Düyü yemək Diabetimə təsir edə bilərmi?

MəZmun

• Diabet və pəhriz
• Tədqiqat nə deyir
• Hansı düyü növləri yeməyə hazırdır?
• Təhlükəsiz yemək:
• Hansı alternativ taxılları sınamaq olar?
• Alt xətt

Diabet və pəhriz

Şəkər xəstəliyinə tutulmağınız, pəhriz və idman vərdişlərinizdə ayıq olmağınız tələb edir. Qan şəkərinizin sağlam olmayan bir səviyyəyə yüksəlməməsini təmin etmək üçün hər gün nə yediyinizi izləməlisiniz.

Yediyiniz qidaların karbohidrat miqdarı və qlikemik indeks (GI) hesabına nəzarət etmək diabetinizi idarə etməyi asanlaşdıra bilər. GI, qan şəkərinizə necə təsir edə biləcəyinə əsaslanaraq qidaları sıralayır.

Pəhrizinizi izləmirsinizsə, diabet daha ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Buraya ürək-damar xəstəlikləri, böyrək zədələri və ya ayaq infeksiyaları daxildir.

Düyü karbohidratlarla zəngindir və yüksək GI hesabına sahib ola bilər. Şəkər xəstəliyiniz varsa, yeməyinizdə atlamağınız lazım olduğunu düşünə bilərsiniz, amma bu həmişə belə deyil. Diabetiniz varsa yenə də düyü yeyə bilərsiniz. Böyük hissələrdə və ya çox tez-tez yeməkdən çəkinməlisiniz. Bir çox düyü növü mövcuddur və bəzi növləri digərlərindən daha sağlamdır.

Tədqiqat nə deyir

Diyetinizdə həddindən artıq çox düyü almaq riski var.İngilis Tibb Jurnalında edilən bir araşdırma, yüksək miqdarda ağ düyü yeyən insanların, 2 tip diabet inkişaf riskinin artacağını göstərdi. Bu o deməkdir ki, əgər sizdə prediabet varsa, düyü qəbul etməyinizdə xüsusilə vicdanlı olmalısınız.

Əgər sizdə diabet xəstəliyi aşkarlanıbsa, düyüdən orta dərəcədə zövq almaq ümumiyyətlə təhlükəsizdir. Yemək istədiyiniz düyü növü üçün karbohidrat miqdarı və GI balından xəbərdar olduğunuzdan əmin olun. Bir yeməkdə 45 ilə 60 qram arasında karbohidrat yeməyi hədəf almalısınız. Bəzi düyü növləri digərlərindən daha aşağı GI hesabına malikdir.

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti tərəfindən istifadə olunan Plitənizi Yaratma üsulu yeməklərinizin yaxşı bölünməsini təmin etmək üçün yaxşı bir yoldur. Yemək yeməyinizdə 25 faiz protein, 25 faiz dənli və nişastalı qidalar və 50 faiz nişastalı olmayan tərəvəz olmalıdır. Həm də bir tərəfə meyvə və ya süd verən bir yeməyi əlavə edə bilərsiniz, ancaq karbohidrat saydığınız təqdirdə onları yeməyinizə daxil etməlisiniz.

Hansı düyü növləri yeməyə hazırdır?

Təhlükəsiz yemək:

• basmati düyü
• Qəhvəyi düyü
• yabanı düyü

Düyü növü nə yeməyi seçərkən vacibdir. Qidalanma zərbəsi yığan düyü yemək daha yaxşıdır. Qəhvəyi düyü, vəhşi düyü və uzun taxıl ağ düyü, qısa taxıllı ağ düyüdən daha çox lif, qida və vitamin ehtiva edir. Seçdiyiniz GI balını da yoxlamalısınız.

Qısa taxıllı ağ düyü, yüksək bir Gİ-yə sahibdir, yəni 70 və ya daha yüksəkdir, buna görə də mümkünsə bunun qarşısını almalısınız. Düyü və nişastanın digər formaları ilə müqayisədə az qida dəyəri ehtiva edir.

Basmati, qəhvəyi və yabanı düyü orta səviyyədəki GI ballarına malikdir. Onların 56-dan 69-a qədər bir GI var. Bunlar ümumiyyətlə mülayim vəziyyətdə yemək yaxşıdır. Pişirmə vaxtları GI balını dəyişdirə bilər, buna görə düyüünüzü aşmamağa diqqət edin.

Zərərinizi proteinli və nişastalı olmayan tərəvəzlər də daxil olmaqla aşağı GI qidalarla tarazlaşdıra bilərsiniz. Düyüdən yalnız kiçik bir hissəsini yediyinizə əmin olmalısınız. Yalnız 1/2 stəkan düyüdə 15 qram karbohidrat var.

Hansı alternativ taxılları sınamaq olar?

Yemək vaxtı düyüyə əsaslanmaqdansa, digər taxıl növləri ilə sınaqdan keçirin. Bunlar diabetinizi idarə etməyə və sağlam bəslənməyinizə kömək edə bilər. Əksəriyyətində əlavə qida tərkibi də var. Bunlar sizi daha çox işlənmiş nişastadan daha uzun müddətə qane edə bilər.

Bu taxılların aşağı GI hesabı var:

• haddelenmiş və polad kəsilmiş yulaf
• arpa
• bulqur
• quinoa
• darı
• qarabaşaq

Alt xətt

Hər növ diabetli insanlar az miqdarda düyü istehlak edə bilərlər. Balanslı bir pəhriz saxlamaq vacibdir. Əgər prediabet varsa, düyü qəbul etməyinizi də izləməli və sağlam bir pəhriz saxlamağa və mütəmadi olaraq məşq etməyə çalışmalısınız.