Evdə öz çörəyinizi hazırlamaq üçün ən yaxşı sağlam unlar

MəZmun

• Ununuzu tapın
• Üçün nəzərdən keçirin

Bu üç un evdə çörək bişirərkən başlamaq üçün yaxşı bir yerdir. Gözəl bir toxuma əldə etmək üçün onları buğda ilə birləşdirmək istəyəcəksiniz, deyir Jessica Oost, Bitki mənşəli bir restoran və sağlamlıq şirkəti olan Matthew Kenny Cuisine-in kulinariya əməliyyatlarının direktoru. Budur, onları qarışdırmaq üçün onun təlimatları, ancaq xəmirinizlə məşğul olmaqdan çekinmeyin. (Görürsünüz? Karbohidratlar sağlam bir pəhrizin düşməni olmaq məcburiyyətində deyil. İşdə Çörək yeməkdə özünü günahkar hiss etməməyinizin 10 səbəbi.)

Qədim taxıl unlarıamaranth, teff və dardan hazırlanan məhsullar kimi, zülalları yüksəkdir və çörəkləri yüngül və nəmləndirir. Çörək reseptində buğda ununun dörddə birini əvəz etmək üçün onlardan istifadə edin. (Diyetinizi bu digər qədim taxıllarla dəyişdirin.)

Noxud unu sıx bir cəlbediciliyə malikdir və incə bir şirinlik əlavə edərək, Oost-un go-toslarından biridir. Çörək ununun dörddə birinə əlavə edin. (Sonrakı: Noxud Unundan Hazırlanan 5 Asan Qlütensiz.)

Karabuğday unuəslində buğdadan deyil, toxumdan hazırlanan çörəyə daha qaranlıq bir rəng və daha zəngin bir dad verir. Buğda və qarabaşaq unu nisbətində 50-50 nisbətində cəhd edin.

Ununuzu tapın

Bu geniş yayılmış brendlər üstün çörək bişirəcəklər.

Bobun Qırmızı Dəyirmanı lobya, taxıl, qoz-fındıq və toxum unları hazırlayır, onların çoxu özü və ya taxılsızdır.

Kral Artur Unuçox taxıl qarışıqlarının yanında tək dənəli seçimlərə malikdir.

Şən qədim buğda suşlarından olan einkorndan hazırlanan unları B vitaminləri və zülalları daha çox və özü daha aşağı olan un satır. Şirkət həmçinin özü olmayan çörək unu hazırlayır.

Üçün nəzərdən keçirin