Birch su nədir? Faydaları və azalma

MəZmun

• Ağcaqayın suyu nədir?
• Huş suyunun potensial faydaları
• Bir çox qidanın yaxşı mənbəyidir
• Manqanla zəngindir
• Antioksidan xüsusiyyətlərə sahib ola bilər
• Dərinin sağlamlığını artıra bilər
• Saçları gücləndirə bilər
• Nəmləndirmək üçün dadlı bir yol
• Potensial azalma
• Alt xətt

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur prosesimiz.

Ağcaqayın sapı olaraq da bilinən ağcaqayın suyu ağacların içindən gəlir Betula cins.

Bu yaxınlarda ABŞ-da populyarlıq qazanarkən, ağcaqayın suyu, potensial sağlamlıq faydaları səbəbindən əsrlər boyu Şimali Avropa və Çində istehlak edilmişdir (1).

Kosmetikada və digər dəriyə qulluq məhsullarında da istifadə olunur.

Bu yazı sizə ağcaqayın suyu, onun faydaları və aşağı tərəfləri barədə bilmək lazım olan hər şeyi söyləyir.

Ağcaqayın suyu nədir?

Birch suyu, ağcaqayın ağaclarının sapıdır və erkən yazda yığılır (2).

Qış dövründə ağcaqayın ağacları sonradan saplarına buraxılan qidaları saxlayır (2).

Vurulduqda, ağcaqayın suyu, bir az şirin dadı ilə aydın, rəngsiz bir mayedir. 2-3 gündən sonra daha turşulu bir ləzzət (3) inkişaf etdirərək mayalanmağa başlayır.

Özü istehlak olunur və ya sirop, pivə, şərab və çəmən kimi digər məhsullara verilir (1).

Bu gün şişelenmiş ağcaqayın suyu internetdə və mağazalarda mövcuddur. Unutmayın ki, kommersiya ağcaqayın məhsulları tez-tez əlavə olunan şəkər və ləzzətləri limandır.

Ağcaqayın sapı olaraq da bilinən ağcaqayın suyu, erkən yazda yığılır və açıq rəngə və bir az şirin ləzzətə malikdir. Ticarət yolu ilə hazırlanan ağcaqayın suyu əlavə şəkər və ləzzətləri də ehtiva edə bilər.

Huş suyunun potensial faydaları

Tədqiqat məhdud olsa da, ağcaqayın suyu bir neçə sağlamlıq faydası verə bilər.

Bir çox qidanın yaxşı mənbəyidir

Birch suyu çox sayda qida, xüsusən də vitamin və minerallar təqdim edir. Tarixən, dənizçilər hətta cılızlığı qarşısını almaq üçün onu içirdilər (1).

Bir çox amillər ağcaqayın suyunun qidalandırıcı tərkibinə, o cümlədən coğrafiyaya, torpaq növünə və hətta ağacın müəyyən növlərinə və yaşına təsir göstərir. Yenə də maqnezium və manqan kimi qida maddələrində yüksək olduğu halda kaloridə və şəkərdə azdır (2, 3, 4).

Bir 10,2 unsiya (300 ml) bir şüşə (4) ehtiva edir:

• Kalori: 9
• Carbs: 3 qram
• Şəkər: 3 qram
• Kalsium: Gündəlik Dəyərin (DV) 2%
• Maqnezium: DV-nin 95% -i
• Manqan: 130% DV
• Sink: DV-nin 3% -i

Tədqiqatlar, həmçinin müxtəlif miqdarda fosfor, kalium, fol turşusu, C vitamini və misdən xəbər verir. Bundan əlavə, ağcaqayın suyu, az miqdarda amin turşuları və çox miqdarda polifenol antioksidanları təmin edir, bu da bədəninizdə oksidləşdirici streslə mübarizə aparmağa kömək edir (2, 3).

Manqanla zəngindir

Birch suyu manqan üçün DV-nin 130% -ni cəmi 10,2 unsiya (300 ml) (4) -ə yığır.

Bu vacib mineral sümük inkişafı və saxlanması üçün çox vacibdir (5).

Əslində, tədqiqatlar kalsium, sink və mis ilə birləşdikdə - hamısının ağcaqayın suyu içərisində olan manqan, yaşlı qadınlarda onurğa sümük itkisini azaltmağa kömək edə biləcəyini göstərmişdir (6).

Bundan əlavə, manqan, hüceyrələri oksidləşdirici zərərdən qoruyan və bir neçə xroniki xəstəlik riskini azalda bilən superoksid dismutaz (SOD) adlı bir antioksidant meydana gətirməyə kömək edir (7, 8, 9).

Üstəlik, bu mineral zülalların, karbohidrogenlərin və xolesterolun həzmini yaxşılaşdırır və qan şəkərini idarə etməyə və epileptik tutulmaların qarşısını ala bilər (10, 11, 12).

Antioksidan xüsusiyyətlərə sahib ola bilər

Xüsusi miqdarlar dəyişsə də, ağcaqayın suyu polifenol antioksidantlarında yüksəkdir və hüceyrələrinizi sərbəst radikallar adlanan qeyri-sabit molekullardan zərərdən qoruyur (2, 13).

Tədqiqatlar göstərir ki, polifenollar ürək xəstəlikləri, 2 tip diabet, osteoporoz, Alzheimer, Parkinson və hətta xərçəngin müəyyən formalarını da daxil olmaqla bir neçə şəraitdən qoruya bilər (14).

Bundan əlavə, ağ qayışlardan suda edilən bir araşdırma, vücudunuzun betulin turşusuna çevrildiyi bir bitki birləşməsi olan betulini təyin etdi. Tədqiqat məhdud olsa da, bu turşu antioksidan, iltihab əleyhinə və antikanser xüsusiyyətlərə malik ola bilər (15, 16, 17).

Bir ağcaqayın suyu da güclü bir antioksidan kimi fəaliyyət göstərən C vitamini ehtiva edir (18).

Dərinin sağlamlığını artıra bilər

Ağcaqayın suyu nəmləndirici və antioksidan xüsusiyyətlərinə görə losyonlarda və digər kosmetik vasitələrdə məşhur bir tərkib hissəsinə çevrildi (15).

Bir test borusu araşdırması, bir dəriyə qulluq məhsulunda suyun ağcaqayın sapı ilə əvəz edilməsi, keratinositlər adlanan dəri hüceyrələrinin istehsalını əhəmiyyətli dərəcədə artırdığını və bu sapın dərinizin sağlam və cavanlaşmasına kömək edə biləcəyini irəli sürdü (15).

Bu faydalar qismən ağcaqayın suyunun C vitamini tərkibinə görə ola bilər, bu da kollagen istehsalını stimullaşdırmaq üçün göstərilmişdir - dərinizi güclü, elastik və nəmli saxlamağa kömək edən bir protein (19, 20).

Bundan əlavə, C vitamini dərinizi zərərli UB şüalarından qoruyur ki, bu da qırışlara və digər yaşlanma əlamətlərinə səbəb ola bilər (19).

Buna baxmayaraq, ağcaqayın suyunun dəri sağlamlığına təsiri - həm içki, həm də kosmetikanın tərkib hissəsi kimi daha çox araşdırma tələb olunur.

Saçları gücləndirə bilər

Kollagen istehsalına və dəmirin əmilməsinə kömək etdiyi üçün ağcaqayın suyundakı C vitamini saçlarınızı gücləndirə bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, həm kollagen, həm də dəmir saç böyüməsini və quruluşunu dəstəkləyir. Bundan əlavə, C vitamini saç hüceyrələrini zədələyə və saç böyüməsinə mane ola biləcək sərbəst radikallardan qoruyur (21, 22, 23).

Saç tökülməsini müalicə etmək üçün xalq müalicəsi ağcaqayın suyundan istifadə etsə də, bu tətbiqi dəstəkləyən dəlil yoxdur.

Bu səbəbdən əlavə araşdırmalar lazımdır.

Nəmləndirmək üçün dadlı bir yol

Ağcaqayın suyu, ağcaqayın və ya hindistan cevizi suyu kimi oxşar içkilərdən kalori və şəkərdə daha azdır (24, 25).

Bəzən maqnezium və kalium tərkibinə görə elektrolitlərin yaxşı bir mənbəyi kimi satılsa da, hazırda heç bir araşdırmadan sonra məşqdən sonra nəmləndirmək üçün istifadə edilmir.

Dedi ki, unikal dadı və mineral tərkibi ağcaqayın suyu suya ləzzətli alternativ axtaran insanlar üçün yaxşı seçimdir.

Birch suyu, xüsusən maqnezium, manqan və antioksidanlarda yüksək olan bir az şirin, kalorili, az şəkərli bir içki. Daha çox araşdırma tələb olunmasına baxmayaraq dəri və saç sağlamlığını da artıra bilər.

Potensial azalma

Birch suyu, orta dərəcədə istehlak edildikdə ümumiyyətlə etibarlı sayılır.

Dedi ki, məhdud tədqiqatlar səbəbindən onun potensial yan təsirləri tam aydın deyil.

Ağcaqayın polen allergiyası olan insanlarda aparılan bir araşdırma iştirakçıların 39% -i dəri cızıqları sınağı zamanı ağcaqayın sapına müsbət test verdiyini (26) göstərdi.

Buna görə, ağcaqayın poleninə allergiyası olan hər kəs ağcaqayın suyu istəyərkən ehtiyatlı olmalıdır.

Bundan əlavə, ağcaqayın suyu manqan toksikliyi riskini daşıdığından suqəbuledici məhdudlaşdırılsa yaxşı olar. Bu qaraciyər funksiyası pozulmuş insanlar üçün xüsusilə təhlükəlidir (27, 28).

Manqan üçün hazırkı qəbul edilə bilən yuxarı hədd (böyük) gündə böyüklər üçün gündə 9-11 mq, yaşından asılı olaraq uşaqlar üçün gündə 2-6 mq təşkil edir (27).

Unutmayın ki, ağcaqayın suyu içərisində 10,2 qram su (300 ml) olmaqla 3 mq manqan paketi verilir ki, bu da bəzi uşaqlar yalnız 1 içki ilə UL-dən çox ola biləcəyini göstərir. Yetkinlər özlərini 3 porsiyonla və ya gündə daha az ilə məhdudlaşdırmalıdırlar.

Ağcaqayın suyu ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edilsə də, onun potensial yan təsirləri ilə bağlı daha çox araşdırma tələb olunur. Həddindən artıq suqəbuledici xüsusilə qaraciyər xəstəliyi olan insanlarda manqan toksikliyi riskini yarada bilər.

Alt xətt

Birch suyu ağcaqayın ağaclarının sapından alınır və çox sayda mineral və antioksidan təmin edir.

Kalori və şəkər az olduğu halda, xüsusilə manqan və maqneziumla zəngindir. Daha çox araşdırma tələb olunsa da, dəri və saç sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər.

Mağazalarda və ya onlayn ticarətdə ağcaqayın suyu ala bilərsiniz, ancaq bəzi markaların şəkər və süni tatlar əlavə edə biləcəyini unutmayın. Bu səbəbdən məhsul etiketini diqqətlə oxumaq yaxşıdır.