Qarğıdalı allergiyası: simptomları nələrdir?

MəZmun

• Qida allergiyası
• Narahat simptomlar
• Şiddətli allergik reaksiyalar
• Doktorunuza müraciət edin
• Ekspozisiyanın məhdudlaşdırılması
• Gizli təhlükələr
• Tərkibindəki yazıları oxumaq
• Qarşısının alınması

Qida allergiyası

Qarğıdalıya qarşı bir allergiya, immunitet sisteminiz qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsulunu zərərli bir şeylə səhv saldıqda meydana gəlir. Buna cavab olaraq, alerjeni təsirsiz hala gətirməyə çalışmaq üçün immunoglobulin E (IgE) adlanan antikorları buraxır.

Bədəniniz alerjeni müəyyənləşdirir və histamin və digər kimyəvi maddələrin sərbəst buraxılması üçün immunitet sisteminə siqnal verir. Allergiya simptomlarına bu reaksiya səbəb olur.

Qarğıdalı allergiyası nadirdir. Amerika Allergiya, Astma və İmmunologiya Kollecinə (ACAAI) görə, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti, bitki yağı və ya qarğıdalı nişastası kimi qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsullarına məruz qaldıqda baş verə bilər.

Qarğıdalı ilə düyü, buğda və soya kimi digər alerjenlər arasında çarpaz reaktivlik haqqında eşitmiş ola bilərsiniz. Ancaq bu mübahisəli olaraq qalır. Hadisələr nadir hallarda baş verir və çarpaz reaktivlik üçün test və diaqnoz qoymaq çətin ola bilər. Beləliklə, simptomlarınız və narahatlıqlarınız barədə həkiminizlə danışmaq vacibdir.

Bir qarğıdalı alerjisini necə aşkar edəcəyinizi öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Narahat simptomlar

Qarğıdalı kimi bir yeməyə qarşı allergik reaksiyalar dəyişə bilər. Reaksiya bəzi insanlar üçün narahat ola bilər. Digərləri üçün reaksiya daha şiddətli və hətta həyati təhlükə yarada bilər.

Semptomlar ümumiyyətlə qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsulları istehlak etdikdən sonra bir neçə dəqiqə ərzində və ya 2 saat ərzində görünür və bunlara aiddir:

• ağızda karıncalanma və ya qaşınma
• pətəklər və ya səfeh
• Baş ağrısı
• dodaqların, dilin, boğazın, üzün və ya bədənin digər hissələrinin şişməsi
• xırıltılı və ya burun tıkanıklığı ilə nəfəs almaqda çətinlik
• başgicəllənmə, başgicəllənmə və ya huşunu itirmə
• bulantı, qusma və ya ishal kimi həzm problemləri

Şiddətli allergik reaksiyalar

Qarğıdalıya qarşı şiddətli bir allergik reaksiya həyat üçün təhlükəli olan anafilaksi ilə nəticələnə bilər. Semptomlara aşağıdakılar daxildir:

• şüur itkisi
• sürətli və nizamsız nəbz
• şok
• boğaz və hava keçidlərinin şişməsi səbəbiylə tənəffüs çətinliyi

Şiddətli bir qarğıdalı alerjisi varsa və ya yuxarıda göstərilən əlamətlərdən hər hansı birini qarşınıza çıxsa dərhal tibbi yardım almaq vacibdir.

Doktorunuza müraciət edin

Qarğıdalı allergiyası əlamətləri ilə qarşılaşdığınız təqdirdə həkiminizə müraciət edin. Semptomlarınızın və ailə sağlamlığınızın tarixçəsini götürəcək və astma və ya ekzema tarixiniz və hər hansı bir allergiyanız olub olmadığını qeyd edəcəklər. Bu məlumatlar, reaksiyanızın qarğıdalıdan və ya başqa bir şeydən qaynaqlandığını təyin etməyə kömək edəcəkdir.

Fiziki müayinədən də keçəcəksiniz. Doktorunuz qan testləri kimi müəyyən testləri tövsiyə edə bilər.

Ekspozisiyanın məhdudlaşdırılması

Qarğıdalıdan qaçmaq çətin ola bilər, çünki bir çox qida məhsulunda qarğıdalı və ya qarğıdalı məhsulları var. Bəzi insanlar üçün allergiyaya toxunmaq belə bir reaksiyaya səbəb ola bilər.

Allergik reaksiyanın qarşısını almağın bir yolu özünüz hazırladığınız qidanı yeməkdir. Çöldə yemək yeyərkən, serverinizdən xörəklərdə hansı maddələrin istifadə olunduğunu və qida hazırlığı prosesi barədə aşbazla görüşməsini istəyin.

Gizli təhlükələr

Qarğıdalıya qarşı allergik reaksiya varsa, bəzən ondan qaçmağa çalışmaq kifayət deyil. Qarğıdalı məhsulları, qarğıdalı nişastası kimi, yeməkdə gizlənə bilər və ya içkilərdə tatlandırıcı kimi istifadə edilə bilər. Bütün ərzaq etiketlərini diqqətlə oxuduğunuzdan əmin olun.

Qarğıdalı məhsulları ümumiyyətlə aşağıdakı maddələrdə tapılır:

• bişmiş məhsullar
• içkilər və ya qazlı içkilər
• konfet
• konservləşdirilmiş meyvələr
• taxıl
• Peçenyelər
• ətirli süd
• cem və jelly
• nahar ətləri
• qəlyanaltı qidalar
• şərbətlər

Tərkibindəki yazıları oxumaq

Qida məhsulları ümumiyyətlə qarğıdalı maddələrə nə vaxt daxil edildiyini göstərir. Qarğıdalı - qarğıdalı unu və ya qarğıdalı şərbəti kimi - hominy, masa və ya qarğıdalı sözləri ilə hər şeydən çəkinin.

Qarğıdalı varlığını göstərə biləcək digər maddələrə aşağıdakılar daxildir:

• karamel
• dekstroz
• dekstrin
• fruktoza
• malt şərbəti
• dəyişdirilmiş qida nişastası və sirkə

Qarşısının alınması

Qida alerjisi olan insanların çoxunun sağalması ehtimalı azdır, lakin allergik reaksiyaların riskini azaltmanın yolları var.

Qarğıdalıya qarşı ciddi bir allergik reaksiya yaşadınızsa, tibbi qolbaq və ya boyunbağı taxın. Bu, başqalarına qarğıdalıya qarşı alerjiniz olduğunu bilməkdə kömək edəcəkdir.

Tibbi qolbaq və ya boyunbağı, allergik reaksiya göstərdiyiniz və vəziyyətinizlə əlaqədar başqaları ilə əlaqə qura bilmədiyiniz vəziyyətlərdə faydalıdır.

Əgər başqalarının qida allergiyası ilə bağlı təcrübələrini oxumaq istəyirsinizsə, ən yaxşı qida allergiyası bloglarından bəzilərini topladıq.