Yemək hazırlamaq necə - Bir başlanğıc təlimatı

MəZmun

• Yemək hazırlamağın müxtəlif yolları
• Doğru sayı və müxtəlif yeməkləri seçmək
• Pişirmə vaxtında azaldılması üçün göstərişlər
• Ardıcıl bir cədvələ yapışın
• Reseptlərin düzgün birləşməsini seçin
• Hazırladığınız və Bişirdiyiniz Zamanı təşkil edin
• Alış-veriş siyahısı
• Doğru saxlama qablarını seçmək
• Yeməkləri etibarlı şəkildə bişirmək, saxlamaq və qızdırmaq
• Müvəffəqiyyətli bir yemək hazırlığı üçün addımlar
• Alt xətt

Yemək hazırlığı bütün yeməkləri və ya yeməkləri vaxtından əvvəl hazırlamaq anlayışdır.

Məşğul insanlar arasında xüsusilə populyardır, çünki çox vaxt qazana bilər.

Əvvəlcədən hazırlanmış yeməklər də hissə ölçüsünü azaltmaq və qidalanma hədəflərinizə çatmaqda kömək edə bilər. Bu yolla, televizor yeməyi və ya çəkilmək kimi sağlam olmayan seçimlərdən, xüsusən həddindən artıq və ya tükəndiyiniz zaman qaçınacaqsınız.

Nə vaxtdan əvvəl nə yeyəcəyinizi təyin etməyinizi tələb etdiyindən, yemək hazırlaması uzun müddət ərzində daha çox qidalı yemək seçiminə səbəb ola bilər.

İnsanların nə düşünə biləcəyinə baxmayaraq, yemək hazırlamağın müxtəlif yolları var - bunların hamısı həftənin bütün bazar günü günortadan sonra yemək hazırlamağa sərf etmir. Sizin üçün ən yaxşı şəkildə işləyən üsullar seçə bilərsiniz.

Bu yazı yemək hazırlamağın ən vacib prinsiplərini araşdırır və prosesi bir neçə sadə mərhələyə bölür.

Yemək hazırlamağın müxtəlif yolları

Önümüzdəki həftə üçün yemək bişirmək, həftə sonunuzun böyük bir hissəsini istehlak edəcəyini düşünə bilərsiniz.

Ancaq yemək hazırlamağın müxtəlif yolları olduğundan, bütün bazar günü günortadan sonra mətbəxdə durmaq lazım deyil. Hər kəs uyğun bir yemək hazırlamaq üslubunu tapa bilər.

Yemək hazırlamağın ən məşhur yollarına aşağıdakılar daxildir:

• Əvvəlcədən hazırlanan yeməklər: Yemək vaxtı soyudulub qızdırıla bilən tam yemək əvvəlcədən hazırlanır. Bu, yemək vaxtı yemək üçün xüsusilə əlverişlidir.
• Yemək bişirmə: Müəyyən bir reseptin böyük dəstələrini hazırlayın, sonra bir neçə ay ərzində dondurulacaq və yeyiləcək fərdi hissələrə bölün. Bunlar məşhur isti nahar və ya şam yeməyi seçimlərini edir.
• Fərdi bölünmüş yeməklər: Təzə yemək hazırlamaq və soyudulacaq və sonrakı bir neçə gün ərzində yeyiləcək ayrı-ayrı hissələrə bölünmək. Bu tez nahar üçün xüsusilə əlverişlidir.
• Hazır hazır maddələr: Mətbəxdə yemək vaxtını azaltmağın bir yolu olaraq xüsusi yemək üçün tələb olunan maddələri əvvəlcədən hazırlamaq.

Sizin üçün ən yaxşı şəkildə işləyəcək üsul, hədəflərinizdən və gündəlik iş rejiminizdən asılıdır.

Məsələn, əvvəlcədən hazırlanmış səhər yeməyiniz səhər işinizi nizamlamağa çalışırsınızsa, yaxşı nəticə verə bilər. Digər tərəfdən, dondurucuda toplu bişirilmiş yeməklərin saxlanması, axşam saatlarında məhdud vaxt qazananlar üçün əlverişlidir.

Fərqli yemək hazırlama üsulları da öz şəraitinizdən asılı olaraq qarışdırıla və uyğunlaşdırıla bilər. Ən cazibədar metodu seçməyə başlayın, sonra nəyin ən uyğun olduğunu müəyyən etmək üçün başqaları ilə yavaş-yavaş sınaq edin.

Xülasə Hədəflərinizdən, cədvəlinizdən və yemək seçimlərinizdən asılı olaraq yemək hazırlamağın bir çox yolu var. Bəzi seçimlər arasında böyük partiyaların dondurulacağı, soyudulacaq tam yeməklər və uyğun hiss etdiyiniz kimi ayrı hissələr birləşdirilməlidir.

Doğru sayı və müxtəlif yeməkləri seçmək

Nə qədər yemək hazırladığını və hər yeməyə nə daxil olacağını anlamaq bəzən çətin ola bilər.

Əvvəlcədən planlaşdırmağın ən yaxşı yolu əvvəlcə hansı yeməyə diqqət yetirmək istədiyinizi və hansı yemək hazırlamaq üsulu həyat tərzinizə uyğun olacağını qərarlaşdırmaqdır.

Sonra, qarşıdakı həftə üçün lazım olacaq səhər yeməyinin, nahar və yeməklərin sayını təyin etmək üçün təqviminizi yoxlayın.

Ayrıca yemək yeməyiniz ehtimalı - məsələn, tarixlərdə, dostlarınızla və ya müştəri yeməyində hesab etməyi unutmayın.

Hansı yemək hazırlamağı seçərkən əvvəlcədən bildiyiniz məhdud sayda reseptdən başlamaq yaxşıdır. Bu, yemək planlaşdırmasına keçidinizi asanlaşdıracaqdır.

Dedi ki, bütün həftə ərzində yalnız bir resept almaqdan çəkinmək lazımdır. Bu müxtəlifliyin olmaması cansıxıcılığa səbəb ola bilər və bədəninizi ehtiyac duyduğu qida ilə təmin edə bilməz.

Bunun əvəzinə müxtəlif tərəvəz və proteinlə zəngin qidaları, həmçinin qəhvəyi düyü, quinoa və ya şirin kartof kimi müxtəlif mürəkkəb karbohidrogenləri olan yeməkləri seçməyə çalışın. Bitki və ya vegeterian yeməyini qarışığa inteqrasiya etmək müxtəlifliyi əlavə etmək üçün başqa bir yoldur.

Xülasə Düzgün yemək sayı fərdi qaydalarınızdan və ehtiyaclarınızdan asılıdır. Çeşit vücudunuzu ehtiyac duyduğu vitaminlər, minerallar və digər faydalı birləşmələrlə təmin etmək üçün açardır.

Pişirmə vaxtında azaldılması üçün göstərişlər

Yemək hazırlayarkən az adam mətbəxdə saatlar gözləyir. Bu, yalnız təbiidir, çünki yemək hazırlamağın əsas stimulu pişirmə vaxtının azaldılmasıdır.

Aşağıdakı üsullar hazırlıq və bişirmə vaxtlarını asanlaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Ardıcıl bir cədvələ yapışın

Yemək hazırlığı adi bir cədvələ əməl etdiyiniz zaman yaxşı işləyir. Baqqal mağazalarına nə vaxt alış-veriş edəcəyinizi və yeməklərinizi hazırladığınız vaxtı bilmək yaxşı bir nizamın formalaşmasına kömək edəcəkdir.

Məsələn, bazar günü səhər yeməyi alış-veriş etmək və yemək hazırlamaq üçün sifariş edə bilərsiniz. Və ya həftənin qalan hissəsi üçün nahar etmək üçün Bazar ertəsi axşamlarını seçə bilərsiniz.

Cədvəl sizə uyğundur və həftəlik iş rejiminizə uyğun olmalıdır. Unutmayın ki, müəyyən vaxtlar seçib onlara riayət etmək qərar qəbul etmə prosesini asanlaşdıracaq, digər şeylər üçün zehni məkanı boşaldacaqdır.

Reseptlərin düzgün birləşməsini seçin

Reseptlərin düzgün birləşməsini seçmək mətbəxdə daha təsirli olmağa kömək edəcəkdir.

Vaxta qənaət etmək üçün müxtəlif yemək üsullarını tələb edən reseptləri seçin. Eyni cihazı tələb edən reseptlərin çox olması - məsələn, soba, bir anda hazırlaya biləcəyiniz yeməklərin sayını məhdudlaşdıracaqdır.

Əvvəlcədən hazırlanan yemək seçərkən və ya toplu bişirmək üçün bu xüsusilə vacibdir.

Yaxşı bir qayda bir soba yeməyinə və maksimum iki soba yeməyinə yapışdırmaqdır - məsələn, yüklənmiş bişmiş kartof, qarışdırmaq və bir şorba.

Sonra sadəcə sendviç və ya salat kimi qarışığa yemək tələb etməyən yeməklər əlavə edin.

Hazırladığınız və Bişirdiyiniz Zamanı təşkil edin

Yaxşı düşünülmüş iş axını mətbəxdə çox vaxtınıza qənaət edəcəkdir.

Hazırlıq və bişirmə vaxtlarınızı yaxşı təşkil etmək üçün ən uzun bişirmə vaxtını tələb edən reseptdən başlayın. Bu tez-tez şorba və ya soba yeməyidir. Yemək hazırlandıqdan sonra qalanlarına diqqət yetirin.

Soyuq yeməkləri sona qədər ehtiyat edin, çünki digər yeməklər bişirilərkən asanlıqla edilə bilər.

Əlavə vaxt qənaətinə başlamazdan əvvəl bütün reseptlərin tərkib hissəsini iki dəfə yoxlayın. Bu yolla, iki reseptdə doğranmış soğan və ya julienned bibər tələb olunarsa, ümumi miqdarını bir anda doğrayacaqsınız.

Bir düyü bişirən və ya yavaş ocak kimi avtomatlaşdırılmış cihazlardan istifadə iş axınını daha da sürətləndirə bilər.

Alış-veriş siyahısı

Baqqal alış-verişi böyük bir vaxt itkisi ola bilər.

Baqqal mağazasında keçirdiyiniz vaxtın yarısına qədər, supermarket şöbələri tərəfindən təşkil olunan ətraflı ərzaq siyahısına əməl edin.

Bu, əvvəlcədən ziyarət edilmiş hissəyə iki qat artımın qarşısını alacaq və alış-verişinizi sürətləndirəcəkdir.

Baqqal alış-verişini həftədə bir dəfə məhdudlaşdırmaq və ərzaq tədarükü xidmətindən istifadə alış-verişə daha az vaxt sərf etməyin iki əlavə yoludur.

Xülasə Mətbəxdə vaxtı azaltmaq üçün ardıcıl bir cədvələ əməl edin və alış-veriş siyahısından istifadə edin. Düzgün yemək birləşməsini seçmək və yeməklərinizi təşkil etmək də vacibdir.

Doğru saxlama qablarını seçmək

Qida saxlama qablarınızda inanılmaz və ya orta çörək yeməyi arasında fərq yarada bilər.

Burada bəzi konteyner tövsiyələri var:

• Hazır olan maddələr üçün hava qabları: Yuyula bilən, təkrar istifadə edilə bilən silikon çantalar və paslanmayan poladdan hazırlanan qablar maddələrin xırtıldayan və qidaları təzə saxlaması üçün əladır.
• BPA pulsuz mikroavtobusu qablar: Bunlar həm rahat, həm də sağlamlığınız üçün daha yaxşıdır. Pireks şüşə qabları və ya sökülə bilən silikon qablar bəzi yaxşı seçimlərdir.
• Dondurucuda təhlükəsiz olan qablar: Bunlar dondurucunun yanmasını və qida itkisini məhdudlaşdıracaqdır. Geniş ağız mason bankaları idealdır, ən azı 1 düym (2,5 sm) baş boşluğunu tərk etməyiniz üçün qida dondurulduqca genişlənə bilər.
• Sızdırmaz, bölünmüş konteynerlər: Bunlar nahar və ya yeməklərin son anda qarışdırılmasını tələb edən yeməklər üçün əladır. Yaxşı bir nümunə bento nahar qutularıdır.

Yığıla bilən və ya bənzər formalı qablar soyuducu, dondurucu və ya iş çantasındakı boşluğu optimallaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Xülasə Konteynerlər rahatdır və yer saxlayır. Ayrıca yeməklərinizi daha yaxşı dadmağa və daha çox qida saxlamağa kömək edə bilər.

Yeməkləri etibarlı şəkildə bişirmək, saxlamaq və qızdırmaq

Qida təhlükəsizliyi yemək hazırlamağın vacib, lakin gözdən yayınan bir hissəsidir.

Yeməkləri lazımi temperaturda bişirmək, saxlamaq və qızdırmaq qida zəhərlənməsinin qarşısını ala bilər, bu da hər il təxminən 9,4 milyon Amerikalıya təsir göstərir (1, 2).

Hökümət tərəfindən təsdiqlənmiş qida təhlükəsizliyi qaydaları (1, 2):

• Müvafiq temperaturda diqqətli olun: Soyuducunuzun 40 ° F (5 ° C) və ya aşağıda, dondurucunuzun 0 ° F (-18 ° C) və ya daha aşağı səviyyədə olduğundan əmin olun.
• Tez qidalanın: Həmişə satın alındıqdan və ya bişirildikdən sonra iki saat ərzində təzə qidalar və yeməkləri soyudun. Sürətli soyutma üçün, bişmiş qidaları dayaz qablarda yayın və dərhal soyuducuya qoyun.
• Saxlama müddətini yadda saxla: Təzə ət, quş əti və balıq alışdan sonra iki gün, qırmızı ət isə 3-5 gün ərzində bişirin. Bu vaxt onları soyuducunuzun alt rəfində saxlayın.
• Düzgün temperaturda bişirin: Ətlər ən az 165 ° F (75 ° C) daxili bir istiliyə çatana qədər bişirilməlidir, çünki bu, əksər bakteriyaları öldürür.
• Təhlükəsiz qidaları əridin: Süfrənizdə deyil, soyuducuda dondurulmuş qidaları və ya yeməkləri əridin. Daha sürətli əriməsi üçün qidaları soyuq su suyuna batırın, hər 30 dəqiqədə su dəyişdirin.
• Yeməkləri yalnız bir dəfə qızdırın: Bir yeməyi nə qədər soyudursan və qızdırsan, qidanın zəhərlənməsi riski o qədər yüksək olar. Buna görə defrost edilmiş qidaları yalnız bir dəfə qızdırmaq lazımdır.
• Yeməkləri lazımi temperaturda qızdırın: Yeməkdən əvvəl bütün yeməklər 165 ° F (75 ° C) qədər qızdırılmalıdır. Dondurulmuş yeməklər əvvəlcədən 24 saat ərzində isidilməli və yeyilməlidir.
• Etiketlərdən istifadə edin: Qida ilə təhlükəsiz dövr ərzində qidaları istehlak edə biləcəyiniz üçün qablarınızı etiketləməyi və tarix verməyi unutmayın.
• Lazımi müddətdə yemək yeyin: Soyuducu yemək 3-4 gün ərzində, dondurulmuş yemək isə 3-6 ay ərzində istehlak edilməlidir (3).

Xülasə Yeməkləri düzgün temperaturda bişirmək, saxlamaq və qızdırmaq qida zəhərlənməsi riskini azalda bilər. Yuxarıda göstərilən qaydalar, yadda saxlamağınız üçün əsas qida təhlükəsizliyi tədbirlərinin icmalını verir.

Müvəffəqiyyətli bir yemək hazırlığı üçün addımlar

Bir həftəyə dəyərli yemək hazırlamağınız, xüsusən də ilk oyunda iştirak edənlər üçün zəhmli görünə bilər. Ancaq çətin olmaq lazım deyil.

Aşağıda, yemək hazırlamaq prosesini nizamlamaq üçün sadə addım-addım təlimat tapa bilərsiniz.

1. Yemək hazırlığı seçim üsulunu seçin: Bu da üsulların birləşməsi ola bilər və həyat tərzinizə və qidalanma məqsədlərinizə əsaslanmalıdır.
2. Bir cədvələ riayət edin: Yemək planlaşdırmağınız üçün həftədə bir gün seçin, baqqal mağazalarına baxın və bişirin.
3. Düzgün yemək sayını seçin: Təqviminizi və həftə ərzində planlaşdırdığınız restoran yeməklərini unutmayın.
4. Doğru reseptləri seçin: Müxtəlif və hazırlıq üsullarına diqqət yetirin. Başlamağa başladıqda, artıq bildiyiniz reseptlərə sadiq qalın.
5. Baqqal alış-verişə sərf etdiyiniz vaxtı azaldın: İnternetdə supermarket şöbələri və ya marketlər tərəfindən təşkil edilən bir baqqal siyahısı hazırlayın.
6. Mətbəxdə daha az vaxt sərf edin: Əvvəlcə aşpaz vaxtına əsasən hansı yeməklərin bişiriləcəyini seçin.
7. Yeməklərinizi saxlayın: Təhlükəsiz soyutma metodlarından və uyğun qablardan istifadə edin. 3-4 gün ərzində yeməyi planlaşdırdığınız yeməkləri soyudun, sonra qalanını etiketləyin və dondurun.

Xülasə Yemək hazırlamaq mürəkkəb olmamalıdır. Əsas addımlar sizə ən vacib olan fəaliyyətlərdən azad olmaq üçün yemək vaxtını azaltmağa kömək edə bilər.

Alt xətt

Yemək hazırlığı mətbəxdə az vaxt keçirmək istəyən insanlar üçün əladır.

Ayrıca qidalı maddələrlə zəngin, sağlam yeməyi təşviq edə bilər və daha az qidalı fast food seçimlərini rədd edə bilər.

Məqsədlərinizdən, cədvəlinizdən və yemək seçimlərinizdən asılı olaraq, yeməyin əvvəlcədən hazırlanması böyük partiyaların hazırlanmasını, soyudulacaq tam yeməklərin və ya lazım olduqda birləşdirilmək üçün hazırlanan maddələrin daxil edilməsini əhatə edə bilər.

Sizin üçün işləyən bir metod tapın və həftədə bir gün yemək planı, mağaza və bişirmək üçün seçin.