Fava fasulyesinin təsirli 10 sağlamlıq faydası

MəZmun

• 1. Qidalandırıcılarla yüklənmişdir
• 2. Parkinson Xəstəliyi simptomları ilə kömək edə bilər
• 3. Doğuş qüsurlarının qarşısını almağa kömək edə bilər
• 4. İmmunitet gücləndirən qidalandırıcı maddələr ehtiva edir
• 5. Sümük sağlamlığı üçün faydalıdır
• 6. Anemiya əlamətlərini yaxşılaşdıra bilər
• 7. Yüksək qan təzyiqini yaxşılaşdırmaq olar
• 8. Arıqlamağa kömək edə bilər
• 9. Xolesterolu azaltmağa kömək edə bilər
• 10. Diyetinizə əlavə etmək çox yönlü və asandır
• Aşağı xətt

Fava fasulyesi - ya da geniş fasulye - qabıqda olan yaşıl baklagillerdir.

Biraz şirin, dünyəvi bir ləzzətə malikdirlər və bütün dünyadakı insanlar tərəfindən yeyilir.

Fava lobya vitaminlər, minerallar, lif və zülal ilə yüklənir. Təkmilləşdirilmiş motor funksiyası və toxunulmazlıq kimi təsirli sağlamlıq təsirləri təklif etdikləri düşünülür.

Budur elm tərəfindən dəstəklənən fava fasulyesinin 10 sağlamlığa faydası.

1. Qidalandırıcılarla yüklənmişdir

Fava lobya nisbətən kiçik ölçüləri üçün inanılmaz miqdarda qida maddəsi yığır.

Xüsusilə bitki zülalı, folat və digər bir sıra vitamin və minerallarla zəngindir. Həm də həzmə və xolesterol səviyyələrini azaltmağa kömək edə biləcək həll lifləri ilə yüklənirlər (,).

Bir fincan (170 qram) bişmiş fava lobya (3) var:

• Kalori: 187 kalori
• Karbohidratlar: 33 qram
• Yağ: 1 qramdan az
• Zülal: 13 qram
• Lif: 9 qram
• Folat: Gündəlik Dəyərin (DV) 40% -i
• Manqan: DV-nin 36% -i
• Mis: DV-nin 22% -i
• Fosforlu: DV-nin% 21-i
• Maqnezium: DV-nin 18% -i
• Dəmir: DV-nin 14% -i
• Kalium: DV-nin 13% -i
• Tiamin (B1 vitamini) və Sink: DV-nin 11% -i

Bundan əlavə, fava lobya, demək olar ki, bütün digər B vitaminləri, kalsium və selenyumdan daha az miqdarda təmin edir.

Fava fasulyesi inanılmaz dərəcədə qidalı və həll olunan lif, zülal, folat, manqan, mis və digər bir neçə mikroelementin əla bir mənbəyidir.

2. Parkinson Xəstəliyi simptomları ilə kömək edə bilər

Fava lobya, levodopa (L-dopa) ilə zəngindir, bədəninizin nörotransmitter dopaminə çevrildiyi bir birləşmədir ().

Parkinson xəstəliyi, dopamin istehsal edən beyin hüceyrələrinin ölümünə səbəb olur, titrəmələrə, motor funksiyaları və gəzinti çətinliyi ilə nəticələnir. Bu simptomlar ümumiyyətlə L-dopa () olan dərmanlarla müalicə olunur.

Buna görə araşdırma məhdud olsa da, fava lobya yemək Parkinson xəstəliyinin simptomları ilə kömək edə bilər.

Parkinson xəstəliyi olan 11 nəfərdə aparılan kiçik bir araşdırma, 12 saat sonra dərmansız 1,5 fincan (250 qram) fava lobya yeməyin qan dopamin səviyyələrinə və motor funksiyasına L-dopa dərmanları kimi müqayisə edilə bilən müsbət təsir göstərdiyini aşkar etdi ().

Parkinson xəstəliyi olan 6 yetkin şəxsdə aparılan başqa bir araşdırma, 100-200 qram - təxminən 1-1.75 stəkan - Parkinson əleyhinə karbidopa dərmanı olan fava lobya istehlakının simptomları və ənənəvi dərman birləşmələrini yaxşılaşdırdığını göstərdi ().

Bu nəticələr ümidverici olsa da, daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Unutmayın ki, fava fasulyesi L-dopa ilə zəngin olsa da, dərman əvəzinə istifadə edilməməlidir.

Fava lobya, vücudunuzun dopaminə çevirdiyi L-dopa ilə zəngindir. Parkinson xəstəliyi aşağı dopamin səviyyəsi ilə xarakterizə olunduğundan, fava lobya yemək simptomlarla kömək edə bilər. Hələ də bu mövzuda daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

3. Doğuş qüsurlarının qarşısını almağa kömək edə bilər

Fava fasulyesi, sağlam fetal inkişafa kömək edən bir qida olan folat ilə yüklənir.

Folat hüceyrələr və orqanlar yaratmaq üçün vacibdir. Gözləyən bir ananın sinir borusu qüsurları və ya körpəsinin beyin və onurğa beyni inkişafı ilə bağlı problemlərini azaltmaq üçün qidalar və əlavələrdən əlavə folata ehtiyacı var (,).

Əslində, 2015-ci ildə dünyada dünyaya gələn 260.000-dən çox körpənin sinir borusu qüsurları olduğu təxmin edilir, bunların çoxunun ananın folat qəbulu ilə qarşısı alınmış ola bilər ().

23.000-dən çox qadında aparılan bir araşdırma, gündəlik pəhriz folatı qəbul edən anaların körpələrində beyin və onurğa beyni problemlərinin görülmə nisbətinin, ən az qəbul edən qadınların uşaqlarına nisbətən% 77 daha aşağı olduğunu göstərdi ().

Yalnız bir stəkanda (170 qram) folat üçün DV-nin% 40-ı ilə fava lobya hamilə qadınlar üçün əla seçimdir (3).

Fava fasulyesi körpələrdə beyin və onurğa beyni inkişafını təmin edən bir qida olan folat ilə yüklənir. Hamilə qadınlarda kifayət qədər folat qəbulu sinir borusu qüsurlarının qarşısını almağa kömək edə bilər.

4. İmmunitet gücləndirən qidalandırıcı maddələr ehtiva edir

Mütəmadi olaraq fava lobya yemək immunitet sisteminizi gücləndirə bilər.

Xüsusilə antioksidan aktivliyi artıra biləcək birləşmələrlə zəngindir. Antioksidanlar, hüceyrələrin zədələnməsinə və xəstəliklərə (,,) səbəb ola biləcək sərbəst radikallarla mübarizə apardıqları üçün vücudunuzun immuniteti üçün çox vacibdir.

Bir test tüpü tədqiqatı, insan ağciyər hüceyrələrini fava lobyaından çıxarılan ekstraktlarla müalicə etməyin antioksidan aktivliyini% 62,5-ə qədər artırdığını aşkar etdi ().

Bundan əlavə, fava paxlası, insan hüceyrələrində güclü antioksidan glutationun qabiliyyətini artırdığı və hüceyrələrin yaşlanmasını təxirə saldığı göstərilən birləşmələr ehtiva edir (,).

Bununla birlikdə, bu tədqiqatlar fava lobyaından çıxarışlarla müalicə olunan təcrid olunmuş hüceyrələr üzərində aparıldı. Fava fasulyesinin adi bir pəhrizin bir hissəsi kimi yeyildiyi zaman insanlarda eyni immuniteti artıran təsiri olub olmadığı aydın deyil.

Fava paxlaları, test tüpü tədqiqatlarında insan hüceyrələrinin antioksidan aktivliyini artırdığı göstərilən birləşmələr ehtiva edir. Antioksidanlar immunitet funksiyasını artırdığından, fava lobya yemək toxunulmazlığı artıra bilər, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

5. Sümük sağlamlığı üçün faydalıdır

Fava lobya manqan və mislə zəngindir - sümük itkisini qarşısını ala biləcək iki qida (,).

Sümük sağlamlığında dəqiq rolları bəlli deyil, ancaq siçovul tədqiqatları manqan və mis çatışmazlıqlarının sümük əmələ gəlməsinin azalmasına və kalsium ifrazının artmasına səbəb ola biləcəyini göstərir (,).

İnsan araşdırmaları manqan və misin sümük gücündə vacib olduğunu da göstərir.

Zəif sümükləri olan postmenopozal qadınlarda bir il davam edən bir araşdırma, manqan və mis ilə əlavə D vitamini, kalsium və digər qida maddələri ilə bir əlavə qəbul edərək sümük kütləsini yaxşılaşdırdığını təsbit etdi ().

Əlavə tədqiqatlar göstərir ki, manqan və mis kalsium və sinklə birlikdə sağlam yaşlı qadınlarda sümük itkisinin qarşısını ala bilər ().

Həm heyvanlarda, həm də insanlarda aparılan araşdırmalar göstərir ki, kifayət qədər miqdarda manqan və mis - fava fasulyəsində bol olan iki qida - sümük gücünə kömək edə bilər.

6. Anemiya əlamətlərini yaxşılaşdıra bilər

Dəmirlə zəngin fava lobya yemək anemiya əlamətlərinə kömək edə bilər.

Qırmızı qan hüceyrələrinizin bədəninizdən oksigen keçirməsini təmin edən protein olan hemoglobin istehsal etmək üçün dəmir lazımdır. Dəmir çatışmazlığı yorğunluq, halsızlıq, başgicəllənmə və nəfəs darlığı ilə xarakterizə olunan anemiyaya səbəb ola bilər (24,).

200 gənc qadında aparılan bir araşdırma, diyetin kifayət qədər qəbul edilmədiyini bildirənlərin, kifayət qədər qəbul edənlərə nisbətən altı dəfə çox anemiya ilə qarşılaşdıqlarını aşkar etdi ().

Mütəmadi olaraq fava lobya və digər dəmirlə zəngin bitki qidaları yemək qanda dəmir səviyyəsini artıra bilər və anemiya əlamətlərini yaxşılaşdırır ().

Bununla birlikdə, fava lobya, sitrus meyvələri və ya bolqar bibəri () kimi qidalardan C vitamini ilə daha yaxşı əmilən bir dəmir forması ehtiva edir.

Bundan əlavə, fava fasulyesi genetik bozukluk olan qlükoza-6-fosfat dehidrogenaz çatışmazlığı olan insanlar üçün tövsiyə edilmir, çünki bu lobya yemək, hemolitik anemiya adlanan fərqli bir qan probleminə səbəb ola bilər (29,).

Fava fasulyəsinin müntəzəm istifadəsi qanda dəmir səviyyəsini artırmağa və qeyri-kafi dəmir qəbulundan qaynaqlanan anemiya əlamətlərini yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

7. Yüksək qan təzyiqini yaxşılaşdırmaq olar

Fava paxlalılarında ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün faydalı maddələr çoxdur.

Xüsusilə, qan damarlarını rahatlaşdıran və yüksək qan təzyiqinin qarşısını alan maqnezium və kalium ehtiva edir ().

Bir sıra tədqiqatlar yüksək miqdarda kalium və maqnezium olan qidaları tövsiyə edən bir qidalanma üsulu olan Hipertenziyanı Dayandırmaq üçün Diyetik Yanaşmaların (DASH) Diyetin yüksək qan təzyiqinin (,,) azalmasına kömək etdiyini göstərdi.

Bundan əlavə, 28.349 qadında 10 illik bir araşdırma, ən yüksək pəhriz maqneziumu olanların, bu mineralı aşağı qəbul edənlərə nisbətən yüksək qan təzyiqi inkişaf etdirmə ehtimalının az olduğunu tapdı ().

Bu araşdırmaya əsasən, fava lobya və maqnezium və kaliumla zəngin olan digər qidaları ehtiva edən bir pəhriz yemək qan təzyiqini aşağı sala və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır.

Fava lobya qan damarlarını rahatlatmağa və yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək edə biləcək maqnezium və kaliumla yüklənir.

8. Arıqlamağa kömək edə bilər

Fava lobya bel xəttiniz üçün yaxşı ola bilər.

Bir fincan (170 qram) fava fasulyesi 13 qram protein və 9 qram lif verir - yalnız 187 kalori (3).

Zülal və lif baxımından zəngin bir pəhriz, toxluq hisslərini yaxşılaşdıraraq daha az kalori qəbuluna və kilo itkisinə səbəb ola bilər (,).

19 yetkin şəxsdə aparılan kiçik bir araşdırmada, zülaldan% 30 kalori olan bir pəhrizin eyni kalori miqdarı olan bir pəhrizlə müqayisədə zülaldan yalnız% 15 nisbətində doyma hissini artırdığını və gündəlik kalori qəbulunu ortalama 441 kalori azaldığını gördük () .

522 nəfərlik bir başqa dörd illik bir araşdırma, 1000 kalori üçün 15 qramdan çox lif olan yüksək lifli bir pəhriz yeyənlərin, daha az lifli bir pəhriz yeyənlərdən () daha çox (2.4 kq) beş kilodan çox itirdiyini müşahidə etdi.

Beləliklə, pəhrizinizə protein və liflə zəngin fava lobya əlavə etmək, kilo vermək məqsədlərinizə çatmağa kömək edə bilər.

Fava lobya kimi zülal və lif baxımından zəngin qidalar yemək arıqlamağa və ümumiyyətlə daha az kalori istehlak etməyə kömək edə bilər.

9. Xolesterolu azaltmağa kömək edə bilər

Fava fasulyəsindəki liflərin çoxu həll olunur və xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər.

Çözünən lif bağırsağınızdakı suyu udaraq, jel kimi bir maddə meydana gətirərək və nəcisinizi yumşaldaraq sağlam bağırsaq hərəkətlərini təşviq edə bilər ().

Həm də xolesterolu bədəninizə bağlaya və çıxara bilər. Əslində, bir neçə tədqiqat göstərir ki, həll olunan lif həm sağlam yetkinlərdə, həm də səviyyəsi yüksək olanlarda (,) qanda xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.

53 sağlam yetkin şəxsdə aparılan üç aylıq bir araşdırma, gündə iki əlavə qram həll olunan lif yeyənlərin "pis" LDL xolesterolunda% 12.8 azalma yaşadığını, daha az lif yeyən qrupun LDL-də isə hər hansı bir dəyişiklik olmadığını bildirdi. səviyyələr ().

Əlavə olaraq, lif baxımından zəngin baklagillerin xolesterol səviyyəsinə təsirini araşdıran 10 tədqiqatın nəzərdən keçirilməsi, bu növ qidalara daxil olan pəhrizlərin ümumi azalma və “pis” LDL xolesterol səviyyələri ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdi ().

Əgər xolesterol səviyyənizi yaxşılaşdırmağa çalışırsınızsa, pəhrizinizə fava lobya əlavə etmək faydalı ola bilər.

Fava lobya, xolesterolu bədəninizə bağlaya bilən və həll edə bilən həll olunan liflə zəngindir. Bu lif növünün qanda xolesterol səviyyəsini aşağı saldığı da göstərilmişdir.

10. Diyetinizə əlavə etmək çox yönlü və asandır

Fava fasulyesi yeməklərə və qəlyanaltılara ləzzətli bir əlavə ola bilər.

Onları hazırlamaq üçün yenilməz yaşıl qabıqlarını çıxararaq başlayın. Sonra fasulyəni buzlu su ilə bir qaba köçürmədən əvvəl 30 saniyə qaynatın. Bu mumlu xarici örtüyü yumşaldır və soyulmasını asanlaşdırır.

Soyulmuş fava lobya buxarlanaraq zeytun yağı və ədviyyatlara tökülərək yeyilə bilər və ya çörəyin üstündə və ya digər qablarda yeyilmək üçün parçalana bilər.

Fava lobyalarını qovurmaq üçün 30 dəqiqə qaynatın, qurudun və sonra zeytun yağı və ədviyyatlar əlavə edin. Fasulye bişirmə qabına yayılır və 375 at (190 at) temperaturda 30 dəqiqə daha qızardılır.

Bişmiş fava lobya salatlarına, düyü yeməklərinə, risotto, makaron, şorba və pizzaya əlavə edilə bilər.

Fava lobya yeməkdən əvvəl qabıqlarından və xarici örtüklərindən təmizlənməlidir. Buxarlanmış və ya qovrulmuş fava fasulyesi müxtəlif yeməklərə və qəlyanaltılara əlavə edilə bilər.

Aşağı xətt

Fava fasulyesi qida ilə yüklənir və təsirli sağlamlıq faydaları verə bilər.

Bu fasulyəni mütəmadi olaraq yemək Parkinson xəstəliyinin simptomları üçün faydaları ola bilər, doğuş qüsurlarının qarşısını alır, toxunulmazlığı artırır, arıqlamağa və xolesterol səviyyələrini və qan təzyiqini azaldır.

Bununla birlikdə, araşdırma məhduddur və fava lobyalarının insan sağlamlığına təsirləri barədə daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Buna baxmayaraq, onlar sağlam, balanslı bir pəhriz üçün əla və çox yönlü bir əlavədir.