istehlakı, liflər baxımından zəngin bir pəhriz saxlamağınız vacibdir, çünki liflər probiyotiklərin əsas qidasıdır və bağırsaqda yaşamalarına üstünlük verir. .

Uşaqlar probiotik qəbul edə bilərmi?

Bir neçə elmi araşdırmaya görə, probiyotiklər uşaqlara, xüsusən də ishal, şiddətli bağırsaq kolikası və ya məsələn, bağırsaq iltihabı xəstəliyi kimi daha spesifik vəziyyətlərdə bir çox fayda gətirə bilər.

Bununla birlikdə, xüsusən mümkün uzunmüddətli yan təsirləri bilinmədiyi üçün uşaqlarda gündəlik probiyotik istifadəsini dəstəkləyən heç bir dəlil yoxdur. Beləliklə, uşağa probiotiki yalnız müəyyən bir vəziyyətdə və ən uyğun probiotik növünü və dozasını göstərməli olan bir pediatrın rəhbərliyi ilə qəbul etməsi tövsiyə olunur.

Hələ də probiyotikləri, məsələn, aktiv bifidlərlə qatıq qəbul etməklə, yan təsirlərə səbəb olmadan uşağın rasionuna daxil etmək mümkündür.

Prebiyotik və probiyotik arasındakı fərq

Probiyotiklər bağırsaqları dolduran sağlam bakteriyalardırsa, prebiyotiklər probiyotiklər üçün qida rolunu oynayan və bağırsaqda sağ qalmalarına və çoxalmalarına üstünlük verən liflərdir.

Təbii prebiyotiklərin bəzi nümunələri, məsələn, yulaf, soğan, sarımsaq, yaşıl banan və yaşıl banan biokütləsidir.