Kölgəlik Tərəvəzləri və İltihab: Artrit simptomlarına kömək edə bilərlərmi?

MəZmun

• Gecə bitkiləri və artrit haqqında tədqiqat nə deyir
• Məşhur gecə gecələrinin sağlamlığa faydaları
• 1. Bibər
• 2. Kartof
• 3. Pomidor
• 4. Badımcan
• Gecə bitmələrini pəhrizdən çıxarmalısınız?
• İltihaba qarşı qidaları sınamaq
• 1. Omeqa-3 yağ turşuları
• 2. İstehsal edin
• 3. Yüksək lifli qidalar
• 4. Zeytun yağı
• 5. Soğan
• İltihabı olduğu sübut olunmuş qidaları məhdudlaşdırın və ya qarşısını alın
• Alt xətt

Gecə bitkilərinin hamısı yemək üçün təhlükəsiz deyil

Gecə bitkiləri tərəvəzləri Solanaceae çiçəkli bitkilər ailəsinə daxildir. Gecə bitkilərinin əksəriyyəti tütün və ölümcül bitki belladonna kimi yeməli deyil.

Ancaq bir ovuc gecə bitkisi tərəvəzləri, qidalarımızda yenilənən və tanınan əsas məhsullardır:

• pomidor
• badımcan
• kartof
• bibər

Bütün gecə bitkiləri alkaloid adlanan birləşmələr ehtiva edir. Gecə bitkiləri tərəvəzlərində olan bir alkaloid olan solanin çox miqdarda və ya yaşıl bir kartofda zəhərli ola bilər. Solaninin tipik qida miqdarında zərərli olduğuna dair heç bir dəlil yoxdur. Solanin yalnız gecə kölgələrində yoxdur - yaban mersini və enginarın tərkibində də var.

Lətifə dəlilləri sayəsində gecə köpək tərəvəzləri bədəndə iltihab yaratdığına görə pis bir ün qazandı. Fəqət ağrılı oynaqları olan, gecə kölgələrini pəhrizdən kənarlaşdıran hər kəs ağrı kəsici hiss etmir və bəzi dəlillər gecə kölgələrinin bəslənməsinin artrit əlamətlərinə kömək edə biləcəyini göstərir.

Bu tərəvəzlərin bədənin içindəki iltihabı necə təsir edə biləcəyini, potensial sağlamlıq faydalarını və daha çoxunu öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Gecə bitkiləri və artrit haqqında tədqiqat nə deyir

Artrit Vəqfinə görə, gecə bitkisi tərəvəzlərinin artriti pisləşdirdiyinə inam mifdir. Artritli insanların gecə çöllərində yüksək bəslənmə tərkibindən faydalana biləcəyini iddia edirlər.

Məsələn, 2011-ci il bir araşdırmasında tədqiqatçılar, gecə həyatı tərəvəzləri olan sarı və ya bənövşəyi kartofları altı həftə boyunca yeyən sağlam kişilərdə iltihabın və DNT zərərinin azaldığını aşkar etdilər.

Ancaq daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Bu günə qədər hər iki şəkildə bir nəticə çıxarmaq üçün az elmi araşdırma var.

Məşhur gecə gecələrinin sağlamlığa faydaları

Gecə bitkisi tərəvəzlərinin əksəriyyəti bol miqdarda qida ehtiva edir. Bunlar da hazırdır və hazırlanması asandır. Bəzi hallarda, gecə kölgəsi tərəvəz yeməyin faydaları hər hansı bir iltihab riskini üstələyə bilər.

1. Bibər

Bolqar bibəri və çili bibəri daxil olmaqla bibərin tərkibində yağ və kalorilər azdır.

Bunlar yaxşı bir qida mənbəyidir:

• C vitamini
• lif
• vitamin K
• B qrupu vitaminləri

Çili bibərindəki kapsaisin, bir çox ağrıkəsici kremlərin ortaq tərkib hissəsi olan Maddə P. Capsaicin adlı sinirlərinizdə spesifik bir ağrı ötürücüyünü azaldaraq artrit ağrısını azalda bilər. Yerli tətbiq olunduqda yüngül yanmağa və ya dəri reaksiyasına səbəb ola bilər.

2. Kartof

Ağ kartof tez-tez pis bir rap alır, çünki nişastalı bir karbohidratdır, lakin bütün kartof növləri qidalandırıcıdır. Onlar orta miqdarda yeyildikdə və qızardılmayan və ya kərə yağı və xama ilə qarışdırılmayan sağlam bir pəhrizin bir hissəsi ola bilər.

Kartof yağsızdır və yaxşı bir lif mənbəyidir. Lif sizi daha uzun müddət tox tutmağa kömək edir ki, az yeyə bilərsiniz. Tərkibində natrium və kalium olduğu üçün kartof da elektrolitlərinizi tarazlıqda saxlamağa kömək edir.

Bunlar həm də yaxşı bir qaynaqdır:

• C vitamini
• vitamin B6
• niasin
• manqan
• dəmir
• mis
• folat

Ən sağlam kartof bişmiş kartofdur. Kərə yağı və xama əvəzinə göyərti və bir kukla Yunan qatıq əlavə edin. Fərqli çeşidləri sınamaqdan çəkinməyin, xüsusən də piqmentli kartof sizə pulunuz üçün iltihab əleyhinə bir patlama verə bilər.

3. Pomidor

Texniki olaraq, pomidor tərəvəz deyil; onlar bir meyvə. Bunlar aşağıdakılar daxil olan dörd karotenoid antioksidanı ehtiva edir.

• likopen
• beta-karoten
• alfa-karoten
• lutein

Likopen ən güclü karotenoiddir. Bəzi xərçəng növlərinin qarşısını almağa, ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa və toxunulmazlığı artırmağa kömək edəcəyi düşünülür. Bəzi araşdırmalar pomidorların iltihab əleyhinə qabiliyyətlərə sahib olduğunu göstərdi, baxmayaraq ki, daha çox tədqiqata ehtiyac var.

Pomidor yaxşı mənbəyidir:

• vitamin E
• A vitamini
• kalium
• kalsium
• vitamin K
• vitamin B

Yaşıl salata təzə, doğranmış pomidor əlavə edin və ya təzə pomidor suyu hazırlayın. Pomidor tərəvəz şorbasında və çilidə də dadlıdır.

4. Badımcan

Pomidor kimi, badımcan da bir meyvədir. Yağı və ya xolesterolu yoxdur. Patlıcan heç bir vitamin və ya mineral tərkibində deyil, lakin az miqdarda ən vacib vitamin və mineral ehtiva edir.

2015-ci il araşdırmalarından birinə görə badımcan sapı ekstraktı iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Patlıcan meyvəsinin eyni qabiliyyətə sahib olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Pəhrizinizdə badımcandan zövq almaq üçün yağlı və kalorili bir badımcan Parmesan güveçindən kənara çıxın. Bunun əvəzinə dilimlənmiş badımcana zeytun yağı və göyərti ilə səpməyə, sonra qovurmağa və ya ızgara etməyə çalışın. Ayrıca badımcanı buxarlandıra və ya ən sevdiyiniz tərəvəz pizzasına sote dilim əlavə edə bilərsiniz.

Gecə bitmələrini pəhrizdən çıxarmalısınız?

Gecə bitkisi tərəvəzlərinin iltihaba səbəb olduğunu göstərən heç bir elmi dəlil yoxdur. Buna baxmayaraq, bu lətifə dəlillərinin səhv olduğu anlamına gəlmir. Dünyada qida allergiyası və dözümsüzlük artmaqdadır.

Gecə çöllərinin sizə necə təsir etdiyini dəqiq bilmək üçün aradan qaldırılma pəhrizini sınayın. Simptomlarınızın yaxşılaşıb-artmadığını görmək üçün iki həftə boyunca bütün gecə tonlarında yeməyi dayandırın. Əmin deyilsinizsə, simptomlarınızın daha da pisləşdiyini görmək üçün onları yenidən pəhrizinizə əlavə edin.

Hər hansı bir yemək yedikdən sonra həyati təhlükəli anafilaktik reaksiya verə biləcəyinizə bənzər simptomlarla qarşılaşdığınız təqdirdə yeməyi dayandırın və təcili yardım otağına və həkiminizə müraciət edin.

• ağız səsi
• səfeh və ya ürtiker
• qaşınma
• üzün, dilin və ya boğazın şişməsi
• nəfəs alma və ya xırıltılı çətinlik
• mədə-bağırsaq narahatlığı
• başgicəllənmə və ya başgicəllənmə
• huşunu itirmək

Bu simptomlardan birini və ya bir neçəsini yaşayırsınızsa, gecə kölgəsinə qarşı allergik reaksiya yaşaya bilərsiniz. Yemək dözümsüzlüyü anafilaktik risk yaratmaması ilə qida allergiyası əlamətlərindən fərqlənir, lakin yenə də ağrı, narahatlıq, ağrı və mədə-bağırsaq problemləri kimi narahat simptomlar yarada bilər. Bir diyetisyen, hər hansı bir allergiya və dözümsüzlüyü müəyyənləşdirmək və idarə etmək üçün bir aradan qaldırılması pəhrizini izləməyinizə kömək edə bilər.

İltihaba qarşı qidaları sınamaq

Bir çox qidanın bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək etdiyi düşünülür. Onları mütəmadi olaraq yemək birgə ağrıları və şişkinliyi azaltmağa kömək edə bilər. Bəzi məşhur antiinflamatuar qidalara aşağıdakılar daxildir:

1. Omeqa-3 yağ turşuları

Tərkibində omeqa-3 yağ turşuları olan qidalar iltihaba səbəb olan iki zülalı məhdudlaşdıraraq iltihabla mübarizədə kömək edə bilər. Omega-3 ürək xəstəliyi riskini azaltmağa və xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.

Ümumi seçimlərə aşağıdakılar daxildir:

• qızıl balıq
• sardalyalar
• skumbriya
• kətan yağı
• Çia toxumları
• qoz
• soya paxlası
• ispanaq

2. İstehsal edin

Giləmeyvə, yarpaqlı göyərti və digər təzə məhsullar antioksidanlarla doludur. Antioksidanlarla zəngin bir pəhriz toxunulmazlığınızı artırmağa kömək edir və iltihab riskini azalda bilər. Müxtəlif meyvə və tərəvəz yemək ümumi sağlamlığınız üçün edə biləcəyiniz ən yaxşı şeylərdən biridir.

Bu kömək edə bilər:

• kilo almağın qarşısını almaq
• infarkt və insult riskini azaltın
• aşağı qan təzyiqi
• bəzi xərçəng riskini azaldır
• sümük itkisi riskini azaldır

3. Yüksək lifli qidalar

Artrit Vəqfinə görə, qoz-fındıq, tam taxıl və məhsul kimi lifli qidalar artritdə yayılmış iltihab göstəricilərinə qarşı bir neçə yolla kömək edə bilər:

• Qandakı C-reaktiv protein səviyyəsini azaltmağa kömək edir. C-reaktiv protein, romatoid artrit kimi iltihablı xəstəliklərlə əlaqələndirilmişdir.
• Lif eyni zamanda iltihabla əlaqəli başqa bir amil olan kilo almağın qarşısını ala bilər.
• Nəhayət, lif bağırsağınızdakı sağlam bakteriyalar üçün seçimdir. sağlam bir mikrobiom göstərdi iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

4. Zeytun yağı

Zeytun yağı antiinflamatuar Aralıq dənizi pəhrizində əsas yer tutur. 2011-ci ildə aparılan bir araşdırmaya görə, zeytun yağı iltihab əleyhinə qabiliyyətlərə malik bir neçə birləşmə ehtiva edir. Oleokantal olaraq bilinən bir fenolik birləşmənin, ibuprofen qədər güclü antiinflamatuar qabiliyyətə sahib olduğu göstərildi.

5. Soğan

Soğanlar quercetin adlanan bir bioflavonoid ehtiva edir. Bir quercetinə görə antiinflamatuar və antioksidan qabiliyyətlərə malikdir. Histamin və mast hüceyrələrinin ifrazını dayandıraraq allergik reaksiyanın qarşısını almağa kömək edə bilər.

Quercetin ehtiva edən digər qidalar bunlardır:

• alma
• yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər
• lobya
• qreypfrut

İltihabı olduğu sübut olunmuş qidaları məhdudlaşdırın və ya qarşısını alın

Diyetanıza iltihabın qarşısını alan qidaların əlavə edilməsi vacib deyil, eyni zamanda iltihablı qidalardan da çəkinməlisiniz.

Doymuş yağ və trans yağları çox olan qidalar bədəndəki iltihabla əlaqəlidir. Bu maddələrdən bəziləri:

• qızardılmış qidalar
• kartof cipsi, kraker və digər işlənmiş qəlyanaltı qidaları
• tort və peçenye kimi işlənmiş bişmiş məhsullar
• yüksək temperaturda bişirilən qidalar
• şəkəri çox olan qidalar
• Soda və şəkərli meyvə suyu kimi şəkəri çox olan içkilər
• natrium yüksək olan qidalar

Süd məhsulları bəzi insanlarda iltihaba səbəb ola bilər. Tədqiqatlar iltihabla inək südünə allergiyası olan insanlar arasında bir əlaqə olduğunu göstərir. Süd məhsulları metabolik xəstəlikləri olan insanlarda da iltihabı pisləşdirə bilər. Artrit əlamətlərinizin süd məhsullarını necə təsir etdiyini görmək üçün onu iki həftə ərzində pəhrizdən çıxarın.

Alt xətt

Gecə bitkisi tərəvəzlərini iltihab əleyhinə pəhrizinizə əlavə etmək yaxşıdır. Çox miqdarda və ya yaşıl kartof yemədiyiniz müddətcə, xəstələnməyiniz üçün kifayət qədər solanin yoxdur. Və bu günə qədər olan dəlillər gecə çilələri ilə iltihab arasındakı əlaqəni dəstəkləmir. Əgər narahat olursunuzsa, həkiminizlə və ya bir diyetisyenlə danışın. Onlar sizin üçün uyğun olan pəhrizi təyin etmək üçün ən yaxşı qaynaqdır.