Bison: Digər mal əti

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Hər gün toyuq və balıq yemək monotonlaşa bilər, buna görə də daha çox insan ənənəvi mal ətinə uyğun alternativ olaraq camış (və ya bizon) ətinə müraciət edir.

Bu nədir

Camış (və ya bizon) əti 1800-cü illərin sonlarında yerli amerikalılar üçün əsas ət mənbəyi idi və heyvanlar az qala nəsli kəsilmək üçün ovlanırdılar. Bu gün bizon boldur və şəxsi fermalarda və təsərrüfatlarda yetişdirilir. Dadı mal ətinə bənzəyir, lakin bəzi insanlar onun daha şirin və zəngin olduğunu bildirir.

Ot Daha Yaşıldır

Heyvanlar geniş və məhdudiyyətsiz təsərrüfatlarda yaşadıqları üçün onlar təhlükəli olmayan otlarda otarırlar (otla bəslənən mal əti taxılla qidalanandan iki dəfə çox omeqa-3 yağ turşularına malikdir) və emal edilmiş heç bir şeylə qidalanmırlar. Bundan əlavə, bizonlara bəzi xərçəng növlərinə bağlı olan antibiotiklər və hormonlar verilmir.

Sizin Üçün Daha Yaxşı

Camış əti digər ətlərdən daha çox protein ehtiva edir. Milli Bison Assosiasiyasına görə, 3.5 oz pişmiş bizonda 2.42 qram yağ, 28.4 qramdan çox protein və 3.42 mq dəmir var, halbuki mal əti 18.5 qram yağ, 27.2 qram protein və 2.7 mq dəmir ehtiva edir. .

Haradan Alınır

Bu ətə verməyə hazırsınızsa, sizə yaxın olan təchizatçıların siyahısı üçün LocalHarvest.org və ya BisonCentral.com -u yoxlayın.

Üçün nəzərdən keçirin