Zərdab zülalı tozu qlütensizdir? Necə əmin olmaq lazımdır

MəZmun

• Zərdab zülalı tozlarındakı gluten
• Zərdab protein zülalınızın qlütensiz olub olmadığını necə izah etmək olar
• Qarşısını almaq üçün maddələr
• Qlütensiz zərdab zülalı tozları
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

Zərdab zülal tozunda istifadə olunan ən çox yayılmış protein növlərindən biridir və bir çox faydası var.

Vücudunuzun istifadəsi asandır və əzələ böyüməsini təşviq etməyə, idmanla əlaqəli zədələnməni azaltmağa və idman performansını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər (,).

Əlavə olaraq, zərdabın süddən təcrid olunduğunu nəzərə alsaq, təbii olaraq özü yoxdur. Ancaq bunun zərdab protein proteinləri kimi tərkibindəki bütün məhsullara aid olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu məqalədə glutensiz zərdab zülalı tozlarının necə təyin ediləcəyi izah olunur.

Zərdab zülalı tozlarındakı gluten

Əksər zərdab zülalı tozları ətirlər, stabilizatorlar və ya qoruyucu maddələr kimi əlavə maddələr ehtiva edir.

Bu, bəzi tozların tərkibində özü olan tərkibli maddələrlə hazırlandığı deməkdir.

Bir zərdab zülalı tozu özü tərkibində olan digər məhsullarla eyni müəssisədə istehsal olunarsa, özü ilə çarpaz çirklənmə riski də vardır. Məhsulun özü özü tərkib hissəsi olmasa belə, bu bir riskdir.

Bəzi zərdab zülalı tozlarında özü var və ya onunla çirklənmiş ola bilər.

Zərdab protein zülalınızın qlütensiz olub olmadığını necə izah etmək olar

ABŞ-da, etiketdə bir məhsulun glutensiz olduğunu iddia edərsə, bu məhsul özü olmayan maddələrlə hazırlanmalı və milyonda (ppm) az 20 hissədən az gluten () olmalıdır.

Bu etiketləmə tələbləri qlutensiz zərdab zülalı zülalı tozlarının müəyyənləşdirilməsini asanlaşdırır.

Bundan əlavə, Glutensiz Sertifikatlaşdırma Təşkilatı (GFCO) kimi üçüncü bir təşkilat tərəfindən glutensiz sertifikatlaşdırılmış protein tozlarını seçə bilərsiniz.

GFCO təsdiq möhürünü almaq üçün məhsullarda 10 ppm-dən çox gluten olmamalıdır. Bu qanunla tələb olunan standartdan daha sərtdir.

Çölyak xəstəliyi üçün ciddi bir pəhriz tətbiq edirsinizsə, narahatlıq və ya suallarınız varsa məhsul istehsalçısı ilə əlaqə qurmaq istəyə bilərsiniz.

Qarşısını almaq üçün maddələr

Qlütensiz bir pəhriz tətbiq edərkən müəyyən maddələrdən imtina etməlisiniz.

Buğda, çovdar, arpa və buğda unu kimi onlardan alınan bütün maddələrdən çəkinin.

Əlavə olaraq, görünməməsinə baxmayaraq, özü olan bir neçə çətin maddədən xəbərdar olmalısınız.

Aşağıdakı bu maddələrdən bəziləri:

• pivə mayası
• graham unu
• hidroliz olunmuş buğda zülalı
• səməni
• dəyişdirilmiş buğda nişastası
• yazılıb
• bulqur
• yulaf, glutensiz sertifikatı olmadıqca
• təbii və süni tatlar
• qida rənglərinin müəyyən növləri
• dəyişdirilmiş qida nişastası

Bu maddələr glutensiz olduğu təsdiqlənməmiş məhsullarda narahatlığa səbəb ola bilər.

Bununla birlikdə sertifikalı bir glutensiz bir məhsulun etiketində göstərildikdə, məhsul və bütün maddələr özü yoxdur.

Qlütensiz etiketli və ya üçüncü bir təşkilat tərəfindən glutensiz sertifikat almış zərdab zülalı tozlarına baxın. Buğda, çovdar və ya arpa ilə hazırlanan bütün maddələrdən də qaçınmalısınız.

Qlütensiz zərdab zülalı tozları

Bəzi qlutensiz zərdab zülalı protein tozlarından bir neçə nümunə:

• Optimal Qidalanma Qızıl Standartı 100% Zərdab Zülal Pudrası. Bu protein tozu bir çömçə başına 24 qram protein (30 qram) ehtiva edir.
• Çılpaq Zərdab 100% Otla Qidalandırılan Zərdab Zülal Pudrası. Bu məhsulda 2 çömçə (30 qram) başına 25 qram protein vardır.
• Çəmən Yeməkli Təmiz Zərdab Zülal Pudrası. Bu versiya, 2 çömçə (41 qram) başına 21 qram protein ehtiva edir.

Bunlar, onlayn mövcud olan qlütensiz zərdab zülal protein tozunun fərqli markalarından və tatlarından yalnız bir neçəsidir.

İnternetdə mövcud olan bir çox fərqli qlutensiz zərdab protein proteinləri var.

Alt xətt

Zərdab zülalı təbii olaraq qlütensizdir. Bununla birlikdə, bir çox zərdab zülalı tozunda əlavə gluten ola bilər və ya onunla çirklənmiş ola bilər.

Bir məhsulun ciddi meyarlara cavab verməsini təmin edən üçüncü tərəf təsdiq möhürü olan protein tozlarına baxın.

Əzələ qurmağınıza və performansınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək bir neçə qlütensiz zərdab zülalı seçimi mövcuddur.