Bir həftə Pişirməyən Pəhrizə riayət etdim və gözlədiyimdən də çətin oldu

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Bəzi günlər tamamilə tükənirsən. Digərləri, siz saatlarla dayanmadan gedirsiniz. Səbəb nə olursa olsun, biz hamımız orada olmuşuq: Evinizə girirsiniz və etmək istədiyiniz son şey bütün yemək bişirməkdir. Xoşbəxtlik sizin üçün, bütün yemək bişirilməməsi edir bir şey. Aşpaz olmayan reseptlər mətbəxdə çox vaxtınıza qənaət edəcəyinizə söz verir və daha çox çiy yemək (xüsusilə meyvə və tərəvəz) yemək müəyyən xəstəliklər riskini azalda bilər.

Bütün bir həftə bişirmədən getdiyim, özüm tərəfindən bişirilməyən problemimi göstərin. Xeyr, bu, hər gecə yemək demək deyil - çiy, əsasən işlənməmiş qidalar yemək deməkdir. Sote tavası olmayan bir həyat sürməkdən məmnun olarammı? Budur öyrəndiklərim.

1. Salatlar dadlı ola bilər (həm də cansıxıcı).

İmtina: Mən salatları çox sevirəm. Sanki onları həqiqətən sevirəm. Beş iş günündən dördünü deyərdim, nahar üçün yeyirəm. Axşam yeməyi fərqli bir hekayədir. Xüsusilə hamımızın razılaşa biləcəyimiz şam yeməyi salatınız adətən nahar salatından daha böyük bir hissədirsə, heç bir bişmiş zülal ehtiva etmir.

İlk bir neçə nahar salatımı yeyəndən sonra (mən onları bu çətinliyin hər gecəsi yedim), dərhal narazı qaldım. Qırmızı və yaşıl bibər, pomidor, zülal üçün qabıqlı edamame, yerkökü və xiyar kimi sevimli tərəvəzlərimlə doldurmağıma baxmayaraq, daha çox istədim. Fərqli kombinasiyaları sınamağıma, meyvələr əlavə etməyimə və birini digərindən fərqli geyinməyimə baxmayaraq tez darıxdım.

Mən hər gün nahar yeməyindən 10 dəqiqə sonra çiy kaju yeyərkən, mənzildə çiy olan başqa nə yeyə biləcəyimi düşünürdüm. Şüurlu şəkildə ərzaq mağazasında çiy qəlyanaltıları yükləməyə çalışmadıqdan sonra bu sorğunun cavabı belə oldu: yox. Nəticə: Çox gecələr ac yatırdım. İkinci nəticə: Səhər oyandığım həftə ərzində özümü çox incə hiss edirdim.

2. Bişirilməyən səhər yeməyi çətin olur.

Səhər yeməyində ümumiyyətlə nə yediyinizi düşünün və demək olar ki, hər 10 -dan doqquzunun bişirildiyinə zəmanət verəcəyəm. Yumurta, granola və yulaf ezmesi kimi seçimlərim hamısı yox idi. Bu çətinliyə girmək mənasına gəldikdə, səhərlərin çoxunun hamar və meyvələrdən ibarət olacağını başa düşdüm. Bu, bir gecədə yulaf ilə sınamaq qərarına gələnə qədər idi (Brownie Batter Overnight Yulaf üçün bu resepti sınayın).

Sizə bir gecədə yulaf haqqında bir şey söyləyim: Çoxlarının bu barədə fikirləri var. İlk dəfə bir gecədə yediyim yulafların uğursuz olması ilə bağlı İnstaqram hekayəsini dərc etdikdən sonra (onlar sulu idi və ilk dişləmədən sonra onları yeyilməz hesab etdim), təklifləri və onları daha yaxşı etmək üçün resept məsləhətləri olan 22 bəli, 22 DM aldım. Mənim qazandığım resept ilk gün istifadə etdiyim maye miqdarının yarısını, doyurucu PB2 dozasını və dilimlənmiş banan istifadə etdi. Bir desert kimi daddı. Səhər yeməyi deserti! Və tamamilə sosial olaraq qəbul edildi! Qalib, qalib. Doğrusu, bir gecədə yulafın necə düzgün hazırlanacağını öyrənmək, ehtimal ki, bütün bu təcrübənin ən böyük qələbəsi idi.

3. "Yemək tutmaq" bişirilə bilməyəndə çətindir.

Yemək bişirmədiyim həftənin dördüncü gecəsində sevgilimlə mənzilinin yaxınlığında görüşdük və yeməyi götürməyə qərar verdik. Yerli bir ərzaq mağazasına girdik və seçimlərimin nə qədər məhdud olduğunu tez anladım. Hazırlanmış məhsulların hamısının içərisində qızardılmış badamdan tutmuş qızardılmış toyuğa qədər bir növ bişmiş əşyalar var idi.Hətta bufetin xam variantları məhdud idi və təxminən iki saat sonra xəyallarımda olacağım hər bişmiş tərəvəzlə gəzərkən başqa bir kədərli salatla mağazadan çıxdım.

4. Heç bir şey bişirmədiyiniz zaman yeməyin hazırlanması daha az vaxt alır.

Yemək bişirmədiyim həftədə yemək hazırlamaq, bütün bu salatlar üçün tərəvəzləri kəsmək, bir gecədə yulaf qarışdırmaq və dondurucuda bananları smoothies üçün atmaq idi. 20 dəqiqə ərzində soyuducumu müxtəlif tərəvəzlərlə doldurmuş qablarım var idi, bu da sıfırdan başlamaq əvəzinə uzun bir gündən sonra salatı bir yerə atmağı asanlaşdırdı. (Həmçinin baxın: Başlayanlar üçün Yemək Hazırlığı üçün Əsas Kılavuz)

Yenidən edərdimmi?

Düzünü desəm: bu yeməksiz həyatı yaşadığım müddət ərzində olduqca qəribə idim. Fındıq və toxum kimi salatlara bitki mənşəli zülal mənbələri əlavə edərkən, daha çox istəyirdim. Öyrəndim ki, 100 hiss etmək üçün mənə bu cür pəhrizdən aldığımdan daha çox maddə lazım idi - ən azı bu təcrübə zamanı bunu necə yerinə yetirmişəm. Tez -tez işləyən biri olaraq daha çox yanacaq istəyirdim.

Müsbət bir qeyd: Mən başa düşdüm ki, gün ərzində adətən bir ton şirniyyat yeyirəm, onların çoxu emal olunur və bişirilir və onlardan həftə ərzində imtina etmək məni çox yaxşı hiss edir. Həftə ərzində incə hiss etməyimə və normaldan daha az şişkinliyə baxmayaraq, yenə də deyərdim ki, daimi "MƏNİ YENİDİR" aclıq hissi bu faydanı kəsdi.

Planlar tərtib edərkən məni çox məhdudlaşdırdığını hiss etməyimi də qeyd etmək lazımdır. Başqalarının yerləşdirməli olduğu insan olmaqdan nifrət edirdim. Axınla gedən yaraşıqlı bir insan, sadəcə bacarmadım getmək Bununla. Orada salatlar olar? Vegan varsa, əla, amma çiy vegan variantları varmı? Suallar bol idi. Özümü sosial cəhətdən sıxılmış hiss etdim. Və bu kobud idi.

Bu yeməksiz həyat tərzini tam aşpaz həyat tərzimə daha çox daxil edəcəmmi? Əminliklə. Həftə ərzində aldığım DM dənizində, həftələrlə xammal getdikdən sonra astronomik cəhətdən daha yaxşı hiss etdiklərini söyləmək üçün mənə qışqıran qadınlar məni heyran etdi. Daha çox bişirilməyən reseptləri sınamağa tamamilə hazıram. Ancaq deyək ki, ağlım açıq olsa da, o soote tavadan tezliklə ayrılmayacağam.

Üçün nəzərdən keçirin