Niyə Arıqlamaq Diyeti Arıqlamağınıza Kömək Etmir?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

"XYZ məşhurunun bu qədər gözəl görünmək üçün yeməyi dayandırdığı bir şey var." "10 kilo sürətli arıqlamaq üçün karbohidratları kəsin!" "Süd məhsulları aradan qaldıraraq yay bədənini hazırlayın." Başlıqları görmüsünüz. Siz reklamları oxumusunuz və hey, bəlkə özünüz də bu çox yaxşı taktikalardan birini düşünmüsünüz və ya sınamısınız. Səbəbini tamamilə başa düşürəm. Biz pəhrizə meylli bir mədəniyyətdə yaşayırıq, burada qatil qarın əzələləri olan qadınların şəkilləri və onları mümkün edən "tez düzəlişlər" jurnalların, məhsulların və arzuların satışına kömək edir. Qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen olmaq üçün karyeramı dəyişməyimin səbəblərindən biri də budur. Tez düzəlişlərə kömək etmək üçün deyil, əksinə. İnsanlara bunun nə olduğunu öyrənmək üçün diyetisyen oldum həqiqətən sağlam olması üçün lazımdır. Qidaları aradan qaldırmaq və ya arıqlamaq üçün ciddi bir pəhrizə girmək dəfələrlə uğursuz olacaq bir üsuldur. (Birdəfəlik etməyi dayandırmalı olduğunuz digər köhnə pəhriz səhvləri.)

Birincisi, gəlin açıq yerə çıxaq. Mən vegetarianam.

Bütün bir yemək qrupunu kəsərkən, pəhrizləri ləğv etməyimi söyləmək mənim üçün bir az riyakarlıq olduğunu düşünürsən. Və bir fikriniz ola bilər. Amma ət yeməmək qərarımın kilo vermə ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Əslində, bir qida qrupunu ortadan qaldırmağın nə olduğunu bilən biri olaraq bilirəm ki, o, funtları sehrli şəkildə əritmir. Həm də başa düşürəm ki, aradan qaldırma pəhrizləri böyük bir qrup insan üçün tibbi cəhətdən zəruridir. Məsələn, qıcıqlanmış bağırsaq xəstəlikləri olanlar simptomları yüngülləşdirmək üçün aşağı FODMAP pəhrizinə riayət edirlər. (Bir redaktor qarın problemlərini həll etmək üçün pəhriz sınayanda nə baş verdiyini görün.) Çölyak xəstəliyi olanlar qlüten yeyə bilməzlər. Şəkərli diabet xəstələri əlavə şəkər qəbuluna diqqət yetirməlidirlər. Yüksək qan təzyiqi olan bəzi insanlar pəhrizlərində duza diqqət yetirməlidirlər. Gəlin qorxulu və bəzən ölümcül qida allergiyalarını da unutmayaq. Bu xəstəlikləri olan insanlar üçün ortadan qaldırıcı diyetlər lazımdır. Yemək qruplarını arıqlamaq məqsədi ilə yox, sağ qalmaq və yaxşı hiss etmək məqsədi ilə yox edirlər.

Arıqlamaq üçün bir vasitə olaraq qısa və ya uzun müddətli bir diyetdən istifadə etməyimdən danışıram.

İndi "Yaxşı yoldaşım qlüten yeməyi dayandırdı və 25 kilo arıqladı" düşünürsənsə, etiraf edim ki, orda qlüten/şəkər/süd/və s. Aradan qaldıran insanlar var. pəhrizlərindən uzaqlaşdılar və arıqladılar. (Xloe Kardashianın 35 kilo arıqlamasına kömək etdiyini xatırlayın?) O insanlara, sizi salamlayıram. Amma əminəm ki, asan olmayıb. Siz istisnasız, qayda yox. Və sizə səbəbini deyim.

Hamımız 10 kiloqram arıqlamaq və cins şalvarlarımızda gözəl görünmək üçün tez bir zamanda düzəliş etmək istəsək də, bu unicorn sadəcə mövcud deyil. Əgər belə olsaydı, hamımız Jessica Alba və Kate Upton kimi görünərdik. Əvəzində arıqlamaq zəhmət və “davranış dəyişikliyi” tələb edir. Bu jargony termini qidalanma dünyasında çox görünür. Bu, diyetisyenlərin və digər sağlamlıq mütəxəssislərinin insanlara arıqlamağa və onu saxlamağa necə kömək etdiklərini izah etmək üçün istifadə etdikləri bir üsuldur və bu, 1970-ci illərdən bəri sübut edilmiş arıqlamaq üsulu olmuşdur.

Çox sadə olaraq, bu termin, yemək qrupunu kəsmək kimi sadə bir şey deyil, davranışınızdakı bir dəyişiklik deməkdir. Araşdırmalar göstərir ki, bu davranış dəyişiklikləri psixoloji müdaxilələrə yönəlməlidir. Əslində, bu yaxınlarda nəşr olunan bir araşdırma, obezitenin müalicəsi üçün bilişsel-davranışçı terapiyanın ən çox seçilən müdaxilə olduğunu iddia edir. Başqa sözlə desək, dəyişdirilmiş davranışın həyatınızdan bir yeməyi kəsməklə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bunun əvəzinə, davranış müdaxilələri insanlara ilk növbədə niyə həmişə bu yeməyi seçdiklərini başa düşməyə kömək edir.

Bəs praktikada bu nəyə bənzəyir? Heç bir dəfə "Bir daha qəhvə yeməyəcəyəm" kimi möhtəşəm bir tələffüz etdinizmi? Davranış modifikasiyası nə üçün qəhvəyi seçdiyinizi düşünməkdən ibarətdir. O vaxt emosional idiniz və stresdən yemək yeyirdinizmi? Brownies yeməklə əlaqəli olmayan digər vəziyyətlərin öhdəsindən gəlməyə kömək edirmi? Bu davranışları tanıdıqdan sonra bu hərəkətlərdən qaçmaq üçün dəyişiklik etmək daha asandır.

Davranış modifikasiyası uzunmüddətli qidalanma təhsilini də tələb edə bilər. Kalorisi yüksək olduğu üçün bir qidanı kəsməkdənsə, həmin qidadan gələn qidaları öyrənmək və bütün qidaları sağlam pəhriz və həyat tərzinə necə uyğunlaşdıracağını öyrənmək daha yaxşıdır. Bu yanaşma yalnız özünüzü daha az məhrum hiss etməyə kömək etməyəcək, həm də uzun müddətdə daha yaxşı seçimlər etməyə kömək edəcək. Klişe kimi görünə bilər, ancaq kilo vermək bir səyahətdir. 20 kilo arıqlamaq üçün bir gün çevirə biləcəyiniz bir keçid deyil. Bilirəm ki, siz bunu "bilirsiniz", amma çətin iş kimi görünən bir şeydən daha asan və sürətli səslənən şeyə inanmaq çox asandır. Arıqlamaq və ya uyğunlaşmaq qırmızı qidaları, nişastaları, süd məhsullarını, qlüteni və ya balanslaşdırılmış, sağlam pəhrizin bir hissəsi olan hər şeyi özbaşına kəsməklə baş vermir. Zaman, enerji və zəhmətlə baş verir. (Əlaqəli: İnsanlar Çəki və Sağlamlıqdan Bəhs Etdikdə Nəyi Anlayırlar)

Yaxşı, indi nə? Arıqlamaq səyahətinə başlamağın müvəffəqiyyətlə sübut edilmiş yolları:

Qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyenlə görüş. Diyetisyenlər davranış dəyişiklikləri etməkdə sizə kömək etmək üçün qidalanma məsləhətləri üzrə dərslər alırlar. Qidalanma hər kəs üçün çox fərqli olduğundan, bir dietoloq sizə və həyat tərzinizə uyğun bir plan yaratmağa kömək edəcəkdir.

Kiçik dəyişikliklərlə başlayın. Əgər sağlam qidalanma mütəxəssisi ilə görüşsəniz, o, çox güman ki, sizə kiçik pəhriz və həyat tərzi dəyişiklikləri təqdim edən bir plan yaratmağa kömək edəcək. Diyetinizdən bütün şəkərləri kəsmək əvəzinə, həftədə bir və ya iki gecə deserti azaltmağa diqqət edin. Kifayət qədər tərəvəz yemirsiniz? Həftədə bir neçə gün səhər smoothiesinizə bir dənə əlavə etməyə çalışın. Kiçik dəyişikliklər zamanla böyük vərdişlərə əlavə olunur.

Bir dəstək qrupu yaradın. Çəki Nəzarətçiləri kimi sınaqdan keçirilmiş və həqiqi "pəhriz" proqramlarının əsası aradan qaldırmaq deyil, moderatorluqdur və xüsusi olaraq WW ilə şəxsən yoxlamalar zamanı yoldaşlıq və hesabatlılıq hissi yaradır. Arıqlamağa çalışan dostlarınızdan heç biri ilə eyni şeyi yarada bilməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur. "Həftədə bir gecə bir desert" klubu və ya "boşqabınızın yarısını tərəvəzlərlə doldurun" qrupu vədi necə? Birlikdə etmək, işi daha asan və daha əyləncəli edə bilər.

Üçün nəzərdən keçirin