Kərə yağı sürətlə necə yumşaldılır

MəZmun

• 10 dəqiqə varsa
• 5-10 dəqiqə varsa
• Sürətli istilik üsulları
• Alt xətt

Bişmiş məhsullar və çərəzlər, keklər və ya donma kimi şirniyyatlar üçün bir çox resept şəkərlə qaymaqlanmış kərə yağı çağırır.

Kərə yağı havanı tuta bilən qatı bir yağdır. Yenə də soyuducu kərə yağı düz bir şəkildə soyuducudan kremləməyə çalışmısınızsa, bunun çox yaxşı işləmədiyini bilirsiniz - bişdikdə uyğunsuz bir toxumaya sahib olan qabarıq və qeyri-bərabər bir xəmir hazırlayır.

Digər tərəfdən, yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə kremləşdirdiyiniz zaman yağ havanı tutur, daha sonra sobada qızdırıldıqda genişlənir və sizə ləzzətli və tüklü bişmiş bir mal qoyur ().

Yağı yumşaltmaq yeməyinizin istənilən toxuma ilə çıxdığından əmin olmaq üçün vacib bir addımdır. Yumşaldılmış kərə yağı çox sərt və ya soyuq deyil, eyni zamanda maye halında əridilmir. Bu iki uyğunluq arasındadır ().

Kərə yağı yumşalmağın ən etibarlı yolu, soyuducudan çıxarılması və istifadə etməzdən əvvəl 20 dəqiqə otaq temperaturunda oturmasıdır.

Kərə yağınızın öz-özünə oturub yumşalmasına icazə vermək üçün vaxtınız yoxdursa, istədiyiniz kıvama çatmaq üçün daha sürətli bir neçə üsul sınaya bilərsiniz.

Bu məqalə kərə yağını yumşaltmanın ən sürətli yollarını əhatə edir.

10 dəqiqə varsa

Evdə 10-13 dəqiqə ərzində kərə yağını tez və bərabər şəkildə yumşaltmanın bir yolu:

1. Mikrodalğalı şüşə ölçmə qabına 2 stəkan (480 ml) su əlavə edin.
2. Qaynamağa başlayana qədər suyun mikrodalğasını 2-3 dəqiqə saxlayın. Isınarkən kərə yağınızı dilimləyin və istilikdən qorunan ayrı bir qaba qoyun.
3. Dilimlənmiş kərə yağı qabını mikrodalğalı sobaya qoyun və bir stəkan qaynar su ilə diqqətlə çıxarın.
4. Mikrodalğalı sobanı içərisindəki kərə yağı ilə bağlayın. Oturun - ancaq mikrodalğalı sobanı açmayın - təxminən 10 dəqiqə. İçəridə sıxdığınız qızdırılmış, nəmli havadan yumşalacaq.

5-10 dəqiqə varsa

Yumşalma prosesini daha da sürətləndirmək istəyirsinizsə, kərə yağının səthini artırmaq üçün bir neçə üsulu sınaya bilərsiniz. Sonra, yağın otaq temperaturunda 5-10 dəqiqə oturmasına icazə verin.

Bu metodlardan bəzilərinə aşağıdakılar daxildir:

• bir pendir sürtgəcinin böyük deliklərindən istifadə edərək soyuq bir çubuq yağı sürtmək
• soyuq kərə yağı xırda kublara doğrayın
• kərə yağı çubuğunu iki ədəd mum kağızı arasına yerləşdirmək və bir pasta qabığı kimi düzəltmək üçün bir yaydan istifadə etmək

Sürətli istilik üsulları

Nəhayət, başqa isitmə üsullarından istifadə etmək istəyirsinizsə, mikrodalğalı sobanı və ya ikiqat qazanı istifadə etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Soyuq çubuğu hər dəfə 3-4 saniyə yüksəkdə mikrodalğalı edin, 12-16 saniyəyə çatana qədər hər dəfə yeni bir tərəfə çevirin. Hər mikrodalğalı sobanın fərqli olduğunu və bu metodun həmişə bərabər bir toxuma ilə nəticələnməyəcəyini unutmayın.

Alternativ olaraq, bir qazan suyu orta istidə istiləşdirin və boşluğu örtmək üçün qazanın üstünə bir qab qoyun. Soyuq kərə yağınızı qabın içinə qoyun və buxarda yumşalın və qızdırın. Ərimədən əvvəl çıxarın.

Bu metod mikrodalğalı sobadan istifadə etməkdən daha uzun çəkə bilər, ancaq sizə daha çox nəzarət verir.

Alt xətt

Kərə yağı çox yayılmış bir tərkib hissəsidir və bişmiş məhsullar üçün bir çox resept, istədiyiniz toxuma ilə bitdiyinizə əmin olmaq üçün istifadədən əvvəl yumşaldılmasını tələb edir. Yumşaldılmış yağ möhkəm və maye arasında bir tutarlılığa malikdir.

Kərə yağı yumşaltmanın ən etibarlı üsulu, otaq temperaturu boyunca yumşalana qədər oturmasına icazə verməkdir.

Bununla birlikdə, sürtgəcdən keçirmə və ya ikiqat qazan və ya mikrodalğalı sobada isidilən sudan çıxan buxar istifadə edərək qızdırmaq kimi daha sürətli üsulları sınaya bilərsiniz.