Qəhvədə karbon var?

MəZmun

• Qara qəhvə və espresso
• Məşhur qəhvə içkilərinin karb tərkibi
• Qəhvənizi az karbohidrogenli necə etmək olar
• Alt xətt

Ləzzətli ətir, möhkəm ləzzət və kofein zərbəsi ilə qəhvə dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir.

Bununla birlikdə, karbohidrogen qəbulunu izləyirsinizsə, bir stəkan yoqa gündəlik ruzinizə nə qədər kömək etdiyini düşünə bilərsiniz.

Qısa cavab budur: asılıdır. Qəhvə içkilərinin karb tərkibi sıfırdan çox yüksək səviyyədədir.

Bu yazıda qəhvənin tərkibində karboh olub olmadığını nəzərdən keçirir və aşağı karboh həyat tərzinə uyğun bir növ seçməyin yollarını izah edir.

Qara qəhvə və espresso

Düz qəhvə və espresso demək olar ki, karbazsızdır. Buraya espresso və isti su olan Americano adlı içki daxildir.

Qara qəhvədən ibarət 12 qram (355 ml) tərkibində 1 qramdan az miqdarda carbs var, 1 unsiyalı (30 ml) bir espressonun atışı isə 0,5 qram (1, 2) verir.

Bir içki tərkibindəki kofein onun karb tərkibinə təsir etmir (3, 4).

Qara qəhvə və espressonun tərkibində kofein olub-olmamasından asılı olmayaraq, tipik bir xidmətdə 1 qramdan az miqdarda karbon vardır.

Məşhur qəhvə içkilərinin karb tərkibi

Yalnız bir Americano kimi yalnız espresso və isti su ilə hazırlanan içkilər, karbohidrogen ehtiva etməyəcəkdir.

Bununla birlikdə, sadəcə sudan başqa maddələr ilə hazırlanmış qəhvə və ya espresso içkiləri adətən karboh ehtiva edir. Süd və ətirli şərbət iki ümumi mənbədir.

Çox qəhvəxana içkiləri özelleştirilebilir və karb tərkibi onlara hansı maddələrin əlavə olunduğundan asılıdır. Məsələn, südün tərkibində şəkərsiz badam südündən daha çox karbohidrogen var.

Burada bir neçə məşhur qəhvə və espresso içkilər və potensial karb tərkibi var:

• Kafe au lait (qara qəhvənin buxarlanmış südə 1: 1 nisbətində). İçki tərkibində 4 unsiya (120 ml) süd və ya şəkərlənməmiş badam südü ilə hazırlandığı təqdirdə 1 qram karbondan ibarətdir (5,6).
• Kapuçino (1: 1: 1 nisbətində espressonun süddən süd köpüyünə nisbəti). 16% unsiya (480 ml) 2% süddən hazırlanan Starbucks kapuçino 12 qram karbondan ibarətdir (7).
• Latte (espressonun südlə 1: 3 nisbəti). Əsasən süd olduğu üçün bu içki daha çox karbohidrogen qablaşdıracaq. Vanil kimi ətirli şərbət əlavə etməyi seçsəniz, yalnız 1 unsiya (30 ml) 24 qram karbon əlavə edə bilər.
• Düz ağ (1: 3: 2 nisbətində espressonun süddən süd köpüyünə nisbəti). Bu içki bir latte ilə eyni miqdarda süd ehtiva edir və buna görə də oxşar miqdarda carbs təklif edir.
• Mochaccino (bir şokolad kapuçino). Bir kafedə mocha də adlandırılan bu içki, tərkibində karbon olan süd və şokolad siropu ilə hazırlanmışdır. 2% süddən hazırlanan Starbucks-da 16 unsiya (480 ml) mochaccino, 44 ​​qram karbondan ibarətdir (8).

Bir çox qəhvəxananın sevimlisi də çırpılmış qaymaqla doldurulur. Cəmi 6 qram (2 yemək qaşığı) çırpılmış qaymaq, içkiyə ən azı 1 qram karbon əlavə edə bilər (9).

Gördüyünüz kimi, qəhvə və ya espresso içkilərinin karb tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər.

Bir çox məşhur qəhvəxana içkisində karb tərkibini artıran maddələr var. Bunlara süd, çırpılmış qaymaq və şəkər tərkibli ətirli şərbətlər daxildir.

Qəhvənizi az karbohidrogenli necə etmək olar

Aşağı karbohidrogenli bir diyetdə olsanız, hələ də müəyyən qəhvə içkilərindən istifadə edə biləcəyinizi düşünə bilərsiniz.

Ən az karbohidrogenli pəhriz, 2000 kalorili diyetə (10) əsaslanaraq, karb qəbulunuzu gündə 130 qramdan az olmağı təklif edir.

Bu həddə riayət etsəniz də, bəzi tövsiyələrə riayət etməklə yenə də təsadüfi bir qəhvəxanada yerləşə bilərsiniz:

• Düşmək. İçkinizi az süd ilə sifariş edin və ya daha kiçik bir ölçü sifariş edin.
• Karb zəngin ekstrasiyaları atın. Çırpılmış qaymaq və ya ətirli şərbətlər olmadan sifariş edin.
• Şəkərsiz seçim edin. Dadlı içkilər adi şəkərdən daha az karboh olan şəkərsiz siroplarla sifariş edin.
• Özünüzə qulluq edin. Qara qəhvəyə özünüzü qəhvə dükanında əlavə edin ki, tərkibində nə qədər olduğunu nəzarət edə biləsiniz.
• Qeyri-adi cəhd edin. Qəhvəyinizə şəkərsiz, südü olmayan süd əlavə edin. Soya, badam, anakardiya, çətənə və ya hindistan cevizi kimi süd içməmiş süd, süd südü və ya şirinləşdirilmiş südlü süddən daha az miqdarda karbra ehtiva edir (11, 12).

Qəhvəxana içkilərini az karbohabənzər etmək üçün onları düzəldə bilərsiniz. Daha kiçik ölçülü sifariş vermək, çırpılmış krem ​​və ya şərbəti atmaq və ya öz südünüzü əlavə etmək kimi yuxarıda göstərilən məsləhətləri nəzərdən keçirin.

Alt xətt

Qara qəhvə və düz espressoda ənənəvi xidmət ölçüsündə adətən 1 qramdan az olan karbon yoxdur. Bununla birlikdə, digər maddələrin əlavə edilməsi bu nömrəni tez bir zamanda yığa bilər.

Xoşbəxtlikdən, az karbohidrogenli pəhriz izləsəniz və ya sadəcə karbam qəbulunu izləsəniz, yenə də ləzzətli latte, kapuçino və ya moçadan ləzzət ala bilərsiniz.

Sadəcə baristinizdən bir neçə sadə düzəliş etməsini xahiş edin.