Süd xərçənginə səbəb olur və ya qarşısını alır? Obyektiv baxış

MəZmun

• Bu işlər necə işləyir?
• Kolorektal xərçəng
• Prostat xərçəngi
• Mədə xərçəngi
• Döş xərçəngi
• Təhlükəsiz bir şəkildə nə qədər süd içə bilərsiniz?
• Ev mesajını alın

Xərçəng riski pəhrizdən güclü şəkildə təsirlənir.

Bir çox tədqiqat süd istehlakı ilə xərçəng arasındakı əlaqəni araşdırmışdır.

Bəzi araşdırmalar süd məhsullarının xərçəngdən qoruya biləcəyini, digərləri isə süd məhsullarının xərçəng riskini artıra biləcəyini göstərir.

Ən çox istehlak edilən süd məhsulları arasında süd, pendir, qatıq, qaymaq və kərə yağı var.

Bu məqalədə mübahisənin hər iki tərəfinə baxaraq süd məhsullarını xərçənglə əlaqələndirən dəlillər nəzərdən keçirilir.

Bu işlər necə işləyir?

Davam etməzdən əvvəl, pəhriz və xəstəlik arasındakı əlaqəni araşdıran tədqiqatların məhdudiyyətlərini anlamaq vacibdir.

Onların əksəriyyəti sözdə müşahidələrdir. Bu növ tədqiqatlar, pəhriz qəbulu ilə xəstəlik almaq riski arasındakı əlaqəni qiymətləndirmək üçün statistik məlumatlardan istifadə edir.

Müşahidə işləri bir qida olduğunu sübut edə bilməz səbəb oldu bir xəstəlik, yalnız yeməyi yeyənlərin az və ya çox olması ehtimal xəstəlik almaq.

Bu tədqiqatlarda bir çox məhdudiyyət var və fərziyyələri bəzən daha yüksək keyfiyyətli tədqiqatlar olan nəzarətli sınaqlarda yalanla sübut edilmişdir.

Yenə də zəif tərəflərinə baxmayaraq, yaxşı hazırlanmış müşahidələr, qidalanma elminin ayrılmaz hissəsidir. Xüsusilə inandırıcı bioloji izahlarla birləşdirildikdə vacib ipucları verirlər.

Aşağı xətt:

İnsanların süd və xərçəng arasındakı əlaqə ilə bağlı praktiki olaraq apardığı bütün tədqiqatlar təbiətdə müşahidə xarakterlidir. Süd məhsullarının bir xəstəlik yaratdığını, yalnız süd istehlakının bununla əlaqəli olduğunu sübut edə bilməzlər.

Kolorektal xərçəng

Kolorektal xərçəng, həzm traktının ən aşağı hissəsi olan kolon və ya rektum xərçəngidir.

Dünyada ən çox görülən xərçəng növlərindən biridir ().

Dəlillər qarışıq olsa da, əksər tədqiqatlar süd məhsulları yeməyin kolorektal xərçəng riskini azalda biləcəyini göstərir (,,,).

Bəzi süd komponentləri kolorektal xərçəngdən qoruya bilər:

• Kalsium (, , ).
• Vitamin D ().
• Süd turşusu bakteriyaları, qatıq kimi fermentləşdirilmiş süd məhsullarında tapılmışdır ().

Aşağı xətt:

Əksər tədqiqatlar süd məhsulları istehlakının kolorektal xərçəng riskinin azalması ilə əlaqəli olduğunu göstərir.

Prostat xərçəngi

Prostat vəzi kişilərdə sidik kisəsinin biraz altındadır. Əsas funksiyası spermanın bir hissəsi olan prostat mayesi istehsal etməkdir.

Avropa və Şimali Amerikada prostat xərçəngi kişilərdə ən çox görülən xərçəng növüdür.

Əksər böyük tədqiqatlar göstərir ki, yüksək süd istehlakı prostat xərçəngi riskini artıra bilər (,,).

Bir İslandiya tədqiqatı göstərir ki, erkən yaşda yüksək süd istehlakı sonrakı dövrdə inkişaf etmiş prostat xərçəngi riskini artıra bilər ().

Süd çox müxtəlif bioaktiv birləşmələr ehtiva edən kompleks bir mayedir. Bəziləri xərçəngdən qoruya bilər, bəziləri isə mənfi təsir göstərə bilər.

Bunlara daxildir:

• Kalsium: Bir tədqiqat, süd və əlavələrdən alınan kalsiumu prostat xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirdi (), bəzi tədqiqatlar bunun heç bir təsiri olmadığını şiddətlə göstərir (17).
• İnsülinə bənzər böyümə faktoru 1 (IGF-1): IGF-1, prostat xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir (,,). Lakin bu, bir səbəbdən çox xərçəngin bir nəticəsi ola bilər (17,).
• Östrogen hormonları: Bəzi tədqiqatçılar hamilə inəklərdən alınan süddəki reproduktiv hormonların prostat xərçəngi böyüməsini stimullaşdırmasından narahatdırlar ().

Aşağı xətt:

Tədqiqatların əksəriyyəti yüksək süd istehlakının prostat xərçəngi riskini artıra biləcəyini göstərir. Bunun səbəbi süddə olan bir neçə bioaktiv birləşmə ola bilər.

Mədə xərçəngi

Mədə xərçəngi olaraq da bilinən mədə xərçəngi, dünyada ən çox görülən dördüncü xərçəngdir ().

Bir çox böyük tədqiqat süd qəbulu ilə mədə xərçəngi (,,) arasında aydın bir əlaqə tapmadı.

Mümkün qoruyucu süd komponentləri arasında konjuge linoleik turşusu (CLA) və mayalanmış süd məhsullarındakı bəzi probiyotik bakteriyalar (,) ola bilər.

Digər tərəfdən, insulinə bənzər böyümə faktoru 1 (IGF-1) mədə xərçənginə səbəb ola bilər ().

Bir çox halda, inəklərin nəyi yediyi tez-tez südlərinin qida keyfiyyətinə və sağlamlıq xüsusiyyətlərinə təsir göstərir.

Məsələn, bracken qıjı ilə qidalandıran otlaq yetişdirilən inəklərdən alınan süd, mədə xərçəngi riskini artıra biləcək zəhərli bitki birləşməsi olan ptaquiloside ehtiva edir (,).

Aşağı xətt:

Ümumiyyətlə, süd məhsullarının istehlakını mədə xərçəngi ilə əlaqələndirən açıq bir dəlil yoxdur.

Döş xərçəngi

Döş xərçəngi qadınlarda ən çox görülən xərçəng formasıdır ().

Ümumiyyətlə, dəlillər süd məhsullarının məmə xərçəngi üzərində heç bir təsiri olmadığını göstərir (,,).

Əslində, bəzi tədqiqatlar süd xaricində süd məhsullarının qoruyucu təsir göstərə biləcəyini göstərir ().

Aşağı xətt:

Döş xərçəngini təsir edən süd məhsulları ilə bağlı ardıcıl bir dəlil yoxdur. Bəzi süd növləri qoruyucu təsir göstərə bilər.

Təhlükəsiz bir şəkildə nə qədər süd içə bilərsiniz?

Süd məhsulları həqiqətən prostat xərçəngi riskini artıra bildiyindən kişilər həddindən artıq miqdarda istehlak etməməlidirlər.

Süd məhsulları üçün hazırkı pəhriz qaydaları gündə 2-3 porsiya və ya fincan tövsiyə edir ().

Bu tövsiyələrin məqsədi kalsium və kalium kimi mineralların kifayət qədər alınmasını təmin etməkdir. Olası bir xərçəng riskini hesaba gətirmirlər (,).

İndiyə qədər rəsmi tövsiyələr süd istehlakında maksimum bir məhdudiyyət qoymadı. Sadəcə dəlillərə əsaslanan tövsiyələr üçün kifayət qədər məlumat yoxdur.

Bununla birlikdə, qəbulunuzu gündə iki porsiyadan çox olmayan süd məhsulları və ya iki stəkan südə bərabər tutmaqla məhdudlaşdırmaq yaxşı ola bilər.

Aşağı xətt:

Süd məhsullarının həddindən artıq istifadəsindən çəkinin. Kişilər gündə iki porsiyon süd məhsulları və ya təxminən iki stəkan süd ilə qəbul etmələrini məhdudlaşdırmalıdırlar.

Ev mesajını alın

Araşdırmalar göstərir ki, yüksək süd istehlakı prostat xərçəngi riskini artırır.

Bununla yanaşı, eyni zamanda süd məhsulları kolorektal xərçəng riskini azalda bilər.

Digər xərçəng növləri üçün nəticələr daha uyğun deyil, lakin ümumiyyətlə mənfi təsir göstərmir.

Mövcud sübutların əksəriyyətinin müşahidəli dəlillər gətirən, lakin qəti sübut olmayan müşahidələrə əsaslandığını unutmayın.

Ancaq üzr istəməkdənsə təhlükəsiz olmaq daha yaxşıdır. Süt məhsullarını orta miqdarda istehlak edin və pəhrizinizi müxtəlif təzə, tam qidalar üzərində qurun.