Pəhriz qaydalarımız köhnəlmişdirmi?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Pəhriz saxladığınız zaman və ya qidalanma yolu ilə sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa çalışdığınız zaman qutuların, qutuların və qida paketlərinin kənarındakı rəqəmlərə baxaraq çox vaxt sərf edirsiniz. Və yeni və təkmilləşdirilmiş qida qidalanma etiketlərinin 2016-cı ildə təsirə girəcəyi zaman necə görünəcəyi ilə bağlı çoxlu söhbətlər aparılsa da, qutudakı faktiki rəqəmlərin olub-olmadığı barədə o qədər də müzakirə aparılmamışdır. kalorilər, yağlar, zülallar, karbohidratlar və müxtəlif qida maddələri və vitaminlər kimi şeylər üçün tövsiyə olunan pəhriz müavinətlərinə (RDA) əsaslanan dəyərlər də yenilənməyə ehtiyac duyur.

Yeni Qida Etiketlərində Nə Gözlənilir

Beləliklə, öyrəndiyiniz rəqəmlər sağlam qidalanmaya əlavə olunurmu? Milli Elmlər Akademiyası Tibb İnstitutunun və bu dəyərlərin yaradılmasından məsul olan Qida və Qidalanma Şurası bəli deyir. İstifadə olunan rəqəmlərin bir çoxu 1993 -cü ildə və ya ondan əvvəl qoyulsa da, qida etiketləri tətbiq edildikdə, dəyərlər hələ də sağlam insanların 97-98 faizinin qida ehtiyaclarını ödəmək üçün kifayət edən gündəlik orta səviyyənin dəqiq bir ölçüsüdür.

Bu rəqəmlər, əlbəttə ki, təkamüldür. İdarə Heyəti RDA'ları hər 5-10 ildən bir nəzərdən keçirir və düzəlişlər arasında ən son qidalanma araşdırması daim nəzərdən keçirilir. Bu o deməkdir ki, təklif olunan dəyərlərin hələ də ən son araşdırmalara uyğun olduğuna əmin olmaq üçün minlərlə heyvan və insan araşdırması aparılır. Bu rəqəmlər əvvəldən elm əsasında yaradıldığı üçün, ümumiyyətlə, böyüklərdən daha çox kiçik dəyişikliklər gözləmək olar. Məsələn, yeni etiketlər üçün bir təklif, gündə 2400 milliqram (mq) olan natriumun miqdarını 2300 mq/günə endirmək və hər porsiyada əlavə şəkərlərin miqdarını sadalamaqdır.

Şəkərdən imtina etməyin ən asan yolu

Əlbəttə ki, oxuduğunuz bütün rəqəmlər taxıl və ya duzla alınmalıdır. (Ya da natriumla bağlı hazırkı mövqeyini nəzərə alaraq qum). Baxmayaraq ki, 2000 kalorili pəhrizə riayət edən iki insan qəbul etmək istədikləri yağ, zülal, karbohidrat və lif nisbəti baxımından ümumiyyətlə eyni növ ehtiyaclara sahib olsalar da, heç bir bədən və ya pəhriz eyni deyil. Qaçırsınızsa və ya çoxlu isti yoga edirsinizsə, tərlə itiriləni əvəz etmək üçün əlavə natriuma ehtiyacınız ola bilər. Əzələ kütləsini artırmaq üçün çalışırsınızsa, protein əsas qidadır. Alyaskada yaşayırsınızsa, günəşli Havayda yaşayan bir insandan daha çox əlavə D vitaminə ehtiyacınız ola bilər.

Məşqdən əvvəl və sonra yemək üçün ən yaxşı qidalar

Tövsiyə olunan pəhriz xərcləri yalnız bunlardır: Tövsiyələr. Göstərilən rəqəmlər, elm adamlarının qida çatışmazlığı və həddindən artıq ifşa etmənin qarşısını aldıqları məbləğlərdir. Bu rəqəmlərə riayət etmək israf və A vitamini zəhərlənməsinin qarşısını almağa kömək edərkən, yeməklərinizi planlaşdırarkən nəzərə alınacaq yeganə təlimat deyil. Yaş, cins, aktivlik səviyyəsi və hətta yaşadığınız yer kimi şeylər bədəninizə və hədəflərinizə ən uyğun pəhrizi təsir edə bilər. Yemək proqramını dəqiq tənzimləməyə kömək etmək üçün, yemək planınızı daha yaxşı fərdiləşdirə biləcək qeydiyyatdan keçmiş diyetisyenlə görüşün.

Mary Hartley, R.D., DietsinReview.com üçün

Üçün nəzərdən keçirin