Bu Vegan, Glutensiz Çerezler, Bayram Çerez Mübadiləsində Bir Ləkəyə layiqdir

MəZmun

• Moruq-Chia Dolgulu Vegan, Glutensiz Fıstıq Barmaq izləri
• Tərkibi
• İstiqamətlər
• Üçün nəzərdən keçirin

Bu günlərdə bir çox allergiya və pəhriz tərzi ilə, çərəz mübadiləsi qrupunuzdakı hər kəs üçün bir müalicə aldığınızdan əmin olmalısınız. Və şükürlər olsun ki, bu vegan, qlütensiz çərəzlər, mütləq bir izdiham olacaq.

Bu şənlikli bitki əsaslı yeməklər yalnız bayram desertlərinin yayılmasında özünü saxlayır, həm də ənənəvi deyil. "Həm də gözəllik və sağlamlıq faydaları var" deyir Forma Brain Trust üzvü Lindsay Maitland Hunt, yemək kitabının müəllifidir Özünüzə kömək edin: Ləzzətli Yeməkləri Sevənlər üçün Bağırsaq Sağlamlığına Bələdçi (Alın, 26 dollar, bookshop.org).

Mükəmməl teksturaya və ləzzətli dada nail olmaq üçün süd məhsulları, özü və yumurtaları qarışdıraraq, kətan toxumu, çia toxumu və yulafdan istifadə edərək zülal və liflə zəngin peçenyelər yaratdı. Bu vegan, özü olmayan peçenye reseptindən iki dəstə bişirməyi unutmayın-bir az da yemək istəyəcəyinizi bilirsiniz. (Əlaqədar: Siz cəmi 5 inqrediyentlə bu veqan bayramı peçenyelərini hazırlaya bilərsiniz)

Moruq-Chia Dolgulu Vegan, Glutensiz Fıstıq Barmaq izləri

Hazırlayır: 16 çərəz

Tərkibi

Vegan, özü olmayan peçenye üçün:

• 2 xörək qaşığı kətan toxumu unu
• 1/3 fincan su
• 1 1/4 fincan fıstıq (6 1/2 unsiya)
• 1 stəkan qablaşdırılmış tez bişirilən yulaf
• 3 xörək qaşığı hindistan cevizi şəkəri və ya digər incə şəkər
• 1 çay qaşığı limon qabığı
• 1 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
• 1 çay qaşığı kosher duzu
• 1/4 çay qaşığı öğütülmüş kardamon

Mürəbbənin doldurulması üçün:

• 1/3 fincan moruq mürəbbəsi (100 faiz meyvə, şəkər əlavə edilmir)
• 1 xörək qaşığı çia toxumu (ağ olanlar burada gözəldir)

İstiqamətlər

1. Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqamentlə düzün. Kətan toxumu yeməyi və suyu kiçik bir qabda qarışdırın. Qatılaşmaq üçün 5 dəqiqə oturun.
2. Fıstığı bir qida prosessorunda incə doğrayıncaya qədər bir az xırda parçalarla doğrayın. 1/4 fincan püstə çıxarın və bir boşqabda bir təbəqə halına salın. Plitəni kənara qoyun.
3. Yulaf, hindistan cevizi şəkəri, limon qabığı, vanilya, duz və kakuleyi qida prosessoruna əlavə edin və xırda doğranana qədər emal edin. Kətan toxumu qarışığını əlavə edin və xəmir qalınlaşana qədər döyün.
4. Hamuru 16 xörək qaşığı ölçüsündə topa bölün və qoz-fındıq xəmirə yapışması üçün sıxaraq qablaşdırılmış fıstığa yuvarlayın. Sonra onları hazırlanmış çörək qabına qoyun. Hər topu 3/4 düym qalınlığında bir disk halına salın. Hər diskin ortasına bir divot basmaq üçün 1/2 çay qaşığı ölçmə qaşığı istifadə edin.
5. Mürəbbə və çia toxumlarını birlikdə qarışdırın, sonra içliyi peçenyelərdəki divotlar arasında bərabər şəkildə bölün.
6. Çerezlər kənarları qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin və doldurulma qurulana qədər 14-18 dəqiqə (çörək vərəqini yarıya qədər döndərin). Yeməkdən əvvəl peçenyeləri otaq temperaturuna qədər soyudun.

Çerezləri üç günə qədər otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Shape jurnalı, 2020 -ci ilin dekabr sayı

Üçün nəzərdən keçirin