Chai Çayı sağlamlığınızı necə yaxşılaşdıra bilər

MəZmun

• Chai Çayı nədir?
• Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər
• Çay çayı qan şəkərinin səviyyəsini azalda bilər
• Ürək bulanmasını azalda bilər və həzmi yaxşılaşdırır
• Arıqlamağınıza kömək edə bilər
• Dozaj və təhlükəsizlik
• Evdə çay çayını necə hazırlamaq olar
• Chai Çay Konsentratı
• Aşağı xətt

Dünyanın bir çox yerində “çai” sadəcə çay sözüdür.

Bununla birlikdə, Qərb dünyasında çay sözü daha dəqiq masala çay adı verilən bir növ ətirli, ədvalı hind çayının sinoniminə çevrildi.

Üstəlik, bu içkinin ürək sağlamlığı, həzm, qan şəkərinin səviyyəsini idarə etmək və daha çox faydası ola bilər.

Bu məqalədə çay çayı haqqında bilməli olduğunuz şey və potensial faydaları izah olunur.

Chai Çayı nədir?

Chai çayı, ətirli ətri ilə məşhur olan şirin və ədvalı bir çaydır.

Haradan gəldiyinizə görə, onu masala chai kimi tanıya bilərsiniz. Lakin, aydınlıq gətirmək üçün bu məqalədə “chai tea” termini istifadə ediləcəkdir.

Çay çayı qara çay, zəncəfil və digər ədviyyatların qarışığından hazırlanır. Ən populyar ədviyyatlar arasında kardamon, darçın, şüyüd, qara bibər və mixək var, baxmayaraq ki, ulduz anason, keşniş toxumu və istiot digər xoşuma gələn variantlardır.

Su ilə bişirilən adi çaydan fərqli olaraq, çay çayı ənənəvi olaraq həm isti su, həm də isti süddən bişirilir. Həm də müxtəlif dərəcələrdə şirinlənməyə meyllidir.

Chai lattes, çay istehlak etmənin başqa bir məşhur yoludur. İnsanlar bunu buxarlanmış südə bir stəkan çay konsentratı əlavə edərək edirlər, bu tipik bir fincan çay çayında tapdığınızdan daha çox süd olan bir içki istehsal edir.

Çay çayını əksər kafedə almaq olar, eyni zamanda evdə sıfırdan, qarışıqlı çay paketlərindən və ya mağazada satın alınan konsentratdan hazırlamaq asandır.

Üstəlik, çay çayı müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

Xülasə: Chai çayı, qara çay, zəncəfil və digər ədviyyatlar qarışığından hazırlanan ənənəvi Hindistan südlü çaydır. Müxtəlif formalarda istehlak edilə bilər və müxtəlif sağlamlıq faydaları verə bilər.

Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər

Çay çayının ürəyinizin sağlamlığı üçün faydalı ola biləcəyinə dair dəlillər var.

Heyvan tədqiqatları çay çayının əsas tərkib hissələrindən biri olan darçının qan təzyiqini aşağı sala biləcəyini göstərdi (,).

Bəzi şəxslərdə darçının ümumi xolesterol, "pis" LDL xolesterol və trigliserid səviyyələrini% 30-a qədər azaltmağa kömək etdiyi göstərilmişdir ().

Əksər tədqiqatlar gündə 1-6 qram darçın dozalarından istifadə edirdi, bu ümumiyyətlə tipik fincan çay çayında tapdığınızdan çoxdur.

Bununla birlikdə, son bir araşdırmada gündə 120 mq-dan az dozaların bu ürək sağlam təsirlərini təklif etmək üçün kifayət edə biləcəyi bildirildi ().

Bir sıra tədqiqatlar həmçinin çay çayı hazırlamaq üçün istifadə edilən qara çayın qanda xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edə biləcəyini göstərir (,).

Tədqiqatların əksəriyyəti gündə dörd və ya daha çox fincan qara çay içməyin qan təzyiqi səviyyələrini bir az azalda bildiyini müşahidə etmişdir. Üstəlik, gündə üç və ya daha çox fincan qara çay içmək, ürək xəstəliyi riskinin% 11 ilə daha az olduğu ilə əlaqəli görünür (,).

Bununla birlikdə, bütün işlər yekdil deyil və heç biri çay çayının ürək sağlamlığına birbaşa təsirini araşdırmamışdır. Beləliklə, güclü nəticələrə gəlmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var ().

Xülasə: Çay çayında darçın və qara çay var, hər ikisi də qan təzyiqi və xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər. Bununla birlikdə, çay çayının təsirlərini birbaşa araşdıran araşdırmalara ehtiyac var.

Çay çayı qan şəkərinin səviyyəsini azalda bilər

Chai çayı qan şəkəri nəzarətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər.

Tərkibində zəncəfil və darçın olduğu üçün hər ikisi də qan şəkəri səviyyəsinə faydalı təsir göstərə bilər.

Məsələn, tədqiqatlar darçının insulinə qarşı müqaviməti və oruc qan şəkər səviyyəsini% 10-29 (,,,) azalda biləcəyini göstərir.

Aşağı insulin müqaviməti bədəninizdən şəkərin qanından və hüceyrələrinizə çatdırılması üçün insulindən istifadəni asanlaşdırır. Bu qan şəkəri səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.

Son bir araşdırma, tip 2 diabetli insanlara gündə iki qram zəncəfil tozu verdi və bunun qan şəkər səviyyələrini% 12-ə qədər azaltmasına kömək etdi ().

Araşdırmalar effektiv zəncəfil və darçın dozalarının gündə 1-6 qram arasında dəyişmə meyli olduğunu bildirir. Bu cür dozalar mağazada satılan çay çay paketlərindən və ya yerli baristanın hazırladığı bir fincandan əldə edə biləcəyinizdən çoxdur.

Ən çox fayda əldə etmək üçün çayı sıfırdan özünüz hazırlamağa çalışın. Beləliklə, ən çox resept tələb etdiyi qədər bir az daha çox darçın və zəncəfil əlavə edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanan çay çayından fərqli olaraq, kafelərdə hazırlanan növlərin çox vaxt çox şirniyyata çevrildiyini qeyd etmək vacibdir ki, bu da çay çayındakı digər maddələrin qanda şəkər salma faydalarını inkar edə bilər.

Əslində, Starbucks-da 12 ons (360 ml) yağsız südlü çay çayında 35 qramdan çox şəkər var və bunun üçdə ikisi əlavə şəkərdən əldə edilir (14, 15).

Amerika Ürək Dərnəyi (AHA) qadınlara əlavə şəkər qəbulunu gündə 25 qramdan, kişilər isə gündə 38 qramdan aşağı tutmalarını tövsiyə edir. Yalnız bu latte bu həddi () aşa bilər.

Ən yaxşı qan şəkərini endirən nəticələr üçün şəkərsiz bir versiyanı seçin.

Xülasə: Çay çayında olan darçın və zəncəfil insulinə həssaslığı artırmağa və qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər. Bununla birlikdə, çox şirniyyatlı, mağazada satılan növlərdən çəkinmək yaxşıdır.

Ürək bulanmasını azalda bilər və həzmi yaxşılaşdırır

Chai çayında ürək bulanmasına qarşı təsirləri ilə məşhur olan zəncəfil var (, 18).

Zəncəfil xüsusilə hamiləlik zamanı ürək bulanmasını azaltmaqda təsirli görünür. Əslində, ümumilikdə 1278 hamilə qadın üzərində aparılan araşdırmalara görə gündəlik 1.1-1.5 qram zəncəfil dozasının ürək bulanmasını əhəmiyyətli dərəcədə azaltdığı aşkar edilmişdir ().

Bu, bir fincan çay içində gözlədiyiniz zəncəfil miqdarı ilə əlaqədardır.

Chai çayı, eyni zamanda, bakterial infeksiyaların səbəb olduğu həzm problemlərinin qarşısını almağa kömək edən antibakterial xüsusiyyətlərə sahib olan darçın, qərənfil və kardamon ehtiva edir (,,, 23).

Çay çayında olan başqa bir tərkib hissəsi olan qara bibər oxşar antibakterial xüsusiyyətlərə sahibdir (18,).

Bundan əlavə, heyvan araşdırmaları qara bibərin qidaları düzgün şəkildə parçalamaq və optimal həzmi dəstəkləmək üçün lazım olan həzm fermentlərinin səviyyəsini artıra biləcəyini bildirir ().

Bununla birlikdə, bu heyvan tədqiqatlarında istifadə olunan bibər miqdarı, insanların istehlak etdiyi orta miqdardan beş qat daha çox idi. Beləliklə, güclü nəticələrə gəlmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Xülasə: Çay çayının tərkibində olan zəncəfil, qara bibər, darçın və mixəklər ürəkbulanmanı azaltmağa, bakterial infeksiyaların qarşısını almağa və düzgün həzmi dəstəkləməyə kömək edə bilər.

Arıqlamağınıza kömək edə bilər

Çay çayı kilo almağın qarşısını almağa və yağ itkisini müxtəlif yollarla təşviq edə bilər.

Birincisi, çay çayı ümumiyyətlə inək südü və ya soya südü ilə hazırlanır, hər ikisi də yaxşı protein mənbəyidir.

Zülal, aclığı azaltmağa və toxluq hisslərini inkişaf etdirməyə kömək etdiyi bilinən bir qidadır.

Beləliklə, çay çayının, digər çay növlərindən daha çox aclığı azaltmaqda və günün sonunda çox yemək yeməyinizin qarşısını almasında daha təsirli olacağı ehtimal olunur. Hətta bir qəlyanaltı kimi faydalı tapa bilərsiniz (,,,).

Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, çay hazırlamaq üçün istifadə edilən qara çay növündə olan birləşmələr yağ parçalanmasını təşviq edə bilər və bədəninizin qidalardan qəbul etdiyi kalori sayını azaltmağa kömək edə bilər ().

Üstəlik, yüksək keyfiyyətli bir araşdırma, gündə üç fincan qara çay içməyin istənməyən kilo almağın və ya qarın yağının artmasının qarşısını ala biləcəyini bildirdi ().

Bununla birlikdə, bu təsirlərin kiçik olaraq qaldığını və yalnız qısa müddətdə işlədiyini görünməyə dəyər.

Nəhayət, heyvan araşdırmaları göstərir ki, qara bibər istehlak etmək bədən yağının yığılmasının qarşısını ala bilər, lakin bu nəticələrin insanlarla əlaqəsi hələ aydın deyil ().

Bununla birlikdə, çay çayı içirsinizsə, çox şəkər əlavə edilməməsinə diqqət yetirin. Bəzi məşhur çay çayları, əhəmiyyətli dərəcədə yuxarıda göstərilən kiçik faydaların hər hansı birinə qarşı çıxacaq dərəcədə ehtiva edir.

Çay çayına əlavə edilən süd miqdarı və növü də kalori əlavə edə bilər.

Yağsız südlə hazırlanan 12 unsiyalı (360 ml) çay çayının tərkibində 60 kalori, evdə hazırlanan çay latte isə təxminən 80 kalori ola bilər.

Müqayisə üçün, yerli kafedə eyni miqdarda yağsız chai latte 180 kaloriyə qədər ola bilər. Ən yaxşısı şəkərsiz, evdə hazırlanmış sortlara yapışdırmaqdır (14).

Xülasə: Chai çayı arıqlamağı təşviq etmək və ya istənməyən kilo almağın qarşısını almaq üçün birlikdə işləyə biləcək bir neçə maddə ehtiva edir. Ən yaxşı nəticəni yaşamaq üçün şirin çay çaylarından çəkinin.

Dozaj və təhlükəsizlik

Hal-hazırda, yuxarıda sadalanan sağlamlıq faydalarını əldə etmək üçün orta hesabla bir insanın nə qədər çay içməsi lazım olduğuna dair bir fikir birliyi yoxdur.

Əksər tədqiqatlar fərdi maddələrin faydalarına yönəldilir ki, bu da həqiqi çay çayının miqdarını və ya bu faydaları maksimum dərəcədə artırmaq üçün lazım olan resepti müəyyənləşdirməyi çətinləşdirir.

Əlavə olaraq qeyd etmək vacibdir ki, çay çayında bəzi insanların həssas ola biləcəyi kofein var (32,).

Həddindən artıq istehlak edildikdə kofein, narahatlıq, migren, yüksək qan təzyiqi və pis yuxu da daxil olmaqla müxtəlif xoşagəlməz təsirlərə səbəb ola bilər. Həddindən artıq kofein aşağı düşmə və ya az doğuş çəkisi riskini də artıra bilər (, 35,, 37).

Bu səbəblərdən fərdlər gündə 400 mq-dan çox kofein qəbul etməməlidirlər və hamiləlik dövründə 200 mq-dan çox olmamalıdır (, 39).

Yəni tipik çay çaylarının qəbulunun bu tövsiyələri aşması ehtimalı yoxdur.

Hər fincan (240 ml) çay çayında təxminən 25 mq kofein olması gözlənilir. Bu, eyni miqdarda qara çayla verilən kafein dozasının yarısı və tipik bir fincan qəhvənin dörddə biri (32).

Chai çayının zəncəfil tərkibinə görə, aşağı təzyiqə və ya aşağı qan şəkərinə meylli olan və ya qan seyreltici dərman qəbul edən insanlar qəbullarını məhdudlaşdırmaq və ya aralığın aşağı ucunda saxlamaq istəyə bilərlər.

Laktoza dözümsüz olan insanlar bitki mənşəli südlərdən və ya yalnız sudan hazırlanan çay çaylarını seçmək istəyə bilərlər.

Xülasə: Çay çayı ümumiyyətlə təhlükəsiz sayılır, baxmayaraq ki, tərkibində kofein və zəncəfil var ki, bu da bəzi insanlarda mənfi təsirlərə səbəb ola bilər. Optimal dozaj hələ bilinmir.

Evdə çay çayını necə hazırlamaq olar

Chai çayı evdə hazırlamaq nisbətən sadədir. Yalnız bir neçə maddə lazımdır və bunu etmək üçün müxtəlif reseptlərə əməl edə bilərsiniz.

Aşağıdakı resept, tapa biləcəyiniz ən səmərəli hazırlıq metodlarından biridir.

Çay konsentratını əvvəlcədən hazırlamağınızı və soyuducunuzda saxlamağınızı tələb edir.

Bu proses qabaqda yalnız bir az daha çox vaxt aparır, ancaq evdə gündəlik bir fincan çay çayı və ya çay latetindən zövq almağınız üçün vaxtınızı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Chai Çay Konsentratı

16 unsiya (474 ​​ml) konsentrat hazırlamaq üçün lazım olan şey budur:

Tərkibi

• 20 tam qara bibər
• 5 baş qərənfil
• 5 yaşıl kardamon qabığı
• 1 darçın çubuğu
• 1 ulduzlu anis
• 2,5 stəkan (593 ml) su
• 2.5 xörək qaşığı (38 ml) boş yarpaqlı qara çay
• 4 düym (10 sm) təzə zəncəfil, dilimlənmişdir

İstiqamətlər

1. Bibər qarğıdalı, qərənfil, hil, darçın və ulduz anasonu az istilikdə təxminən 2 dəqiqə və ya ətirli olana qədər qovurun. İstidən götürün və sərinləyin.
2. Bir qəhvə və ya ədviyyat öğütücüdən istifadə edərək soyudulmuş ədviyyatları qaba bir toz halına gətirin.
3. Böyük bir tencerədən istifadə edərək suyu, zəncəfil və üyüdülmüş ədviyyatları birləşdirin və qaynadək bişirin. Üzərini örtün və 20 dəqiqə bişirin. Qarışığın qaynadılmasına imkan verməyin, bu da ədviyyatın acı olmasına səbəb olacaqdır.
4. Boş yarpaqlı qara çayı qarışdırın, odunu söndürün və təxminən 10 dəqiqə dik olmağa icazə verin, sonra süzün.
5. Çayınıza şirin üstünlük verirsinizsə, süzülmüş qarışığı seçdiyiniz sağlam bir tatlandırıcı ilə birlikdə yenidən qızdırın və 5-10 dəqiqə bişirin, sonra soyudun və soyudun.
6. Chai çay konsentratını sterilizasiya edilmiş bir şüşəyə süzün və soyudulmadan əvvəl sərinləyin. Konsentrat bir həftəyə qədər soyuducuda saxlayır.

Bir fincan çay çayı hazırlamaq üçün konsentratın bir hissəsini isti su və bir hissəsi isti inək südü və ya şəkərsiz bitki südü ilə qarışdırmaq kifayətdir. Latte versiyası üçün konsentratın bir hissəsini südün iki hissəsinə qədər istifadə edin. Qarışdırın və zövq alın.

Xülasə: Chai çayının hazırlanması çox sadədir. Konsentratın öz versiyasını hazırlamaq üçün yuxarıdakı addımları izləmək kifayətdir.

Aşağı xətt

Chai çayı ürək sağlamlığını artırmağa, qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa, həzmə kömək edə və arıqlamağa kömək edə biləcək ətirli, ədviyyatlı bir çaydır.

Bu sağlamlıq faydalarının əksəriyyəti elm tərəfindən dəstəklənsə də, ümumiyyətlə çay çayının özündən çox çay çayında istifadə olunan maddələrlə əlaqəli olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Buna baxmayaraq, yəqin ki, çay çayını sınamaqla itirəcəyiniz çox şey yoxdur.

Minimum dərəcədə şirinləşdirilmiş bir versiyaya üstünlük verərək çayınızdan ən çox sağlamlıq faydası alacağınızı unutmayın.