Yeni Sağlam Fast Food Seçimləri ilə 9 Zəncirli Restoran

MəZmun

• Panera Çörəyi
• Metro
• McDonalds
• Taco Bell
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Cücə-fil-A.
• Papa John's
• Üçün nəzərdən keçirin

Yağlı hamburger və fruktoza yüklü süd kokteylləri ilə məşhur olan fast food sənayesi, sürətlə genişlənən sağlamlıq şüurlu hərəkatının qurbanı oldu. 2011-ci ildə Kaloriyə Nəzarət Şurası tərəfindən aparılan bir sorğu, 18 və daha yuxarı yaşda olan 10 nəfərdən səkkizi "çəki şüurlu" olduğunu göstərdi, buna görə də Big Mac üçün McDonalds-a getmək əksər insanlar üçün keçmişdə qala bilər. Ancaq fast food zəncirləri mübarizə aparmayacaq. Azalan müştəri bazasını cəlb etmək üçün onlar öz hərəkətlərini və menyularını təmizləyirlər. (Və unutmayın ki, burada sağlam seçimlər edə bilərsiniz hər hansı 15 Menyudan kənar Sağlam Yeməyə yapışaraq restoran.)

Panera Çörəyi

Corbis Şəkilləri

May ayında, fast-casual markası, 2016-cı ilin sonuna qədər 150-dən çox süni konservant, tatlandırıcı, rəng və ləzzəti qida məhsullarından çıxaracağını açıqladı.

Paneranın baş aşpazı Dan Kiş deyir ki, "No No List" hesab edilən bu qrup maddələr hazırda mağazadakı qidalardan çıxarılır. Yunanıstan və Sezar sarğılarını, bir çox sağlam dəyişikliklərlə birlikdə, emulsifikasiya edən maddələrə diqqət yetirin. Bu dəyişikliklər şirkətin 2005-ci ildə trans yağlar menyusundan azad edilməsi qərarından sonra baş verdi.

Metro

Corbis Şəkilləri

5 dollarlıq uzunluqları ilə tanınan sandviç nəhəngi, keçən il çörəyindən "azodikarbonamid" olaraq da bilinən "yoga mat kimyəvi maddəsini" çıxardığı üçün manşetlərə çıxmışdı. Bu ay, zəncir təmizləmə səylərini bir addım daha irəli apardı və növbəti 18 ay ərzində Şimali Amerika mağazalarından bütün süni rəngləri, ləzzətləri və konservantları çıxaracağını açıqladı.

Metro artıq dəyişikliklər etməyə başladı. 2015 -ci ildə, zəncir süni tatlar, rənglər və qoruyucular yerinə daha çox sarımsaq və bibər ilə dana ətini qovurmağa başladı. 2014-cü ildə onlar 9 taxıllı buğda çörəyinin rəngini çıxardılar və sendviç və salatlarından yüksək fruktoza qarğıdalı siropunu çıxardılar. Zəncir, 2008-ci ildən etibarən Paneranın izi ilə trans yağsız bir menyu təqdim edir. (A -dan Z -yə sirrli qida əlavələri və tərkibləri haqqında daha çox məlumat əldə edin.)

McDonalds

Corbis Şəkilləri

McDonalds, satışların azalmasına cavab olaraq menyularını təmizləmək üçün tədricən səy göstərdi. Bu ilin əvvəlində qızıl qövslü fast food şirkəti yalnız insan antibiotikləri olmadan yetişdirilən toyuqdan istifadə etmək planını açıqladı, təxminən eyni vaxtda KFC-nin altı qanadlı, səkkiz ayaqlı mutant toyuq yetişdirdiyinə dair şayiələr yayıldı. (Oh.My.God.) Daha çox müştəri cəlb etmək üçün McDonalds süni böyümə hormonu olan rbST ilə müalicə olunmayan inəklərdən süd də təklif edəcək.

Taco Bell

Corbis Şəkilləri

Əksər insanlar, istehza etmədikcə "sağlam" və "Taco Bell" sözlərini eyni cümlədə istifadə etmirlər. Bununla birlikdə, Taco Bell, ana şirkəti Yum Brand Inc -in mətbuat açıqlamasına görə, "daha sadə tərkib və daha az qatqı ilə daha çox seçim təmin edərək" hamı üçün yemək "təmin etmək planını ortaya qoydu.

Bu ilin sonuna qədər Meksika restoranı menyudan bütün süni dad və rəngləri ləğv edəcək. 2017 -ci ilə qədər menyu "mümkünsə" süni qoruyucu və qatqılardan azad olacaq. Bir çox tənqidçi, şirkətin nacho pendirindən laboratoriya heyvanlarında xərçəng xəstəliyi ilə əlaqəli 6 nömrəli sarı boya alacağını görməkdən xoşbəxtdir. Bu dəyişikliklər, bütün qidalarda natriumun 15 faiz azalmasını və BH/BHT və azodikarbonamid daxil olmaqla digər qatqıların çıxarılmasını təqib edəcək.

Pizza Hut

Corbis Şəkilləri

Digər Yum Brand Inc restoran şəbəkəsi Pizza Hut da bu il yay Amerika menyusundan süni rəng və ləzzətləri çıxarmaq qərarını açıqladı. Bu qərar, soya yağı, MSG və sükraloz da daxil olmaqla Pizza Hutun tərkibindəki maddələr haqqında kütləvi tənqiddən sonra gəlir.

Chipotle

Corbis Şəkilləri

"Yeməyimizə gəldikdə, genetik cəhətdən dəyişdirilmiş maddələr kəsilmir." Əgər siz nə vaxtsa Chipotle-nin yanından keçmisinizsə, çox güman ki, Chiptole-nin GMO olmayan qidalara sadiqliyini elan edərək pəncərənin üstündən cızıqlanmış şəkildə bunu görmüsünüz.

Elm adamları hələ də GMO-ların təhlükəsiz olub-olmaması ilə razılaşa bilməsələr də, Chipotle sübutlar təsdiqlənənə qədər GMO-ları qidalarından çıxarmaq qərarına gəlib. (Əvvəllər Chipotle öz qidalarında geni dəyişdirilmiş qarğıdalı və soyadan istifadə edirdi.) Və Chipotle "Dürüstlüklə Qida" proqramı vasitəsilə öz menyusunu daim yeniləyir. Yeməklərini təmizləmək üçün davam edən bir cəhd olaraq, zəncir də qatqısız bir tortilla resepti yaratmağa çalışır.

Dunkin Donuts

Corbis Şəkilləri

Ətraf mühiti və sosial korporativ məsuliyyəti təbliğ edən qeyri-kommersiya təşkilatı As You Sow-un şikayətlərinə cavab olaraq, Dunkin Donuts donutlarında istifadə olunan şəkər tozu reseptinə yenidən baxdı və süni ağardıcı titan dioksidi çıxardı. Titan dioksidin zərərli olduğu sübut edilməsə də, tərkib hissəsi günəşdən qoruyan kremlərdə və bəzi kosmetik məhsullarda da ola bilər. Hmmm. (Qidalanma Etiketində Yəqin Qaçırdığınız 7 Çılğın Qida Əlavəsini oxuyaraq kimyəvi maddə haqqında daha çox məlumat əldə edin.)

Cücə-fil-A.

Corbis Şəkilləri

McDonalds kimi, Chick-fil-A da 2014-cü ildə yalnız antibiotiksiz toyuğa xidmət etmək planını açıqladı. Bu günə qədər Chick-fil-A-nın tədarükünün təxminən 20 faizi antibiotiksiz olsa da, bütün quş əti 2019-cu ilə qədər çevrilməyəcək.

Bu quşçuluq təmizlənməsi, şirkətin 2013 -cü ildə toyuq şorbasından sarı boyanı çıxarmaq qərarını izləyir. Şirkət həmçinin yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətini sosundan və souslarından, çörəyindən süni maddələr və fıstıq yağından TBHQ çıxardı. Chick-fil-A 2008-ci ildən trans yağsız yeməklər təqdim edir.

Papa John's

Corbis Şəkilləri

Papa John's, Bloomberg-ə görə, menyusunu süni maddələr və aşqarlardan təmizləmək üçün ildə 100 milyon dollar xərclədikləri üçün ən yaxşı pizza hazırlamaq əzmindədir.

Pizza zənciri artıq öz menyusundan trans yağları və MSG-ni çıxarmışdı və indi qarğıdalı siropu, süni rənglər və süni ləzzətlər daxil olmaqla 14 inqrediyentdən ibarət siyahı yaradıb və onları 2016-cı ilə qədər menyudan çıxarmağı vəd edib.Restorana görə, siyahıdakı 14 maddədən 10 -u bu ilin sonuna qədər yox olacaq. Zəncir də bu yaxınlarda özünü "aparıcı təmiz tərkib markası" kimi göstərən bir sayt işə saldı.

Üçün nəzərdən keçirin