Yeni bir araşdırmaya görə, bir Hot Dog yemək həyatınızı 36 dəqiqə çəkə bilər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Əksər insanlar üçün uzun, sağlam həyat ümumi məqsəddir. Və əgər siz onlardansınızsa, mal əti hot-doqlarına keçmək istəyə bilərsiniz. Niyə soruşursan? Yeni bir araşdırmaya görə, yay tətili həyatınızın qiymətli dəqiqələrini ayıra bilər.

Jurnalda dərc olunan son araşdırmanın əsas nəticələrindən biri də budur Təbiət Yeməkləri. Araşdırma üçün Michigan Universitetindən olan tədqiqatçılar 5800 -dən çox qidanı təhlil edərək sağlamlıq yüklərinə (məsələn, iskemik ürək xəstəliyi, kolorektal xərçəng və digər ürək -damar xəstəlikləri riski) və ətraf mühitə təsirlərinə görə sıraladılar. Tədqiqatçılar gündəlik kalorilərinizin 10 faizini dana və işlənmiş ətlərdən (kimyəvi qoruyucular daxil ola bilər) meyvə, tərəvəz, qoz -fındıq, paxlalılar və bəzi dəniz məhsulları ilə əvəz etmənin potensial olaraq sağlamlığınızı yaxşılaşdıra biləcəyini, məsələn 48 dəqiqəlik "sağlam" yemək həyat "gündə. Araşdırmaya görə, bu mübadilə, diyetinizdəki karbon izini (ümumi istixana qazı emissiyanız) yüzdə 33 azalda bilər.

Bir çörəkdə yalnız bir mal əti hot-doq yeməkdən söhbət gedirsə, tədqiqat müəyyən edib ki, bunu etmək "əsasən işlənmiş ətin zərərli təsiri səbəbindən" həyatınızdan 36 dəqiqə vaxt ayıra bilər. Ancaq digər azarkeşlərin sevdiyi sandviç yemək (bəli, tədqiqatçılar çörək içərisində sosiskaları "frankfurter sendviçləri" adlandırdılar) o qədər də mənfi təsir göstərə bilməz. Araşdırmaya görə, fıstıq yağı və jöleli sandviçlər, xidmətə görə həyatınıza 33 dəqiqə əlavə edə bilər.Araşdırmalara görə, əlavə olaraq, bir porsiya fındıq istehlak edərək 26 dəqiqəlik "əlavə sağlam həyat" əldə edə bilərsiniz.

Tədqiqatçılar həmçinin qidaları üç rəng zonasına ayırdılar: yaşıl, sarı və qırmızı. Yaşıl zonalı qidalar həm qidalanma baxımından faydalıdır, həm də ətraf mühitə az təsir edir. Bunlara qoz-fındıq, meyvə, tarlada yetişdirilən tərəvəzlər, baklagiller, bütün taxıllar və bəzi dəniz məhsulları daxildir. Tədqiqata görə, sarı zonada olan qidalar - əksər quş əti, süd məhsulları (süd və qatıq), yumurta əsaslı qidalar və istixanalarda istehsal olunan tərəvəzlər - ya "qida baxımından bir qədər zərərlidir" və ya "orta dərəcədə ətraf mühitə təsir göstərir". Qırmızı bölgə qidaları - işlənmiş ət, mal əti, donuz əti və quzu kimi - sağlamlığınıza və ya ətraf mühitə "xeyli" mənfi təsir göstərdiyi müəyyən edilir.

Diyetoloqlar araşdırmanın maraqlı olduğunu desələr də, qidalanmaya gəldikdə ömrün hesablanmasının həqiqətən çətin bir şey olduğunu vurğulayırlar. Müəllif Jessica Cording, "Hər bir insan o qədər bənzərsizdir və hər kəsin maddələr mübadiləsi o qədər bənzərsizdir ki, [bu tapıntıların] hər kəs üçün qəti olduğunu söyləyə bilmərəm" deyir. Oyun Dəyişənlərin Kiçik Kitabı: Stress və Narahatlığı İdarə etmək üçün 50 Sağlam Vərdiş.

Düzünü desəm, hot-doqlar və digər emal edilmiş ətlər bu araşdırmadan asılı olmayaraq yaxşı reputasiyaya malik deyillər, Cording izah edir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı hal -hazırda işlənmiş ətləri insanlar üçün kanserojen sayır, yəni istehlakın xərçəng riskini artırdığını göstərən güclü sübutlar var. "İşlənmiş ətlərin ürək xəstəlikləri və digər sağlamlıq şərtləri ilə də əlaqəsi var" deyir Cording. (Həmçinin bax: Yeni Tədqiqat Qırmızı ətin azaldılmasına ehtiyac olmadığını deyir, lakin bəzi elm adamları qəzəblənir)

Müəllifi R.D.N. Keri Gans deyir ki, fəaliyyət səviyyələriniz, yuxu rejimləriniz və stres səviyyələriniz də daxil olmaqla ömrünüzə daxil olan bir çox başqa faktor var. Kiçik dəyişiklik pəhrizi. Yenə də Gans deyir ki, o, tədqiqatla ən böyük problemi həll edir, çünki o, əsasən yalnız bir qidaya diqqət yetirir.

"Hər hansı bir yeməyi şeytanlaşdırmaq əvəzinə, onun kiminsə ümumi pəhriz kontekstinə daxil edilməsi tezliyinə baxmaq lazımdır" deyir. "Təsadüfi hot-doq yemək, ildə 365 gün hot-doq yeməkdən çox fərqlidir."

Cording, "həqiqətən sevdiyiniz və heç vaxt sahib olmadığınız təqdirdə məhrumiyyət hiss edəcəyiniz bir şeydirsə, bunu təsadüfi bir müalicə halına gətirin" dedi.

Gans həmçinin hot-doqla birlikdə daha sağlam qidalar yeməyi təklif edir. "Bəlkə bir az lif üçün o hot-doq ilə tam buğda çörəyi yeyin, üstünə probiyotiklər üçün duzlu kələm əlavə edin və yan salatdan həzz alın" deyir. (Həmçinin HD-ni kahı ehtiva etməyən bu yay salatı reseptləri ilə ortaq edə bilərsiniz.)

Aşağı xətt? Əlbəttə ki, ekspertlər yediyiniz işlənmiş qida və ya ətin miqdarını minimuma endirməyin həmişə yaxşı bir fikir olduğu ilə razılaşırlar, lakin bir günahsız oyun meydançası və ya həyətyanı müalicəni qısaldılmış ömür ilə eyniləşdirmək sizə heç bir xeyir vermir. TL; DR - İstəsən lənətə gəlmiş hotdog yeyin.

Üçün nəzərdən keçirin