Lemons vs Limes: Fərq nədir?

MəZmun

• Limonlar və əhənglər nədir?
• Ortaq bir çox şey var
• Bəslənmə baxımından oxşardır
• Müəyyən sağlamlıq faydalarını paylaşın
• Fərqli Dadı və Görünüşü
• Fiziki Fərqlər
• Ləzzət fərqləri
• Biraz Fərqli Kulinariya İstifadəsi
• Aşağı xətt

Limonlar və əhənglər dünyanın ən populyar sitrus meyvələrindəndir.

Ortaq cəhətləri çox olsa da, fərqli şəkildə fərqlənirlər.

Bu məqalədə limon və əhəng arasındakı əsas oxşarlıqlar və fərqlər nəzərdən keçirilir - beləliklə həyat sizə onlardan birini verəndə nə edəcəyinizi dəqiq biləcəksiniz.

Limonlar və əhənglər nədir?

Limonlar və əhənglər genetik cəhətdən fərqli olsa da bir-biri ilə sıx əlaqəli iki növ meyvələrdir.

Bəzi mütəxəssislər limonların əhəng və sitron hibriti - böyük, qalın qabıqlı sitrus meyvəsi kimi yaradıldığına inanırlar. Ancaq bu, çox mənşəli nəzəriyyələrdən biridir ().

Həm limon, həm də əhəng - portağal, naringi, sitron və qreypfrut - daha geniş sitrus meyvələri kateqoriyasına aiddir.

Artıq bütün dünyada limon və əhəng yetişdirilir. Yenə də limonlar - rəsmi olaraq bilinir Sitrus limonu - ümumiyyətlə mülayim iqlim şəraitində yetişdirilir, əhənglər isə - və ya Sitrus aurantifolia - tropik və subtropik bölgələrdə daha yaxşı böyümək ().

Həm təzə, həm də işlənmiş limon və əhəng formaları bir sıra müxtəlif sahələrdə istifadə olunur.

Bu iki meyvə turşu, turş ləzzəti ilə məşhurdur və dünyada müxtəlif kulinariya tətbiqetmələrində yer alır. Bunlar yeməkdə, yeməklərin qorunmasında və ya sadəcə ləzzət vermək üçün istifadə edilə bilər.

Limon və əhəng efir yağları tez-tez kosmetik və müalicəvi məqsədlər üçün istifadə olunur. Ətirləri və antibakterial xüsusiyyətləri üçün bir çox ev təmizləyici məhsula da daxildir.

Limonlar və əhənglər müxtəlif kulinariya, dərman və ev təsərrüfatlarında istifadə olunan iki növ sitrus meyvəsidir.

Ortaq bir çox şey var

Limonlar və əhənglər fərqli şəkildə fərqli meyvələr olsa da, eyni xüsusiyyətlərin çoxunu bölüşürlər - xüsusən qida dəyəri və potensial sağlamlıq faydaları söz mövzusu olduqda.

Bəslənmə baxımından oxşardır

Hər iki meyvədən 3,5 ons (100 qram) xidmət aşağıdakı qidaları təmin edir ():

Makroelement tərkibi baxımından - karbohidratlar, zülal və yağ - limon və əhənglər, karbohidrat və kalorili tərkibində əhəmiyyətsiz bir rəhbərlik götürən əhənglərlə mahiyyətcə eynidir.

Limonlar əhəngdən daha çox C vitamini verir - lakin hər ikisi də bu vitaminə əhəmiyyətli dərəcədə pəhriz qatqısı verir.

Ümumiyyətlə, limonlar kalium, folat və B6 vitamini daxil olmaqla bir az daha çox miqdarda vitamin və mineral təklif edir.

Müəyyən sağlamlıq faydalarını paylaşın

Ənənəvi bitki mənşəli təcrübələrin, limon və əhəng kimi sitrus meyvələrini dərman faydaları üçün istifadə etdiyi bilinir ().

Vitamin C - bu sitrus meyvələrində olan əsas qida maddələrindən biridir - antioksidan xüsusiyyətləri ilə yaxşı tanınır və sağlam bir immunitet sisteminin qorunmasında böyük rol oynayır ().

Sitrus meyvələri də bilinən antioksidan, antiinflamatuar və antibakterial xüsusiyyətlərə sahib bir çox bitki birləşməsini ehtiva edir ().

Çoxsaylı tədqiqatlar bu birləşmələrin ürək xəstəliklərinin və döş və bağırsaq xərçəngi (,,,) daxil olmaqla bəzi xərçəng növlərinin qarşısının alınmasında rol oynaya biləcəyini göstərir.

Siçanlarda aparılan bir araşdırma sitrus turşusunun - sitrus meyvələrində tapılan spesifik birləşmənin beyində və qaraciyərdə iltihaba qarşı qoruyucu təsir göstərdiyini müşahidə etdi ().

Bununla birlikdə, limon və əhənglərin potensial dərman və farmakoloji faydalarına dair araşdırmalar hazırda heyvan və test borusu tədqiqatları ilə məhdudlaşır.

Nəticədə, bu meyvələrin insanlardakı xəstəlikləri təsirli bir şəkildə müalicə edə biləcəyini müəyyənləşdirmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Limonlar və əhənglər qidalandırıcıları ilə bənzərdir. Bunlar eyni zamanda iltihabı azaltmaqda və bəzi xəstəliklərin qarşısını almaqda rol oynaya biləcək eyni bitki birləşmələrinin çoxunu ehtiva edirlər.

Fərqli Dadı və Görünüşü

Limon və əhənglərin bir çox oxşarlığı olsa da, fərqli fərqləri də var.

Fiziki Fərqlər

Bəlkə də limon və əhəng arasındakı ən açıq fərqlərdən biri də görünüşləridir.

Limonlar ümumiyyətlə parlaq sarıdır, əhənglər isə ümumiyyətlə parlaq bir yaşıl kölgədir. Bununla birlikdə, müəyyən növ əhənglər yetişdikcə sarıya çevriləcək və fərqi biraz daha çətinləşdirəcəkdir.

Əhənglər də limondan daha kiçik və yuvarlaqdır. Ölçülərinə görə fərqlənə bilər, lakin ümumiyyətlə 1-2 düym (3-6 santimetr) diametrdədirlər.

Müqayisədə, limonların diametri 2-4 düym (7-12 santimetr) olmağa meyllidir və daha oval və ya uzunsov forma sahibdirlər.

Ləzzət fərqləri

Ləzzət baxımından bu iki sitrus meyvəsi oxşardır. Hər ikisi də cazibədardır və meyvələrin hamısının öz-özünə yeməsi, eyni üz ifadəsi ilə nəticələnə bilər.

Lakin, limonlar bir az şirin tərəfdə səhv etməyə meyllidir, halbuki əhənglər ümumiyyətlə daha acıdır.

Əhənglər bəzən limondan daha acıdır, ancaq bunun acı ilə daha çox əlaqəsi ola bilər. Bu qavrayış fərdi zövqünüzə görə də dəyişir.

Limonlar ümumiyyətlə əhəngdən daha şirindir və daha böyükdür, əhənglər isə kiçik və biraz daha acıdır.

Biraz Fərqli Kulinariya İstifadəsi

Pişirməyə gəldikdə, hər iki sitrus meyvəsi oxşar şəkildə istifadə olunur.

Hər ikisi də salat sarğılarına, souslara, marinadlara, içkilərə və kokteyllərə əla əlavələr edir. Hansı birini seçsəniz, ehtimal ki yeməyin ləzzət profilinə əsaslanacaqdır.

Əhənglər daha acı olduğundan, onlar tez-tez ləzzətli yeməklər üçün qorunur, halbuki limonun şirniyyatı həm ləzzətli, həm də şirin yeməklərdə daha geniş tətbiqlərə imkan verir.

Unutmayın ki, bu çətin və sürətli bir qayda deyil - hər zaman istisnalar var. Məsələn, əhəng, margaritas və ya limonat kimi bəzi şirin içkilərin tərkib hissəsidir. Əsas kireçli pasta kimi desertlərdə də tapıla bilər.

Yenə də ümumiyyətlə, limonu limondan çox şirin yeməklərdə görmək ehtimalı yüksəkdir.

Bu iki növ sitrus meyvəsi yeməyi pozmadan müxtəlif yemək ssenarilərində bir-birinin əvəzinə təhlükəsiz şəkildə istifadə edilə bilər - ancaq acı-şirin ləzzət balansını nəzərə almaq vacibdir.

Heç bir seçim səhv olmasa da, xüsusi yeməyinizə görə onlardan biri digərindən daha yaxşı ola bilər.

Mətbəxdə limon və əhəng tez-tez eyni şəkildə istifadə olunur. Bununla birlikdə, əhənglər acılarına görə şirin yeməklərdə tez-tez istifadə olunmur.

Aşağı xətt

Limonlar və əhənglər kulinariya, dərman və praktik tətbiqetmə üçün müxtəlif seçimlərlə gələn iki məşhur sitrus meyvəsidir.

Əhənglər kiçik, yuvarlaq və yaşıl, limonlar ümumiyyətlə daha böyük, oval formalı və parlaq sarı rəngdədir.

Bəslənmə baxımından, demək olar ki, eynidirlər və eyni potensial sağlamlıq faydalarının çoxunu paylaşırlar.

Hər iki meyvə turş və turşdur, lakin limon daha şirindir, əhənglər isə daha acı bir ləzzətə malikdir. Bu ləzzət fərqləri, ümumiyyətlə, fərqli kulinariya istifadələrini idarə edir.