Diabetli insanlar üzüm yeyə bilərmi?

MəZmun

• Üzüm yeyə bilərəmmi?
• Niyə kişmiş sizin üçün yaxşıdır?
• Qan şəkərini tənzimləməyə kömək edə bilərlərmi?
• Glisemik indeks nədir?
• Üzümlər tərəziyə hara düşür?
• Diabet üçün sağlam qidalanma tövsiyələri
• Sağlam üzüm tərifləri
• Bir mütəxəssislə nə vaxt danışmaq lazımdır
• Alt xətt

İstər onları tək, istər bir salatda, istərsə də yulaf ununun üstünə səpin, kişmiş ləzzətli və şirin dişinizi doydurmaq üçün sağlam bir yoldur.

Yenə də şəkərli diabetiniz varsa, qurudulmuş üzüm kimi tanınan üzüm yeməyin yaxşı olub olmadığını düşünə bilərsiniz.

Diabetli insanların nə yeyə biləcəyi və nəyi yeyə bilməyəcəyi barədə bir çox yanlış fikir var. Və bir səhv təsəvvür, şəkər olan qidaların (meyvə daxil olmaqla) tamamilə qadağandır.

Ancaq həqiqət budur ki, şəkərli diabetlə yaşayan insanlar kişmiş və bir çox başqa meyvələrə sahib ola bilərlər.

Əslində meyvələr əla seçimdir, çünki tərkibində bol miqdar var:

• lif
• vitaminlər
• minerallar

Diabetli insanlar - ya da bu mövzuda hər kəs, meyvələrin sağlam hissələrini ehtiva edən balanslı bir pəhriz yeməlidir. Yenə də kişmişin glisemik rəhbərliyinə necə təsir etdiyini anlamaq vacibdir.

Üzüm yeyə bilərəmmi?

Alt xətt bəli. Diabetiniz varsa, kişmiş yeyə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu, istədiyiniz zaman üzümün bütün qutularını istehlak etməyiniz demək deyil.

Kişmiş bir meyvədir və digər meyvələr kimi təbii şəkər də daxildir. Yəni kişmiş yemək üçün təhlükəsiz olsa da, qanda şəkərdəki bir sıçrayışın qarşısını almaq üçün orta dərəcədir.

Unutmayın ki, meyvə sağlam olsa da, karbohidrat ehtiva edir. Bir qəlyanaltı kimi meyvə qəbul etsəniz də, çox miqdarda karbohidrat yeməməyiniz üçün onu yeməyin bir hissəsi kimi hesablamalısınız.

Tipik olaraq, 2 xörək qaşığı (tbsp) kişmiş təxminən 15 qram (g) karbohidrat ehtiva edir.

Niyə kişmiş sizin üçün yaxşıdır?

Digər meyvələrə bənzər üzüm az kaloridir və yüksək qida dəyərinə malikdir.

Məsələn, 1/4 fincan üzümün tərkibində yalnız 120 kalori var. Ayrıca 2 g pəhriz lifi, 25 milliqram (mq) kalsium və 298 mq kalium daxildir.

Lif daha uzun müddət tox olmağınıza kömək edə bilər və həzm sağlamlığına kömək edir.

Kalsium bədəninizə güclü sümükləri saxlamağa və qurmağa kömək edir. Kalium sinir sisteminizi və əzələ gücünüzü qoruyur və eyni zamanda su balansını idarə etməyə kömək edir.

Qan şəkərini tənzimləməyə kömək edə bilərlərmi?

Üzüm yemək də yeməkdən sonra glisemik nəzarəti tənzimləməyə kömək edə bilər.

Tədqiqatçılar, kişilərin glisemik nəzarətə necə təsir göstərdiyini görmək üçün 10 sağlam iştirakçı - dörd kişi və altı qadın qiymətləndirdi.

İştirakçılar 2-8 həftəlik bir müddətdə dörd səhər yeməyi istehlak etdilər. Tədqiqatçılar qlükoza və insulin səviyyələrini hər yeməkdən sonra 2 saat ərzində izlədilər.

İki səhər yeməyi ağ çörək və iki səhər yeməyi kişmiş.

Tədqiqatçılar, kişmiş yeməyi istehlak etdikdən sonra iştirakçıların ağ çörək yedikdən sonra qlükoza və insulin reaksiyalarının əhəmiyyətli dərəcədə aşağı olduğunu tapdılar.

Bu tapıntılar tədqiqatçıların üzümün glisemik reaksiyaya müsbət təsir göstərə biləcəyi qənaətinə gəlməsinə səbəb oldu.

Glisemik indeks nədir?

Üzümün glisemik indeksə hara düşdüyünü də anlamaq vacibdir.

Glisemik indeks, əsasən karbohidratları qan şəkəri səviyyələrini nə qədər qaldırdıqlarına görə sıralayan bir tərəzidir.

Diabetli insanlar üçün aşağı və ya orta glisemik indeksli qidalar istehlak etmək, qan şəkərinin idarə edilməsinə və nəticədə şəkərli diabetin idarə edilməsinə kömək edə bilər.

Üzümlər tərəziyə hara düşür?

Qeyd etmək vacibdir ki, meyvələr lif və fruktoza ehtiva etdikləri üçün ümumiyyətlə glisemik indeksdə aşağı səviyyədədir. Ancaq üzüm kimi bəzi meyvələrin orta dərəcəsi var.

Bu heç bir halda kişmişin istehlak edilə bilməyəcəyini düşünmür. Ancaq yenə də əsas odur ki, onları normada yeyin.

Unutmayın ki, digər meyvələr də orta sıraya malikdir:

• şirin şüyüd
• tarixlər
• bostan
• ananas

Üzüm üzərində qəlyanaltı etmək qərarına gəlsəniz, hissələrinizi kiçik tutduğunuzdan əmin olun və bir dəfəyə yalnız bir yemək yeyin.

Görə, bir karbohidrat porsiyası 15 qr. Buna görə hər dəfə yalnız 2 xörək qaşığı kişmiş yeyin.

Kiçik bir kişmiş porsiyonun sizi doldurma ehtimalı olmadığından, üzüm yeməyi yeməyin bir hissəsi və ya qəlyanaltı kimi qəbul edin.

Bütün üzüm daha razı ola bilər. Qurutma prosesi şəkəri kişmişdə cəmləşdirdiyindən üzüm daha az şəkərə malikdir və glisemik indeksdən daha aşağı dərəcədədir.

Diabet üçün sağlam qidalanma tövsiyələri

Hər kəs üçün, xüsusən də diabetli insanlar - meyvələri sağlam bir pəhriz yeməyə çalışmaq gündəlik həyatının bir hissəsi kimi daxil etmək vacibdir.

Sağlam qidalanma, kilolarınızı qorumağa kömək etmək də daxil olmaqla ümumi rifahınıza kömək edir. Enerji səviyyənizi qorumağınıza kömək edə bilər və içəridən yaxşı hiss edir.

Yaxşı bir yemək planına sağlam hissələr daxildir:

• meyvələr
• tərəvəz
• tam taxıl
• az yağlı və ya yağsız süd

Arıq zülalların pəhrizinizə daxil edilməsi də vacibdir:

• balıq
• yağsız ət
• quş əti
• yumurta
• lobya

Natrium və əlavə şəkər qəbulunu məhdudlaşdırdığınızdan əmin olun. Konservləşdirilmiş meyvələr, meyvə suları və ədviyyatlar üçün alış-veriş edərkən etiketdə şəkər əlavə olunmadığına əmin olun.

Bəzən şirniyyat yemək yaxşı olsa da, şəkərin artmasına və çəkinizin idarə olunmasına mənfi təsir göstərə biləcək konfet, tort və peçenyə yeməyi məhdudlaşdırın.

Porsiyon rəhbərliyi, kilo almağa səbəb ola biləcək çox kalori istehlakının qarşısını almaq üçün vacibdir.

Bölmələrinizi idarə etməyə kömək etmək üçün:

• eviniz üçün daha kiçik boşqablar alın
• gün ərzində daha az miqdarda yemək yeyin.
• gündə üç böyük yemək yerinə beş-altı kiçik yemək yeyin

Sağlam üzüm tərifləri

Yalnız qəlyanaltı kimi üzüm yemək lazım deyil. Bu qurudulmuş meyvədən zövq almağın yaradıcı yollarını axtarırsınız?

Bu gün Amerika Diabet Dərnəyindən sınaqdan keçirə biləcəyiniz bir neçə sağlam üzüm tərifləri:

• Qəhvəyi düyü və edamam salatı
• Ingrid Hoffman’ın Veracruz üslubunda qırmızı snapper
• Sürətli brokoli lahana
• Qızardılmış toyuq və roka salatı
• Günəbaxan brokkoli qat salatı
• Qovrulmuş Hindistan kələmi noxud və kaju ilə atıldı
• Qarağat və şam qoz-fındıqları ilə ətli körpə ispanaq
• Aralıq dənizi doldurulmamış bibər

Bir mütəxəssislə nə vaxt danışmaq lazımdır

Sağlam, balanslı bir pəhriz ilə yapışmaq və nə yeməyi bilmək diabetin idarə olunması üçün vacibdir.

Diabet dərmanlarını qəbul edirsinizsə, ancaq yenə də qan şəkərinizi nəzarətdə saxlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, pəhriz problem ola bilər.

Düzgün idarə olunmayan diabet, aşağıdakılar da daxil olmaqla bir çox komplikasiyaya səbəb ola bilər.

• sinir zədələnməsi
• böyrək zədələnməsi
• ayaq zədələnməsi
• ürək-damar xəstəliyi (infarkt və insult)

Nə yeyəcəyinizi bilməkdə çətinlik çəkirsinizsə, həkiminizlə danışın. Sizi diabetli bir diyetisyenə və ya diabetli yemək planı yaratmağa kömək edə biləcək sertifikalı bir diabet müəlliminə müraciət edə bilərlər.

Alt xətt

Diabetlə yaşayırsınızsa, yaxşı niyyətli dostlarınız və ailəniz üzüm və ya digər növ meyvələr yeyə bilməyəcəyinizi söyləyə bilər.

Bununla birlikdə, meyvələr böyük bir lif mənbəyidir və digər qida maddələrini ehtiva edir. Bir çox meyvə də glisemik indeksdə aşağı və ya orta dərəcədədir, yəni bu qidaları sağlam, balanslı bir pəhrizin bir hissəsi kimi daxil edə biləcəyinizə ehtiyacınız var.

Üzüm yeməyin və ləzzət etməyin açarı çox yeməməkdir. Qan şəkərinizi idarə etmək diabet ağırlaşmalarından qaçınmaq üçün çox vacibdir.

Nə yeyəcəyinizi bilmirsinizsə və ya sağlam qida seçimlərində kömək lazımdırsa, həkiminizlə, diyetisyeninizlə və ya diabet müəlliminizlə danışın.