Limonlu Kəklikotu Qovrulmuş Hind Ayaqları Badam Yağı Sousu ilə

MəZmun

• Limon-Kəklikotu Soslu Hind Ayaqları
• Üçün nəzərdən keçirin

Keto qaydalarına riayət etmək üçün bu Şükran günü qaranlıq ət seçin, sonra əsas yeməyinizi ghee, sarımsaq, kəklikotu və limon qarışığı ilə bir üst səviyyəyə qaldırın. (Başınızı qaşıyırsınızsa, burada daha çox yağ var.)

Amma bu reseptdə əsl ulduz oyunçu hinduşka qabı damcılarından, yumurta sarısından hazırlanmış sousdur və...onu gözləyin: badam yağı. Bu ləzzətli sosu boşqabınızın hər yerinə tökmək istəyəcəksiniz və il boyu daldırma reseptinə qayıtmağa davam etsəniz şok olmaz. (Əlaqəli: Keto Pəhrizində Ən Yaxşı Fındıq Yağı)

Tam Keto Şükran Menyu ilə daha çox keto Şükran resepti fikirləri əldə edin.

Limon-Kəklikotu Soslu Hind Ayaqları

8 porsiyon hazırlayır

Xidmət ölçüsü: 1/2 ayaq

Tərkibi

• 4 qabırğa kərəviz, kəsilmiş
• 4 böyük hinduşka ayağı (6-8 funt)
• 1/2 fincan yağ, yumşaldılmış
• 1/4 fincan doğranmış təzə kəklikotu
• 6 diş sarımsaq, doğranmış
• 2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
• 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
• 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• 1/2 çay qaşığı Himalaya çəhrayı duz
• 1/2 çay qaşığı qara bibər
• 1 stəkan az sodyumlu toyuq suyu

Sos üçün:

• Hindi qovurma qabından 1 1/2 fincan damlama
• 1/3 fincan duzsuz badam yağı
• 2 yumurta sarısı

İstiqamətlər

1. Fırını 350°F-ə qədər qızdırın. 3 litrlik çörək qabını və ya yemək spreyi ilə 9x13 düymlük tavanı örtün. Kərəvizi hazırlanmış yeməyin ortasına bir qat qoyun; kənara yığmaq.
2. Hind ayaqlarını kağız dəsmal ilə qurudun və kəsmə taxtasına qoyun. Hər ayağın dərisini gevşetin, dar uca doğru geri çəkin. Qurudun.
3. Orta bir qabda zeytun yağı, kəklikotu, sarımsaq, limon qabığı, limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot qarışdırın. Qarışığı hər ayağın ətinə sürtün. Ətin ətrafındakı dərini diqqətlə yerləşdirin.
4. 3 metr uzunluğunda mətbəx ipini kəsin. Çörək qabının künclərində ucu kəsilmiş hinduşka ayaqlarını düzün. Qarşılaşmaq üçün bacakların dar uclarını mərkəzə qaldırın; mətbəx ipi ilə sarın və bərkidilməsi üçün bağlayın. Qalan yağ qarışığı ilə fırçalayın. Çörək qabının altına bulyon tökün. Folqa ilə örtün.
5. 1 saat bişirin, sonra folqa çıxarın. Başqa 40-50 dəqiqə bişirin və ya sümüyün yaxınlığındakı ayağın ən qalın hissəsinə 175 ° F oxunan və ayaqları dərin qızıl qəhvəyi olana qədər ani oxunan termometr bişirin. 10 dəqiqə sərinləyin.
6. Hind ayaqlarını diqqətlə bir xidmət qabına köçürün və kərəviz atın. İsti saxla.
7. Sos hazırlamaq üçün: 1 1/4 fincan damcı və badam yağını blenderə köçürün. Kiçik bir qabda yumurta sarısını çırpma ilə çalın və əlavə 1/4 fincan damlalarına yavaş -yavaş çırpın. Qarışığı blenderə köçürün. 30 saniyə və ya qarışıq hamar və qalınlaşana qədər qarışdırın. Kiçik bir tencereye köçürün və tez-tez qarışdıraraq qaynana qədər orta istilikdə qızdırın. İsti xidmət edin.

Qidalanma faktları (xidmət başına): 781 kalori, 47 q ümumi yağ (17 q doymuş yağ), 355 mq xolesterol, 380 mq sodyum, 4 q karbohidratlar, 1 q lif, 1 q şəkər, 81 q protein

Üçün nəzərdən keçirin